Рестораны Одессы - II

[nadokto)]

Если цезарь с курицей-гриль, то это мясо должно быть тепленьким и сочным, только с гриля. Оно выложено отдельно и не нагревает остальные составляющие.
Например как в Лимончелло.

А в "Варадеро" Цезарь с курицей-гриль приносят весь холодным. В "Маман", кажется, тоже. Сложено вместе.

[Дельфийка]

А в "Варадеро" Цезарь с курицей-гриль приносят весь холодным. В "Маман", кажется, тоже. Сложено вместе.

Та даже если теплая курица лежит рядом, я бы не назвала салат теплым). Теплый салат- это все теплое, включая подогретый соус и тарелку.

[nodrugs]

для меня и многих моих знакомых Гранат - исключительно место для съема. как и баффало. ну есть места с такой репутацией в городе (все знают, что палладиум-бордель, но выручка, наверняка, хорошая. стоит ли всем на них равняться?). поэтому сходить туда покушать мне в голову не придет.
Жардену удалось создать имидж заведения с хорошей кухней, возможно, были и накладки, не попадал.

[nadokto)]

Я б даже сказала, есть 3 категории ресторанов: потусить, вкусно пожрать и красиво поесть.

[keygran]

Редко бываю за пределами центра, чтобы говорить о Свече и Рыбе, но с Гранатом все печально. Какое-то время назад писала здесь негативный отзыв, а на днях так получилось, что снова туда зашли поесть(новый гранат через дорогу от старого). Знала же, но надеялась, что просто не повезло в прошлый раз. Теперь сомнений не осталось, после того, как администратор в ответ на наши претензии(что большую компанию малолеток, которые еще и вели себя как быдло и хамили, посадили практически к нам за стол и загородили проход) сказал "а в чем проблема? у нас такое заведение". Ну раз у них такое заведение, то пусть к ним такие и ходят, и заказывают кока колу и кальян на 8 человек и сидят весь вечер, вместо посетителей, которые могли бы прийти на полноценный ужин. Наверное, раз они так работают, им это выгодно, но лично я не понимаю.

я тоже несколько страниц назад писала плохой отзыв по Новому Гранату , соглашусь с каждым словом : "компанию малолеток, которые еще и вели себя как быдло и хамили," - 80 % заведения это действительно такие посетители. Хотя позиционируется как виски-бар, вопрос : что там делают дети кому до 16 ?! О_О


Очень отличается от старого Граната, который я люблю.

[АлТан]

самое смешное, что поведением "малолеток" возмущена барышня 25-ти лет от роду...))))
Сколько же было "малолеткам" ? Лет по 8-10 ???

[Фемина]

фи, какой срач ..
все вкусно. все хорошо, но.. сказать "спасибо" западло..
собираюсь в Че в пятницу ..
ОБЯЗАТЕЛЬНО передам ваше возмущение хамскими официантами и администратором хозяину..

насколько знаю , официанты там бегают.. стараются..
мне ни разу не приходилось их ждать, как в Жардине

п.с. простите, но смахивает на какой то грязноватый антипиар..
только мне или кто то еще заметил?

Не понимаю одного,почему если человек написал негативный отзыв о чем либо,его здесь рано или поздно начинают подозревать?

[Surprise]

самое смешное, что поведением "малолеток" возмущена барышня 25-ти лет от роду...))))
Сколько же было "малолеткам" ? Лет по 8-10 ???

Вы не поверите, но в 25 большинство подростков 16-ти лет (именно подростков, язык не поворачивается назвать их "молодёжью") таки кажутся малолетками)))

[Mary Clair]

Думаю, это разные салаты
В оливье, обычно колбасу ложат, если не говорить о модных сейчас веяньях заменять на более дорогие продукты

в Оливье кладут мясо. если положили колбасу, то это уже салат "Столичный"... ну как то так)

[Барабузик]

самое смешное, что поведением "малолеток" возмущена барышня 25-ти лет от роду...))))
Сколько же было "малолеткам" ? Лет по 8-10 ???

Согласитесь, что разница между 16-18летними и 25летними очень большая. В 25 лет девушка уже может быть замужем и иметь бебика. А по разнице в возрасте сужу по своим детям - одному 16, а второму 25.

