Мужчина на кухне - мечта или катастрофа?

[Интуиция]

Всё может быть ))

[von Brahman]

Я читала о варианте, когда рыбка в алюминиевой коробке из-под печенья томится.
Вроде бы плюс то, что читала в кулинарном журнале.
А минус - неизвестность лично для меня обоснованности такого рецепта. Я как-то приготовила, как я думала, рахат-лукум по рецепту из журнала этой же серии. Угу, на желатине. По ходу возникли вопросы, стала уточнять у людей, мне рассказали, что рахат-лукум готовят на крахмале. Поэтому журналы с модными названиями "Гастроном" и "Школа гастронома" я читать очень люблю, и всё же рецепты серьёзных блюд проверяю.

Обоснованность копчения в банке из под печенья такая- под рукой нет ни одной сколь захудалой коптилки, а рыбы с ароматом копчения хочется. Тем более получается в такой коптилке очень даже съедобный продукт. Коптят как на стружке, так и на рисе с чаем и сахаром.........,

[Odessit82]

а шо так тихо? у меня бастурма уже вторые сутки висит за окном, пахнет зараза как бастурма, которую привык кушать в барах, думаю завтра достать её и второй раз обмазать приправами

[Чебурген]

а шо так тихо? у меня бастурма уже вторые сутки висит за окном, пахнет зараза как бастурма, которую привык кушать в барах, думаю завтра достать её и второй раз обмазать приправами

Так ты сразу именно с бастурмы начал? "Мы не ищем лёгких путей" (с) Мой респект
А в теме тихо, потому, что те, для кого мужик на кухне- "катастрофа",- стесняются об этом говорить, а другие не хотят, шоб не сглазить
Мне на тему "мужчина- катастрофа на кухне" всегда старый мольдавский анек вспоминается (абсолютно без националистического окраса, добрый такой анек ещё из 80-х )
Молдована заперли в пустой маленькой комнате без окон- дверей на пару дней с двумя металлическими шариками. Когда единственную дверь открыли, увидели: сидит в углу, плачет.
-Вус трапылось?
-Я один шарик слома-ал, а другой потеря-яяял...
Вот так, увы, и с некоторыми мужчинами на кухне бывает Будете смеяться, но и с некоторыми женщинами иногда тоже

[mogves]

а шо так тихо? у меня бастурма уже вторые сутки висит за окном, пахнет зараза как бастурма, которую привык кушать в барах, думаю завтра достать её и второй раз обмазать приправами

за окном? а ей там не жарко?

[Odessit82]

Так ты сразу именно с бастурмы начал? "Мы не ищем лёгких путей" (с) Мой респект

ну да, мне именно её и хотелось, а с чего надо было начинать? ))))

за окном? а ей там не жарко?

а где надо держать? она ведь обветриться должна?
знаешь, как на зло эти дни ветреная и дождливая погода, так шо ей вроде комфортно ))))

[Интуиция]

ну да, мне именно её и хотелось, а с чего надо было начинать? ))))


а где надо держать? она ведь обветриться должна?
знаешь, как на зло эти дни ветреная и дождливая погода, так шо ей вроде комфортно ))))

А солнце-мухи? )))

Шторы есть? Карниз? Вешай на карниз и ставь окно на проветривание. Нормальный сквозняк, ей хватит.

[Шалунишка]

А солнце-мухи? )))

Шторы есть? Карниз? Вешай на карниз и ставь окно на проветривание. Нормальный сквозняк, ей хватит.

А солнце и мухи только придадут пикантности.

[Odessit82]

А солнце-мухи? )))

Шторы есть? Карниз? Вешай на карниз и ставь окно на проветривание. Нормальный сквозняк, ей хватит.

Я марлей обмотал и повесил за балконом под козырьком, так о её обдувает и дождь сверху не капает

[Чебурген]

Я марлей обмотал и повесил за балконом под козырьком, так о её обдувает и дождь сверху не капает

Минус- это сырость. Хуже, чем жара и отсутствие сквозняка.

[Koska]

Обоснованность копчения в банке из под печенья такая- под рукой нет ни одной сколь захудалой коптилки, а рыбы с ароматом копчения хочется. Тем более получается в такой коптилке очень даже съедобный продукт. Коптят как на стружке, так и на рисе с чаем и сахаром.........,

Да, коптилки нет. Это минус. Но есть желание поесть рыбку. Это плюс))))
Расскажите, пожалуйста, о рецепте на рисе с чаем и сахаром, и как стружку выбрать, как вообще в домашних условиях такое возможно.

за окном? а ей там не жарко?

Скорее, одиноко...

[Aliona_)))]

Я марлей обмотал и повесил за балконом под козырьком, так о её обдувает и дождь сверху не капает

Щас найдут кучу минусов и предложат свою помощь в дегустации))
Хотела попросить фото конечного результата, красиво нарезанного на тарелочке, аж рот слюной наполнился незаметно)))

[gus fraba]

А мой муж мне только что салатик приготовил. Из огурцов и помидор). Горжусь им. И собой горжусь- сделала из него человека всего то за 10 лет. До встречи со мной самое сложное, что он мог приготовить- это откупорить бутылку вина.

как Щас помню... девяносто шестой год восьмое марта...
оливье это было
и бутылка

  Показать скрытый текст

Меча кров

""

романтика...

и тогда я подумала... надо брать))

[Шалунишка]

Так всё же мечта или несбыточная мечта?

[Odessit82]

ура! получилось! острая, прям как я люблю! убёг за пивом

[Интуиция]

Ну вот ) На вид тоже очень и очень.

[Odessit82]

Ну вот ) На вид тоже очень и очень.

уже опробовал под пиво, идёт на ура!
ток не пойму: как делают бастурму, шо на ней толстенный слой специй и они при нарезке не крошатся?
вот такого плана

[Интуиция]

уже опробовал под пиво, идёт на ура!
ток не пойму: как делают бастурму, шо на ней толстенный слой специй и они при нарезке не крошатся?
вот такого плана

Хз. Как-то шаманят. ) Предполагаю что делается что-то типа жидкого теста со специями, вот только чем загущают..мука или крахмал?

[Odessit82]

Хз. Как-то шаманят. ) Предполагаю что делается что-то типа жидкого теста со специями, вот только чем загущают..мука или крахмал?

надо будет покумекать над этим вопросом ))))

[Чебурген]

Хз. Как-то шаманят. ) Предполагаю что делается что-то типа жидкого теста со специями, вот только чем загущают..мука или крахмал?

По логике, скорее мукой, крахмал более крохкий при высыхании должен быть. Может, ещё масла чуть капают для эластичности. Тут надо матчасть почитать и поиграться с консистенцией

надо будет покумекать над этим вопросом ))))

Ну что, много бастурмы уже "укумекал"? Первое сушёное мясо помню, улетело у меня аж со свистом