Сезон "заморозок"

[tatyana.kryn]

Девочки, не помню где читала, но бооольшое спасибо автору- с тех пор пользуюсь таким советом: перед разморозкой посыпаю небольшим количеством сахара и ставлю в холодильник на ночь, а утром получается свежайшая клубничка, которая не теряет форму, ну а запах- сами понимаете- супер!!!! А для украшения торта я клубничку и листики мяты обмакиваю в растворённый желатин – тоже супер красиво. Возьмите на заметку.

сахара? я обычно так летом делаю для вкуса и клубника наоборот мягкая становится.

[L.O.K.]

А мне так не нравиться мой намороженный кабачок так старалсь с ним летом и в итоге ерунда какая то вышла , всё остальное очень классное , а кабачок не нра...

[Де Виль]

The BEST of the BEST 2012! - выбираем лучших из лучших кулинаров Одесского форма!

[avemutter]

А мне так не нравиться мой намороженный кабачок так старалсь с ним летом и в итоге ерунда какая то вышла , всё остальное очень классное , а кабачок не нра...

у меня он расползается при разморозки и как вата....

[Кальчева А.]

у меня он расползается при разморозки и как вата....

Я его готовлю замороженным, ничего не расползается)

[Викулина]

Я его готовлю замороженным, ничего не расползается)

и я так делала)))

[Голубоглазка]

девочки,и жарите тоже замороженным?я свои еще не пробовала....

[Амити]

кабачки не надо размораживать, замороженные кружочки "макаете" в муку и на сковородку сразу))тогда не должно расползтись

[Кальчева А.]

девочки,и жарите тоже замороженным?я свои еще не пробовала....

Я не жарю... Только тушу, варю и т.д.)

[Голубоглазка]

спасибо)
а патисоны как себя ведут после разморозки?

[Амити]

спасибо)
а патисоны как себя ведут после разморозки?

думаю лучше не размораживать и начинать готовить с замерзшими.

[Katarina785]

вчера пожарила кабачки, выкинула... жарила не размораживая, получились резиновыми и ужасными..
надеюсь, если тушить, будет вкуснее. я еще наморозила кубиками для рагу, но пока не пробовала))

[Кальчева А.]

вчера пожарила кабачки, выкинула... жарила не размораживая, получились резиновыми и ужасными..
надеюсь, если тушить, будет вкуснее. я еще наморозила кубиками для рагу, но пока не пробовала))

Уже много лет морожу кубиками, тушу, в суп ложу... Всё нормально!)

[kokos11]

Уже много лет морожу кубиками, тушу, в суп ложу... Всё нормально!)

Тоже никаких проблем с кабачками не было,уже много лет морожу.

[Августина]

Я сегодня достала пакет с перцем жаренным, разморозила, разницы не увидела, вкусно. Мужу очень понравилось.

[Лия Ли]

вчера пожарила кабачки, выкинула... жарила не размораживая, получились резиновыми и ужасными..
надеюсь, если тушить, будет вкуснее. я еще наморозила кубиками для рагу, но пока не пробовала))

я сразу заморженные в казан и тушила. оч.вкусно.

[avemutter]

вчера готовила торт с замороженной вишенкой - обалденно вкусно получилось, клубнику залила еще мороженную желирующим гелем - даже не расквасилась!!!!!

[kokos11]

У меня уже остатки фрукты,мы с мужем присели на смузи,это измельченные в шейкере фрукты к ним можно добавлять молоко,йогурт,сок,можно просто водой разбавлять до питьевого состояния.Очень вкусно и полезно,но фрукты уходит много,скоро перейдем на овощной смузи.На последней фото смузи со всех фруктов что на фото+мед+вода немножко.Клубничный уже давно слопали.

[naig]

А я наловчилась делать вареники с вишнями. Леплю прям с заморожеными (только несколько вишен порежу пополам-вишня крупная), и сразу-в морозилку! Они даже не успевают потечь, а оттуда- в кипяток их! Сочные!

[naig]

Делала уже два раза замороженую икру из синих, домашние требуют ещё!
Синие и болгарский перец пеку в духовке, чищу, замораживаю. Отдельно замораживаю помидоры, натёртые на крупной тёрке без шкурки сырые-в стаканчике.
Размораживаю, отжимаю, рублю на доске (или в блендере), добавляю помидоры (ну любим мы икру со свежими помидорами, не тушёную),соль-сахар, чеснок, ложка раст.масла, капелька уксуса, зеленушка. Запах и вкус осени на столе!