Бюджет семьи на месяц или куда девались деньги..

[Басики]

Давай) скинь в личку) чувствую, зайдет)

а чё сразу в личку? я тоже хочу побить молотком мясо и запить его вином)

---------- Сообщение добавлено 21.12.2018 в 17:35 ----------



давай!

лови

  Показать скрытый текст

+

Понадобятся вот эти парни:
Куриные окорочка- 4
Яйца – 4
Зеленый лук- где-то полпучка.
Масло растительное
Вино красное- 250мл

Как готовить:
- Выпить вино.
- Окорочка положить на доску кожей вниз. С помощью острого ножа или скальпеля (я использую и то и другое) сделать надрез вдоль кости от края окорочка до начала кости, стараясь не повредить кожу. Ее можно оттянуть- она понадобится, когда будете закрывать.

- Поддевая лезвие под кость, подрезать под ней мясо, обходя сустав. Где будет удобно, просто оторвать руками. Когда кость будет свободна, ее следует отрубить или отрезать кухонными ножницами у основания. Если приноровиться, то кость удаляется за минуту. Кости можно сохранить в морозилке для бульона.

- Освобожденные от костей окорочка выложить кожей вниз на доску и через пленку отбить бутылкой, скалкой или чем-то подходящим, стараясь немного «растянуть» мясо в стороны.
- Отдельно слегка разболтать желтки с белками. Мне нравится не взбивать их до однородности, а именно слегка смешать, чтобы в готовой яичнице был отдельный желтый и белый цвет.

- В небольшом количестве масла пожарьте обычную яичницу. Переворачивать не надо. Главное, чтобы «схватился» белок. Разрежьте ее на 4 части.
- Окорочка посолить и слегка приправить черным перцем. Сверху выложить яйцо и нарезанный зеленый лук.

- Теперь осталось только свернуть плотно. Я обычно просто грубо зашиваю. Мне кажется так получается даже быстрее. Но мне подумалось, что вы не захотите возиться с вышиванием, поэтому можно заколоть наискосок зубочистками. Только закалывайте именно наискосок, или вдоль надреза. Если проколите поперек- есть риск, что края разойдутся.
- Подготовленные рулеты смазать растительным маслом и поместив в подходящую емкость, запечь в предварительно разогретой до 200С духовке около 35 минут. Если хотите красивый цвет и хрусткость кожи, рекомендую время от времени поливать вытопившимся жиром.

Если не уверены в том, что надежно скрепили рулеты, их можно поместить в небольшую форму, так, чтобы они там находились впритык друг к другу. А если не хотите возиться и с зубочистками, можно и вовсе обмотать белой ниткой. Аккуратность сей процедуры зависит исключительно от мелкой моторики и навыка.

[Ангельский Дьяволёнок]

всем доброго вечера, полдня спала, что хорошего, из дома не выходила ,украсила все комнаты и балконы гирляндами, люблю мерцания огоньков)

[Чебурген]

И думаю, че приготовить. Может биточки? Люблю молотком бить по мясу))))

А ты знаешь такое "волшебное слово" тендерайзер? Хотя, для снятия дневного стресса вечерком, лучше таки молотком по биточкам фигачить

люблю мерцания огоньков)

Лас Вегас?

[Ангельский Дьяволёнок]

Лас Вегас?

неа Нью Васюки)

---------- Сообщение добавлено 21.12.2018 в 17:57 ----------

Люблю молотком бить по мясу))))

ууу , моя тема ))
лучше отбивнушечки по-капитански

[Чебурген]

ууу , моя тема ))
лучше отбивнушечки по-капитански

А это как? Поделись рецептом/технологией.

[Teya]

лови

  Показать скрытый текст

+

Понадобятся вот эти парни:
Куриные окорочка- 4
Яйца – 4
Зеленый лук- где-то полпучка.
Масло растительное
Вино красное- 250мл

Как готовить:
- Выпить вино.
- Окорочка положить на доску кожей вниз. С помощью острого ножа или скальпеля (я использую и то и другое) сделать надрез вдоль кости от края окорочка до начала кости, стараясь не повредить кожу. Ее можно оттянуть- она понадобится, когда будете закрывать.

