Консервирование

**Vesnata** · 07.08.2007 21:39

Наступил довольно непродолжительный период в году, когда большинство овощей и фруктов можно купить на базаре, причем они будут не испанские или турецкие. Именно сейчас хотелось бы запастись на зиму этим "богатством".
Мои близкие обожают, например, зимой открыть баночку с бакложанной икрой или другими вкусненькими салатиками из овощей. А как такие баночки выручают, если неожиданно пришли гости!!!
Прошу Вас поделиться интересными рецептами в данной области

Показать скрытый текст

Путеводитель часть 1

Путеводитель часть 2

**Джжжули** · 02.07.2012 12:05

Сообщение от FISH-ка

У меня свои абрикосы уже закончились( Вчера под деревьями остатки собирала...

тю блин! я у шоци! (((((((

**Татьяна82** · 02.07.2012 14:08

Сообщение от Кальчева А.

Абрикосы в этом году мало(

И вот странно - где-то ее мало, а у нас во дворе деревьев 5-7 минимум, чтоб не соврать - усыпаны абрикосой

Я для напитков где-то неделю назад купила 6кг по 20грн/кг - шикарную и вкусную, дешевле не стала ждать, не факт, что вообще будет.

**LO_LO** · 02.07.2012 14:08

всем привет.
Была как-то в гостях кушала
маринованное ассорти
помидор
кобачек
огурец
цв.капуста,
а вот рецепт не узнала,, может кто поделится?

СПАСИБО

**Carin** · 02.07.2012 14:18

Слушайте, девушки, я с этим летом запуталась.
Смородина, крыжовник на какой стадии? заканчиваются?
Огурцов мало совсем что ли в этом году? или я долго сплю

? Пару раз заглядывала - приличные не дешевле 5 грн. А пора уже крутить.
Помидора наша круглая уже в разгаре (ясская, я ее обожаю)? самая дешевая - опять же по 5 грн.
А персики как? неделю назад брали мелкие наши по 6 грн, на днях опять к 15 грн ускочили... Или это в честь выходных такое или как.

**Татьяна82** · 02.07.2012 14:24

Сообщение от Carin

Слушайте, девушки, я с этим летом запуталась.
Смородина, крыжовник на какой стадии? заканчиваются?
Огурцов мало совсем что ли в этом году? или я долго сплю

? Пару раз заглядывала - приличные не дешевле 5 грн. А пора уже крутить.
Помидора наша круглая уже в разгаре (ясская, я ее обожаю)? самая дешевая - опять же по 5 грн.
А персики как? неделю назад брали мелкие наши по 6 грн, на днях опять к 15 грн ускочили... Или это в честь выходных такое или как.

Смородина и крыжовник уже отходят - мои на даче еще на прошлой неделе все оборвали, финиш

**kokos11** · 02.07.2012 21:04

Сообщение от Carin

Слушайте, девушки, я с этим летом запуталась.
Смородина, крыжовник на какой стадии? заканчиваются?
Огурцов мало совсем что ли в этом году? или я долго сплю

? Пару раз заглядывала - приличные не дешевле 5 грн. А пора уже крутить.
Помидора наша круглая уже в разгаре (ясская, я ее обожаю)? самая дешевая - опять же по 5 грн.
А персики как? неделю назад брали мелкие наши по 6 грн, на днях опять к 15 грн ускочили... Или это в честь выходных такое или как.

Смородина,крыжовник уже заканчиваются,огурцы сохнут из-за сильной жары,поэтому цена поднимается,если дождей не будет огурцы все сгорят,поэтому берите сейчас.Помидор лично у меня еще нет,примерно через две недели пойдут, персик тоже.

**Tigra@** · 03.07.2012 01:20

Сообщение от furika

а вы уже так хранили её ? я вот тоже хочу чернику перетереть с сахаром, и малому потом подсовывать.

мыть её, кстати?

в прошлом году так делала - в этом году повторила)))))))))

**Tasha_27** · 03.07.2012 07:52

Девочки,вопрос к знатокам:из дыни можно сделать джем?

**Джжжули** · 03.07.2012 08:32

Сообщение от Tasha_27

Девочки,вопрос к знатокам:из дыни можно сделать джем?

я на Кипре покупала очеееень вкуснющие варенье! но увы рецепт не знаю, погуглите, правда и дыни там вообще не описать словами какие вкусные и зеленые

**Татьяна82** · 03.07.2012 08:59

Ура, я уже с огурчиками

45кг засолим вечером

**FISH-ка** · 03.07.2012 09:01

У меня мама раньше делала цукаты из дыни - это было что-то!

**Леночка77** · 03.07.2012 09:08

Огурцы на "Сельском"-4 гр,только что с рынка.

**FISH-ка** · 03.07.2012 09:14

Девочки, а что с синими? Блин, с этим быстрым летом я в сроках потерялась...

**Татьяна82** · 03.07.2012 09:19

Сообщение от Леночка77

Огурцы на "Сельском"-4 гр,только что с рынка.

Я по 5 грн взяла у "петродолинских" - у них точно хорошие огурцы. А то мне прошлогоднего сценария не хочется

**Tigra@** · 03.07.2012 09:19

баклажанчики вроде есть - брали по 5 грн - думаю, взять побольше - полуфабрикат икры на зиму заготовить)))

**Tigra@** · 03.07.2012 09:21

Сообщение от Татьяна82

Ура, я уже с огурчиками

45кг засолим вечером

45 - это сильно! а мы квасим по чуть чуть, незнаю будем ли маринованные делать, квашенные - такие вкусные и деткам полезнее)))))))

**Zhemchug** · 03.07.2012 11:53

У меня из 18 литровых банок огурцов посинел только один зубчик чеснока в одной банке?!?!?!?!?!?! Все остальные - белые. А огурцы из ярко зеленых в первый день стали нормального оливкового цвета. И шо это могло бы значить? Держала их перевернутыми под одеялом больше суток. Но одеяло такое теплое, что они б в такую погоду и неделю не остыли бы)))))

**Джжжули** · 03.07.2012 12:00

Сообщение от Zhemchug

У меня из 18 литровых банок огурцов посинел только один зубчик чеснока в одной банке?!?!?!?!?!?! Все остальные - белые. А огурцы из ярко зеленых в первый день стали нормального оливкового цвета. И шо это могло бы значить? Держала их перевернутыми под одеялом больше суток. Но одеяло такое теплое, что они б в такую погоду и неделю не остыли бы)))))

ничего, все ок))) первый раз делаете?

**MarishkaS** · 03.07.2012 12:03

Сообщение от Zhemchug

У меня из 18 литровых банок огурцов посинел только один зубчик чеснока в одной банке?!?!?!?!?!?! Все остальные - белые. А огурцы из ярко зеленых в первый день стали нормального оливкового цвета. И шо это могло бы значить? Держала их перевернутыми под одеялом больше суток. Но одеяло такое теплое, что они б в такую погоду и неделю не остыли бы)))))

нууу??? все в порядке. а что смущает? чего беспокоитесь?

**Zhemchug** · 03.07.2012 13:06

Сообщение от Джжжули

ничего, все ок))) первый раз делаете?

Да, по этому рецепту - первый раз. Чего-то этот один зеленый чеснок удивил. Вот и решила посоветоваться. Но все стоит пока нормально. Думаю, что уже не рванут.))))

Тема: Консервирование

Опции темы

Консервирование

Метки этой темы

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права