Простые закуски или стол за пол часа до прихода гостей.

[VOLDI]

Сестра приготовила треугольнички из лаваша, разрезаете лаваш, кидаете туда любую начинку, главное чтобы сыр был (плавленый или обычный), обмакиваете в яйцо и поджариваете, вкусно-вкусно ))
И еще недавно набрела на рецепт "ленивых чебуреков" из покупных блинов ( ну раз на скорую руку, то самим печь не выйдет )) блин делится на части и с одной стороны обмазывается сырым фаршем с луком и специями, складываем конвертики или треугольнички, опять же обмакиваем в яйце и жарим, очень недурная закусочка выходит ))

Да, моя мама такие ленивые чебуреки делает. Очень вкусно! Но она с домашними блинами "извращается"

Вот простая и оригинальная закуска от моего личного повара и супруга по совместительству: творог домашний и соленое филе семги измельчаем, смешиваем в блендере. Получается нежно-розовая сырная паста. Этой пастой наполняем вафельные стаканчики в виде рожков (продаются в супермаркете). Получившееся мороженое закрываем кружочком помидора. Когда я таким "мороженым" (и прочими вкусностями) проставлялась на работе в честь своего ДР - восторгу коллег не было предела

[Белая птица]

Это не закуска, а скорее горячее блюдо. Но готовится очень быстро и главное - БЕЗУМНО ВКУСНО! Итак... Необходимые продукты:
куриная грудинка
грибы шампиньоны
сметана.
Грибы быстро нарезаем не тонкими пластинками, отправляем на сковороду с разогретым маслом. Грибы обжариваются на большом огне. А в это воемя нарезаем грудинку кусочками, полосками, кубиками - как хотите. Когда из грибов выкипит жидкость, отправляем к ним грудинку. Можно масла подлить. Продолжаем обжаривать, перемешивая, чтобы грудинка прихватилась. Потом - сметану - больше или меньше - кто как любит. Все это дело солится, перчится, тушится совсем недолго, чтоб из сметаны жидкость выпарилась. Можно специй добавить, что есть. Моей изюминкой был зубчик чеснока в конце. Запах и пикантный вкус!!!
Ну очень быстро и вкусно.
Для сравнения - по времени - пока это все готовилось, у меня сварилась картошка. Помяла, сделала пюре и подавала уже с готовым мяском. Приятного аппетита!

[inneska 1]

а что такое пита?

Питта(Арабский хлеб)
рецепт с gotovtesnami.ucoz.net

Нам понадобится.
1 ч.л. дрожжей
0,5 ч.л сахара
1 ч.л. соли
1 ст.л. растительного масла
450-500 гр муки
250 мл теплой воды
Приготовление:
Дрожи распустить в теплой воде,соль,сахар добавить масло все хорошо размешать добавить муки.Замесить не крутое эластичное тесто,оставить подниматься в теплом месте. Как тесто поднимется обмять его и делим его на колобки.Раскатываем каждый колобок в лепешку~0,3 или 0,4 немного присыпая мукой и оставляем на столе минут на 40, накрыв салфеткой. По прошествии этого времени запекаем в духовке в сильно разогретой противень ставим на самое дно: кладем лепешку на противень и как только на ее поверхности появятся вздутия, переворачиваем на другую сторону. Питта раздуется , подрумяниваем с двух сторон и готово.

[inneska 1]

Питта с яичницей и сыром

На готовую питту выкладываем яичницу пожаренную с лучком и грибами, затираем сыром и в духовку до растворения сыра. Вкуснотень!!!!

[Вишенка]

Не то чтобы закуска, но на стол поставить можно. Мякоть арбуза и/или дыни, нарезанные мелкими кубиками перемешанными с мороженым. Быстро, вкусно, не зазорно на стол ставить

Почему-то с вашим "не зазорно", вспомнился анекдот, который тут втему:
"Лучшая закуска- квашенная капуста. И подать-не стыдно, и съедят-не жалко" ;-)

[Галина <3]

А я помню в детстве моем одна наша знакомая готовила питу с твердой брынзой и кинзой.
Лето, дача..
Было очень-очень вкусно.
Но с тех пор я в продаже питт не видела, а самой сделать никак руки не дойдут.
Спасибо за рецепт.. Надо будет как-нибудь приготовить.

