Салатная страна:)

[Ale4ka]

Ой, не могу не поделиться!!! Недавно на ДР попробывала два салатика и осталась в полном восторге!!!
1)Пикантная закуска:
На тарелку выкладывается слой помидорок который обмазываем майонезом, по вех выкладываем слой лука кольцами(лучше чтоб лук был ялтинским), далее повторяем туже процедуру дважды и у нас получится 2-3 слоя помидор, майонеза и лука. Далее на сковороде жарим крупно нарезанные шампиньоны, когда они обжарелись до полуготовности добовляем в них 3ст.л соевого соуса и обжареваем ещё 3-4 минуты. Далее на готовые слои выкладываем ещё горячие жаренные шампиньоны, выходит на вид очень даже привлекательный тортик, режим его на равные части(уже на столе)и наша закуска готова!(

2)Салатик осенний
Режим тонкой соломкой 3 больших зеленых яблока, добавляем пол пучка петрушки, 1баночку кукурузы, пол баночки нарезных ананасов, пучок салатного листа(рваный крупными кусками) и крупно нарезанная куриная грудинка...примерно с пол кило, все это заправляем майонезом, перемешиваем и даем настояться минут 15. Вот салатик и готов!!!

[Ale4ka]

Вот ещё несколько вкусненьких рецептиков!

Салатик из креветки и груши

И так, 250гр.твердого сыра(если кто любит можно использовать даже копченный) и 2 большие груши(не обчищая кажуры) нарезаем средними кубиками, лук-перей(нужен именно стебель 1шт.) шинкуем, пол пучка салатного листа рвем большими кусками и добавляем 350гр. очищенных креветок.Все хорошо вымешиваем, добавляем соль по вкусу и заправляем майонезом.

Салат из брынзы и помидор

4 средних помидора нарезаем кружочками, 1-2 средних огуреца режим кубиками, зелень(укроп, петрушка, базилик) порубить мелко, сладкий перец нарезать тонкими кольцами. Далее в отдельной посуде, нужно 250гр. молодой брынзы хорошо размельчить и смешать с 2я зубчиками чеснока, ранее нарезанными овощами и зеленью. Наш салатик заправляем и солим по вкусу

[NONa_Od]

Вчера сделала вот такой салатик:
2 сочных стебля сельдерея
1 зелёное яблоко
5-6 кружочков консервированного ананаса
100 гр. твёрдого сыра
Заправила лёгким салатным майонезом с добавлением лимонного сока
Получилось очень вкусненько
(в оригинале нужно было вместо сыра класть отварную куриную грудинку, но так как забыла купить, то пришлось экспериментировать, замена прошла на УРА! )

[scarpio27]

А можно и то и то, наверняка, тоже очень вкусно будет

[JeSeK]

А я обожаю такой салат с сельдереем:
нарезать 6-7 стеблей сельдерея вместе с листочками, кубиками 1 большое яблочко,
хорошую жменьку грецких орехов,
2 копченые куриные грудки
и все это чуть-чуть смазать майонезом, только для того чтоб ингредиенты специпились друг с другом

[scarpio27]

А я сегодня сделала такой:
нарезала яблочко тонкими брусочками, поджарила немного шампиньонов, порезала кубиками 1,5 огурчика и немного куриного филе. Чуть-чуть подсолила огурчики и заправила майонезом точно, как написано выше. Хотела еще сыр добавить, но решила в следующий раз, сначала вообще попробую, что получится в таком варианте. Получилось вкусно

[Ика]

А мне нравится так: пекинская капустка, кукурузка, брынзочка, отварная курочка, зелень, майонезик и сухарики. Вариации все время меняются, но всегда вкусно

[scarpio27]

Еще вкусный легкий салатик:
- огурцы
- пару яблок
- сыр
- оливки б/к
- любой салатный соус или майонез

Все порезать кубиками, кроме оливок, оливки пополам, заправить и перемешать, солить совсем м чуть-чуть, получается пикантно и необычно.

[Vaita]

Салат из баклажан с луком и помидорами (итальянский)
2 небольших баклажана; 3 зубчика чеснока; 4 стебля зелёного лука; 2 чашки помидоров черри (но можно порезать обычные);
1 небольшой пучок базилика; 2 ст.ложки каперсов без рассола; 1 перец чили, измельчённый;
1\4 чашки оливкового масла ; 4 ст.ложки оливкового масла;
3 ст.ложки красного винного уксуса (как по мне можно и 2); соль, чёрный молотый перец.
Разогрейте духовку до 200°С. Очистите баклажаны и порежьте их ломтиками по 2,5 см.
Перемешайте с 4ст.ложками обычного оливкового масла и выложите на противень.
Запекайте 25-30 минут, помешивая каждые 10 минут.
Тонко порежьте чеснок, добавьте его к баклажанам,
перемешайте и готовьте ещё 10 минут или пока баклажаны не станут легко протыкаться вилкой.
Выньте из духовки и дайте остыть до комнатной температуры.
Порежьте помидорки на половинки и мелко порежьте зелёный лук.
Добавьте к баклажанам и перемешайте.
Порвите базилик на мелкие кусочки и добавьте туда же.
Добавьте каперсы, чили, уксус, оливковое масло первого отжима, посолите, поперчите и подавайте на стол.

