оце дiлоСообщение от Fuchsia
![]()
|
оце дiлоСообщение от Fuchsia
![]()
Последний раз редактировалось Stanislav_76; 08.09.2006 в 13:05.
А голубцы, такие небольшие, порционные, политые сметанкой. Очень даже можно отнести к украинской кухне.
Украинская кухня
Свеклу промыть, отварить в кожуре, очистить, нарезать маленькими кусочками, добавить корицу, соль, перемешать и полить сметаной, смешанной с тертым хреном, уксусом и сахаром.
Свекла — 3—4 шт., сметана — 0,5 стакана, корень хрена — 7 шт., корица, уксус, сахар, соль.
Кто попробует, расскажите!![]()
Ягуш последняя фраза меня настараживает![]()
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
Должно быть съедобно. Но почему ТАК много хрена. Это же мега-термоядерно
Бурячок с орехами и майонезом ( и еще черносливом) я делаю - это вкусненько.
Местный профессор Хиггинс.
TALE QUALE.
А тогда где рецепт взяла?Сообщение от yaga
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
Борщ от тільки приготувала... Ще не пробувала, але має бути смачно...
Але взагалі найкращий - це той, який готується в печі. І до нього пампушки з чесноком, або чорний хліб також зроблений в домашніх умовах, тобто в печі, намазати чесноком.
Вареники з картоплею, капустою, вишнею, яблуками, легенями, сиром, з картоплею та сиром.
Сало не їм, тому не знаю, яким воно там буває...
Ще тре згадати, що в селі їла...
Навіть найкращі стають згодом катами
Нашла в "Украинской кухне"Сообщение от Fuchsia
![]()
Прям в село захотелось...Но у меня нет никого ни в каком селе...Сообщение от Iрися
И в квартире печки нет, чтоб в домашних условиях...![]()
Дразниловская тема!
А ще - самогоночки доброй, веселу компанию і бабусі щоб співали так гарнесенько! І місяць на пів неба!Сообщение от Iрися
![]()
Я не люблю фатального исхода,
От жизни никогда не устаю.
Незнаю, чи це українська кухня, але якщо розтопити на пательні цукор, добавити мак і добре прожарити - виходить дуже смачно. Тільки пропорції потрібно вгадати і не спалити.
Краще згинути вовком, ніж жити псом!
І не кажи, так дражнить...Сообщение от yaga
В серпні була в селі і знову той самий борщик, що в дитинстві. Ням-ням.
І взагагалі, в печі все якось смачніше виходить...
Навіть найкращі стають згодом катами
Вам пощастилоСообщение от yaga
![]()
Краще згинути вовком, ніж жити псом!
Половину того, що їм сам садив, збирав, годував.Сообщение от yaga
![]()
Не всім щастить їздити в село до родичів на свято, чи відпочити на природі.![]()
Краще згинути вовком, ніж жити псом!
Сегодня видела в соседнем магазинчике прекрасный подчерёвок. Никогда его сама не засаливала. Кто-то знает - отличается ли рецепт засола подчерёвка от просто сала?
Есть в наличии "Жидкий дым" для копчения, но вот сало в нем мне не очень понравилось, может подчерёвок лучше будет?
Местный профессор Хиггинс.
TALE QUALE.
Почерёвок пеку в фольге. Специи очень уместны. Когда остынет втыкаю кусочки чеснока. Не знаю по-украински это или нет.![]()
А он не сильно выжаривается?Сообщение от yaga
Я с подчеревком делаю "псевдо-плов"
Но почему-то загорелась идеей именно засолить в специях...
Местный профессор Хиггинс.
TALE QUALE.
Я парочку раз солила сало вот по этому рецепту.сало свиное с мясными прослойками (грудинка) - 500 г
соль - 0,5 стакана
вода - 1 л
лук репчатый - луковая шелуха (для цвета)
чеснок
лавровый лист
перец
специи
Вскипятите воду с солью, луковой шелухой и специями. В кипящую воду опустите сало со шкуркой и варите 5 минут. Оставьте сало в рассоле на 7–8 часов, затем выньте, натрите толченым чесноком, посыпьте перцем и специями, заверните в марлю и положите под пресс на 4–5 часов, затем поместите в морозильную камеру.
Выходило вкусно.Но я не очень большой любитель сала и его всегда можно купить
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
Социальные закладки