В Рокка это никакой не маркетинг.
В Рокка при всей моей любви к ним .... полная беда с вином, с ассортиментом, с хранением, с подачей.
Не умеют они это к сожалению. Подавать бутылку вина температурой 18-20 град, в мясном ресторане - это по моему неприемлемо.
и хранится оно там .... у барной стойки.... при комнатной температуре.
надеюсь исправятся они в этой плоскости )))))
По теме: ресторан "Александровский".
к моему стыду признаюсь.... был там первый раз .... случайно оказались там и зашли пообедать.
Первое впечатление прекрасное - не хватает в Одессе именно Ресторанов, со скатертями, хрустальными бокалами, лепкой и прочим антуражем.
Обслуживание - на высочайшем уровне. Барышни разбираются в блюдах, интересуются понравилось-ли, извиняются за промахи повара и т.д. - в общем 5+.
Ну на этой нотке остановиться бы... но нет. Первая закуска - карпаччо .............. я прослезился...... в прямом смысле.
Мясо зачем-то залили обильно маслом и совсем обильно уксусом бальзмическим. В итоге мясо плавает в этой кислющей жирной заправке.
Закрались сомнения первые про кухню.
Супы: Суп-крем из шампиньонов со сливками вкусный - нет претензий (но откровенно - я ни разу не встречал это блюдо невкусным).
суп с грибами тоже в принципе неплох, зажарка "обильномаслянная".
Окончательно застрелили основные блюда. Мясо вола с грушей и соусом из сморчков - прожарка медиум рэр. Прожарка неправильна. Вол оказался я думаю быком .... ну или коровой, причём "україномовной". Невкусно, ну и не стоит оно 180 грн. Последнее блюдо - салат с козьим сыром, мёдом и авокадо. Все ингридиенты - сами по себе отличные. В комплексе это выглядело: из рисовой муки "блинные" конверты, в которые завернут сыр с сырым "запашним" луком, на зелени, вокруг лежит несколько кусочков авокадо, залито всё это мёдом и обильно маслом. Из-за устойчивого постлукового запаха, жена не пошла на встречу.
Я подозреваю, что есть любители такой кухни (русско-нажористой), но - это не наш формат.
Вложение 7280211
Социальные закладки