[Tatyanushka]

Девченки, а кто знает рецептик салата "Фаворит"? Ела недавно в Челентано. Очень понравился. А все ингредиенты не запомнила.

[Fuchsia]

Ели недавно в Контрабасе тайский салат, сказали что он во всех заведениях одинаковый. Там мелко нарезанная говядина присыпана кунжутом и овощи. Кто-то может мне рассказать как его готовить. Очень интересно

[scarpio27]

- Огурцы
- крабовые палочки
- сырые шампиньоны
- сыр
- майонез

Все порезать кубиками, заправить майонезом, солила немного. Все пропорции на глаз.

[Pumik]

Девочки, подскажите рецептик вкусного салата с морской капустой, поиск выдает только один вариант, хотелось бы что-то без майонеза.
Купила сегодня в Вузовском морскую капусту, попросила обычную, ну подразумевая себе под этим "как обычно я беру", а оказалось, что у них появилась простая без заправки обычная морская капуста, теперь смотрю на 300 грамм этой водоросли и думаю как бы ее повкуснее употребить

3 день подряд по просьбам трудящихся делаю один и тот же "зимний салат":
300 гр квашенной капусты соленой (мелко порубить)
5 отваренных средних картошек (порезать маленькими кубиками)
покрошить зеленый лук
горчица (Европейская в мягкой упаковке)
подсолнечное масло

[Зимняя]

Девочки, подскажите рецептик вкусного салата с морской капустой, поиск выдает только один вариант, хотелось бы что-то без майонеза.
Купила сегодня в Вузовском морскую капусту, попросила обычную, ну подразумевая себе под этим "как обычно я беру", а оказалось, что у них появилась простая без заправки обычная морская капуста, теперь смотрю на 300 грамм этой водоросли и думаю как бы ее повкуснее употребить

я в нее просто кладу много лука. чеснока, соли и заливаю маслом

[Б_Рысь]

3 день подряд по просьбам трудящихся делаю один и тот же "зимний салат":
300 гр квашенной капусты соленой (мелко порубить)
5 отваренных средних картошек (порезать маленькими кубиками)
покрошить зеленый лук
горчица (Европейская в мягкой упаковке)
подсолнечное масло

Я тоже люблю такой салат, только вместо зеленого лука - репчатый, и вместо горчицы - молотый черный перец. А в последнее время я его слегка усовершенствовала и стала добавлять грибы по-корейски.

ЗЫ Капусту беру домашнюю.

[Kudiliya]

Девочки, подскажите рецептик вкусного салата с морской капустой

Можно добавить побольше тертой морковки, лука и специи по желанию, заправить маслом или майонезом. Кто любит с кислинкой, поможет лимонный сок или уксус.

[ЛЕОНЕЛЬ]

Не знала, в какую темку определить это блюдо, но очень хочется поделиться таким рецептиком:

ЗАЛИВНЫЕ ЯЙЦА "ФАБЕРЖЕ"
Источник: журнал "Люблю готовить" №4, апрель 2008 г

Инредиенты:
(на 10 шт)
мясной бульон - 2 ст;
20 г желатина;
перец свежий - 1 шт;
маленькая баночка кукурузы;
ветчина - 300 г (я использовала 1 отварной окорок куриный);
зелень

Заранее подготовить скорлупу от яиц. Для этого тщательно вымыть яйца, сделать небольшое отверстие (желательно с тупой стороны), вылить содержимое, помыть яйцо изнутри. Высушить заготовки.
Заранее отварить окорок, остудить и разобрать мясо, удалив косточки.
Желатин развести в горячей водой, смешать с бульоном, процедить.
Нарезать кубиками перец, ветчину (я не использовала, вместо нее был окорочок куриный). Кукурузу открыть.
Выложить все слоями в подготовленные скорлупки, залить бульоном, положить по листику петрушки и поставить в холодильник до полного застывания.
Перед подачей на стол очистить от скорлупки, украсить блюдо и выложить на него готовые яйца.
Вкусно и оригинально в оформлении!!! Гости просто в восторге

[ирэна]

Давно уже раздумывала над этим рецептом, все не решалась.
ЛЕОНЕЛЬ, вопросик: какого размера-то отверстие делать? чет не представляю... еще же и выкладывать туда слои..
И еще: в каком положении вы остужали все это дело?

[zantoninaz]

Остужать можно в лоточках из под яиц, а диаметр отверстия виден на картинке, или такой, чтоб можно было пропихнуть кусочки ветчины (курицы), кукурузы и т.д.

[ЛЕОНЕЛЬ]

Остужать можно в лоточках из под яиц, а диаметр отверстия виден на картинке, или такой, чтоб можно было пропихнуть кусочки ветчины (курицы), кукурузы и т.д.

Абсолютно верно...чувствуется рука профессионала
Я еще думаю для пробы поставить во внутрь фигурку мармеладную (мишку там или зайчика).