| ||
Паска, сырные и творожные паски
После окончания Великого поста все будут печь или покупать пасхи. Решила первый раз сделать сама пасхи.
Давайте делиться рецептами пасхального кулича. Кто и как делает тесто и как выпекает в духовке (или микроволновке). Где взять формы для выпекания.
Вообщем всем, что касается этого ответственного дела.
Пасхальные рецепты: паски, запеканки*
Последний раз редактировалось Вселенская скорбь; 18.04.2023 в 13:05.
Если по ленивому, то да. Ну, только не "два средних" - это зависит от размеров печки.Сообщение от Julika
Супер!Ну Вы ж поняли, что имелось ввиду - 2 кулича из одной закладки теста в ХП
К примеру, в Панасонике, из закладки на 600гр муки, вес теста 1500-1600гр, это три формы 135х100.
Если же готовить классику, на опаре (как у меня на фото), то печка используется только как тестомес,
а опара готовится поэтапно, в таком количестве, чтобы из одной порции влезло в духовку.
Я готовлю сразу на 12литров, и потом мешаю частями в печке - как раз полная духовка куличей.
Пока 1я опара подходит, готовлю 2ю, потом 3ю и тд.
Кстати, печка мешает тесто лучше и быстрее, чем тестомес Кенвуд КМ010.
Девочки, я с мукой.
"Пекарь" - кто-то брал? Как она?
Если и восьмой блин комом-к черту блины, лепите комочки!
я не рискнула и взяла Богумилу..хотя Амины дома 10 кг..на ней в прошлом году шапки просели(
If you never try you’ll never know …just what you’re worth.
ну вот и я думаю...
взяла богумилу.
А пекаря этого возьму на пробу на что-то другое - хлеб там или еще что
Если и восьмой блин комом-к черту блины, лепите комочки!
Саша , а что за пекарь? Где ты его надыбала?
Ось
С этими ценами нынче не сориентируешься....хорошо ли, плохо ли...
Год назад я понимала, что если мука стоит 20+ грн, то это же ж мукаааа!
Если и восьмой блин комом-к черту блины, лепите комочки!
у на с в Обжоре стало полно этого Пекаря..вместо Богумилы выставили поддон..в Вузовском Богумилв 25 за2 кг..
кто печёт не с домашнего масла...масло килия 73% 11,29 в Вузовском..приличное масло,я брала его раньше.
If you never try you’ll never know …just what you’re worth.
спасибочки!!!
просто не нашла последовательный рецепт
ты что, масло Килия - это спред, а не масло, брррр...почитай про него отзывы(((((
Улыбайся!Ведь даже когда тебе грустно кто-то может влюбиться в твою улыбку)
ой, нет, не надо - это ужас, а не масло! я бы очень настоятельно не советовала его класть в куличи.
Целься в Луну. Даже если промахнёшься, всё равно останешься среди звёзд.
А чем это вы украшали?солнышки из чего?Вам сюда: Рождественская и Пасхальная выпечка , тут для хлебопечек все расписано.
Если надо, то можно и немножко больше, чем 2
Фото Пасха2014
Я вообще белая и пушистая....и у меня двое детей)))
А Вы к нам в раздел зайдите, там все есть))
Варианты украшения куличей
Вот да, раньше оно вообще меньше 10 гр стоило, что сильно смущало )
Хотя молоко и сметана "Килии" очень хорошего качества.
Боже, храни Одессу! (с)
судя по качеству масла, сомневаюсь что и сметана у них натуральная, а не сметанный продукт, но то такое...
Кто сомневается в качестве масла - поместите его в морозилку. Натуральное сливочное масло должно замерзнуть "в камень", если масло остается мягким или пластилиновым, то перед вами масло с добавлением растительного сырья (а это, как правило, пальмовое масло и жир)
Улыбайся!Ведь даже когда тебе грустно кто-то может влюбиться в твою улыбку)
а у меня возник вопрос
планирую печь 2 вида пасок,обычную и из заварного теста.Печь буду по 2кг муки каждого вида,хочу что бы каждого вида вышло по 9 шт небольших,2 побольше раза в 2,и остальное тесто на рулеты(4кг муки хватит или надо будет еще пол замеса делать?)
Суть вопроса такова:вот замесила я допустим тесто на обычную пасху,поставила подниматься,потом планирую заняться заварным тестом,в результате не получится ли так,что пока будут печься пасхи одного вида-остальное тесто испортится*?
У меня маленькая эл.духовка вот такого плана,как на фото,в нее влазит 9 форм пасок размером 9*10.
а и температуру ставить 180?
кто-то пробовал в такой печь?
Чем "тише омут" - тем профессиональнее в нём "черти"!
как спред?
склад:масло солодко вершкове,вершки з коров"ячего молока
If you never try you’ll never know …just what you’re worth.
не верь глазам своим (с)
выйдешь из Поста и попробуешь его на вкус - тогда все вопросы отпадут сами собой)))
Улыбайся!Ведь даже когда тебе грустно кто-то может влюбиться в твою улыбку)
Мм..щас буду на ком то проверять)но раньше его брали..норм..я вообще не по маслу..домашнее вообще ге могу есть...мне жирно...пошла искать "жертву"мне ж с ним паски как бы печь)
А..еще в морозилку запихну,,проверю
If you never try you’ll never know …just what you’re worth.
Ой ... наверно стоит поочередно, а не все сразу - как бы тесто не перебродило и не перекисло, тем более маленькая духовка.
Меня напрягает даже порция на 2 кг муки, все боюсь, что перекиснет тесто, пока первые партии пасок пекутся ) Дрожжи то продолжают "работать" ..
Боже, храни Одессу! (с)
Ваши права
Тема: 
Ответить с цитированием
Социальные закладки