[<VIKUSIK>]

в Оливье кладут мясо. если положили колбасу, то это уже салат "Столичный"... ну как то так)

Оливье -очень творческий салат, как выясняется, что только в него не кладут
https://forumodua.com/showthread.php?t=315140

[Мотя Бикицер]

не зря его во Хранции называют "salad a la russe"

[Mary Clair]

Оливье -очень творческий салат, как выясняется, что только в него не кладут
https://forumodua.com/showthread.php?t=315140

да, я читала даже про историю возникновения этого салата... секрет на самом деле не раскрыт.)) но колбаса вареная это удешевленный вариант, в заведениях все таки должны класть туда мясо или язык... но не колбасу....
очень вкусный Оливье в Апельсине))

[El Comandante]

Две недели назад ездили в Швейцарию... Были в шести ресторанах. В конце ужина подходил официант, спрашивал, все ли понравилось и хотим ли мы включить в счет процент за обслуживание. Можно заплатить чаевые без чека. Обычно это до 10%. Но обязаловки нигде нет. Понравилось - плати, не понравилось - высказывай претензии и не плати. Но удивительно, придраться было не к чему..

Открою страшную тайну: в тех ресторанах, которые упомянуты, официанты получают официальную и достаточно приличную зарплату, поэтому чаевые не рассматриваются как источник дохода в принципе. Этим и вызвано удивление и вопросы, мол, вы откуда такие шедрые, т.к. только русские имеют привычку оставлять щедрые чаевые.

У меня в Италии был казус: три вечера подряд в одном и том же заведении оставляли чаевые (2-4 евро), а потом выяснилось, что это семейный бизнес и нас обслуживала совладелица, которая была очень удивлена размером наших чаевых и всячески рассыпалась в любезностях. Вот так-то.
Местные ваще на чай не оставляют именно по вышеуказанной причине.

[GDV]

Заговорили за Цезарь, а сейчас за Оливье)))
По постам можно понять, что есть аудитория любителей холодной курицы(кстати, с креветками в Свече тоже относится к холодным), а есть любители, всё-таки тёплого этого ингредиента
На своей памяти не помню чтобы ел холодные жареные креветки и как-то не хочется))))

[THElGoDFaTHeR]

На своей памяти не помню чтобы ел холодные жареные креветки и как-то не хочется))))

Действительно сомнительное удовольствие.

[Барабузик]

У меня в Италии был казус: три вечера подряд в одном и том же заведении оставляли чаевые (2-4 евро), а потом выяснилось, что это семейный бизнес и нас обслуживала совладелица, которая была очень удивлена размером наших чаевых и всячески рассыпалась в любезностях. Вот так-то.
Местные ваще на чай не оставляют именно по вышеуказанной причине.

Богомолики ранее писали, что чаевые в Италии - 15%. Но без всяких подколов, что вы ели, если чаевые всего 2-4 евро? У нас меньше 15 не было ни разу...

[lykawaja]

вчера была с друзьями в Че Гевара на проспекте Шевченко!
Готовят вкусно,все хорошо!
Но наглость официантов поражает,счет был на 656 грн,ребята дали 660,официант Елена приносит нам расчетку и тыкает этими деньгами со словами:"Это вам на чай"!!!
попросили администратора!
такое ощущение,что администратора с привоза взяли!общаться не умеет,да еще и вылаживает счет,сколько мы должны были оставить на чай!!!!
еще такого ужасного осадка от заведения у меня нигде не оставалось!!!!!! Короче говоря испортили и настроение и весь вечер!!!

Какой-то у Вас юношеский максимализм.
Мне кажется наесть-напить на 656 грн и рассчитаться 660 грн, наглость не меньшая официанта.

фи, какой срач ..
все вкусно. все хорошо, но.. сказать "спасибо" западло..
собираюсь в Че в пятницу ..
ОБЯЗАТЕЛЬНО передам ваше возмущение хамскими официантами и администратором хозяину..

насколько знаю , официанты там бегают.. стараются..
мне ни разу не приходилось их ждать, как в Жардине

А мне ни разу не приходилось их ждать в Жардине, как в Че
Но бывают разные ситуации с разными людьми. Ресторан это живой механизм и может как отработать на отлично, так и налажать.