- Поддевая лезвие под кость, подрезать под ней мясо, обходя сустав. Где будет удобно, просто оторвать руками. Когда кость будет свободна, ее следует отрубить или отрезать кухонными ножницами у основания. Если приноровиться, то кость удаляется за минуту. Кости можно сохранить в морозилке для бульона.

- Освобожденные от костей окорочка выложить кожей вниз на доску и через пленку отбить бутылкой, скалкой или чем-то подходящим, стараясь немного «растянуть» мясо в стороны.
- Отдельно слегка разболтать желтки с белками. Мне нравится не взбивать их до однородности, а именно слегка смешать, чтобы в готовой яичнице был отдельный желтый и белый цвет.

- В небольшом количестве масла пожарьте обычную яичницу. Переворачивать не надо. Главное, чтобы «схватился» белок. Разрежьте ее на 4 части.
- Окорочка посолить и слегка приправить черным перцем. Сверху выложить яйцо и нарезанный зеленый лук.

- Теперь осталось только свернуть плотно. Я обычно просто грубо зашиваю. Мне кажется так получается даже быстрее. Но мне подумалось, что вы не захотите возиться с вышиванием, поэтому можно заколоть наискосок зубочистками. Только закалывайте именно наискосок, или вдоль надреза. Если проколите поперек- есть риск, что края разойдутся.
- Подготовленные рулеты смазать растительным маслом и поместив в подходящую емкость, запечь в предварительно разогретой до 200С духовке около 35 минут. Если хотите красивый цвет и хрусткость кожи, рекомендую время от времени поливать вытопившимся жиром.

Если не уверены в том, что надежно скрепили рулеты, их можно поместить в небольшую форму, так, чтобы они там находились впритык друг к другу. А если не хотите возиться и с зубочистками, можно и вовсе обмотать белой ниткой. Аккуратность сей процедуры зависит исключительно от мелкой моторики и навыка.

А чего не говоришь, что это рецепт нашего форумчанина Дениса Бра?) Там ещё такие фотки аппетитные!

[Зося Синицкая]

ууу , моя тема ))
лучше отбивнушечки по-капитански

и чаю к ним по-адмиральски!

[Басики]

А чего не говоришь, что это рецепт нашего форумчанина Дениса Бра?) Там ещё такие фотки аппетитные!

хм. он к меня в ФБ. я не знаю его по форуму.

[Hohotushka]

А ты знаешь такое "волшебное слово" тендерайзер? Хотя, для снятия дневного стресса вечерком, лучше таки молотком по биточкам фигачить

молотком однозначно лучше) моральное удовольствие такое..)

[Teya]

хм. он к меня в ФБ. я не знаю его по форуму.

Он ушёл из форума, но дело его живет). Я рецепты его в Телеге читаю.

[Orbital Kid]

Он ушёл из форума, но дело его живет). Я рецепты его в Телеге читаю.

А я его знаю лично и играл когда-то в одной команде в квест)))

[Teya]

А я его знаю лично и играл когда-то в одной команде в квест)))

Та тебя лично половина города знает. Легенды ходят). Я уже наслышана.)

[Victory-Я]

и чаю к ним по-адмиральски!

да, пару рюмочек желательно!

Та тебя лично половина города знает. Легенды ходят). Я уже наслышана.)

расскажи! Как раз под чаёк!

[Hohotushka]

Та тебя лично половина города знает. Легенды ходят). Я уже наслышана.)

Ахахах)))))))))
Серый, да ты легенда!)))))

[Teya]

расскажи! Как раз под чаёк!

Та шо рассказывать? Все, как один, говорят, какой он классный и прикольный чувак.)

[Orbital Kid]

Та тебя лично половина города знает. Легенды ходят). Я уже наслышана.)

От

[Teya]

Ахахах)))))))))
Серый, да ты легенда!)))))

Как минимум среди квестеров)).

[Leshka]

Та шо рассказывать? Все, как один, говорят, какой он классный и прикольный чувак.)

врут. нагло врут.
мегаприкольній и мегаклевій)

[Hohotushka]

Как минимум среди квестеров)).

Я знаю)) я с ним и играла в квест)))
И да, подтверждаю, Серый зе бест) вечный позитив)

[Victory-Я]

Мы тоже когда-то в квестах гоняли))