Редко бываю за пределами центра, чтобы говорить о Свече и Рыбе, но с Гранатом все печально. Какое-то время назад писала здесь негативный отзыв, а на днях так получилось, что снова туда зашли поесть(новый гранат через дорогу от старого). Знала же, но надеялась, что просто не повезло в прошлый раз. Теперь сомнений не осталось, после того, как администратор в ответ на наши претензии(что большую компанию малолеток, которые еще и вели себя как быдло и хамили, посадили практически к нам за стол и загородили проход) сказал "а в чем проблема? у нас такое заведение". Ну раз у них такое заведение, то пусть к ним такие и ходят, и заказывают кока колу и кальян на 8 человек и сидят весь вечер, вместо посетителей, которые могли бы прийти на полноценный ужин. Наверное, раз они так работают, им это выгодно, но лично я не понимаю.

для меня и многих моих знакомых Гранат - исключительно место для съема. как и баффало. ну есть места с такой репутацией в городе (все знают, что палладиум-бордель, но выручка, наверняка, хорошая. стоит ли всем на них равняться?). поэтому сходить туда покушать мне в голову не придет.
Жардену удалось создать имидж заведения с хорошей кухней, возможно, были и накладки, не попадал.

Зря, в Баф вкусно Никогда не видела, что бы там кого-то снимали)

[Купидониха]

Какой-то у Вас юношеский максимализм.
Мне кажется наесть-напить на 656 грн и рассчитаться 660 грн, наглость не меньшая официанта.

Прав или нет клиент, не оставивший чаевые в желаемом официантом размере - вопрос отдельный. Но подобное поведение официанта абсолютно недопустимо и непрофессионально. Он работает за зарплату либо проценты, а чаевые - поощрение, и в данном заведении, насколько я понимаю, в счет они не входят. У всех свое представление о том, сколько и за что следует оставлять чаевые, но в любом случае это сугубо добровольное мероприятие. Что же касается наших официантов, они зачастую слишком болезненно и, повторюсь, непрофессионально реагируют на отсутствие или недостаточный, по их мнению, размер чаевых. Я как-то была участницей весьма некрасивой сцены: сидели в достаточно демократичном месте, большой компанией. Заказывали в основном пиво и мелочи к пиву, сидели долго, кто-то подходил, кто-то уходил. Под конец, когда принесли счет, выяснилось, что каждый свой заказ оплатил, а на чаевые осталось маловато. Оставшиеся за столом решили все-таки собрать нормальную сумму, поскребли "по сусекам" и набрали достаточную сумму - но в основном мелкими, в том числе монетами по 50 и 25 коп. Повторюсь: это был не ресторан, заказывали в основном пиво - соответственно большой счет набрался только из-за количества человек, никто не готовился оставлять большие суммы, но искренне хотели отблагодарить официантов за нормальное обслуживание. В результате всю мелочь нам принесли обратно с таким презрительным лицом, будто мы туда им дерьма в тарелку накидали. Я сама работала официантом, знаю, как обидно, когда не оставляют чаевых. Но выказывать свое недовольство, да еще таким явным образом - просто хамство.

[Marrakesh]

Конечно нельзя - мне в маке вкуснее.

так бы сразу надо) а то мы на разных языках говорим.
мы вряд ли поймём друг друга - я не ем еду, которая состоит в основном
из улучшителей вкуса. всё, наконец вопрос снят с повестки дня.

ЗЫ а может они мой летний пост прочитали и приняли меры ?

я знаю двоих местных, которые приехали к Куперу и за трапезой рассказали
о том, что есть такой портал как ОФ. и на нём народ недоволен
быстро размокающей булкой, которая при доставке плохо себя ведёт)
и надо что-то делать. с этого дня он начал принимать меры.
да, наверное можете теперь считать себя частью истории)

Зря, в Баф вкусно Никогда не видела, что бы там кого-то снимали)

давно уже понял что тем, кто идёт в "Баффало" за едой и удовольствием
от ощущения того, что в этом кафе гарантированно вкусно и отличное обслуживание,
те и не видят никакой крамолы за соседними столиками. они приходят поесть

а что до "Граната"... то однажды выпив там кофе и столкнувшись с абсолютно неадекватным поведением
не просто одной официантки, а целой смены, у меня не возникло больше желания туда возвращаться.