[Malish]

Почему-то с вашим "не зазорно", вспомнился анекдот, который тут втему:
"Лучшая закуска- квашенная капуста. И подать-не стыдно, и съедят-не жалко" ;-)

зря Вы так на капусту - у нас в семье она очень любима, трехлитровка за неделю уходит, да и цена не сказать, что не жалко, потому да и из-за вкуса квашу сама

а по поводу быстрых блюд - у меня есть 2 блюда,готовить 10 минут, правда кушать только завтра
Маринованные шампиньоны
шампиньоны -0,5 кг
масло растительное 120 мл
уксус 6% 90 мл (9% 60мл)
чеснок 3 зубчика
перец горошек 10 шт., лавр. лист 4 шт.
соль 1ч.л., сахар 2 ч.л.
Ингридиенты смешать, уложить в посуду и закипятить,через 5 мин. снять с огня, уложить в банку, выдержать минимум 4 часа (лучше сутки,зависит от размера грибов)
Маринованная кефаль
рыбу нарезать порционными кусками и посолить чуть больше, чем обычно, оставить в холодильнике на ночь,затем залить в банке смесью растительного масла и уксуса 1:1 (лавр.лист и перец горошком, можно зелень петрушки) и выдержать 6-8 часов, можно кушать

если гости неожиданно у меня всегда есть баночка смеси Бондюэль "Маседуан", добавляю 3-4 вареных вкрутую яйца и 2 квашенных огруца, заправляю майонезом, получается вкусный салат

[Odessica]

Недавно рассказали рецепт простейшей закуски, что называется когда ну совсем нет времени и в холодильнике почти ничего не осталось Может уже было, если что заранее извините. В общем режем колбаску или сосиски кубиками, трем чуток сыра (можно и без него), туда же рвем на кусочки мякиш белого хлеба, солим, перчим и заливаем это взбитыми яйцами. Добавлять можно все что угодно, болгарский перец, помидоры или делать по базовому рецепту. Перемешиваем, хлеб должен размокнуть и все это получается кашеобразной массой, которую ложкой выкладываем на сковородку с маслом и жарим как котлетки. Очень и очень неплохо, а на завтрак вообще милое дело, такие себе модные гренки.

[Milaya_kowka]

Закуска к пиву
Ингредиенты:
Багет белый 6 ломтиков
Шпинат пучок
Чеснок 2 зубца
Сливочное масло 50 гр.
Сыр «Дор блю» 70 гр. -мужу вместо него делаю с обычным твердым сыром или брынзой
Перец свежемолотый или смесь перцев
Приготовление:
Шпинат мелко порезать и притушить на сковороде на сливочном масле минутку.
Выдавить в шпинат чеснок и добавить свежемолотый перец
Сыр нарезать мелко или потереть на терке
Смешать сыр со шпинатом
На тонко нарезанный багет положить смесь шпината с сыром и запечь в разогретой до 220 градусов духовке минут 5-7.

[scarpio27]

Дешево, быстро и очччень вкусно

Бутербродные булочки разрезаем вдоль пополам (можно взять просто нарезной батон), обжариваем на сковороде только стороной разреза, намазываем томатом, смешанным с пропущенным через пресс чесноком и затираем обчыным плавленым сыром

[VOLDI]

Цветная капуста подешевела до неприличия В связи с этим отвариваем головку цветной капусты в подсоленной подкисленной уксусом воде. И обжариваем соцветия в пивном кляре (150 мл пива, 2 яйца, мука, соль, перец ) Ну вкусно же!

[Ельза]

Кто знает, какую закуску можно приготовить из красной рыбы и авокадо? Что можно еще добавить? Ела такую штуку в кафе - за уши не могли оттянуть.

[Де Виль]

Кто знает, какую закуску можно приготовить из красной рыбы и авокадо? Что можно еще добавить? Ела такую штуку в кафе - за уши не могли оттянуть.

если как закуску. то вполне можно сделать шпажки: авокадо (предварительно взбрызнутое соком лимона), красная рыба и маслинка

[Milaya_kowka]

В томатном соусе тушим креветки,гребешки(минут 5-6).Отдельно варите спагетти.Всё смешиваете.Занимает не более 15 минут.Да, к креветкам и гребешкам можно добавить мидии,устрицы.

[Milaya_kowka]

Когда нет времени, а есть хочется, я делаю "горячие бутерброды". Покупаю смешанный фарш (свинина+говядина), режу туда лук. Беру хлеб и намазываю толстым слоем фарш не хлеб. Обмазываю "бутер" яйцом. Жарю на сковородке начиная со стороны с фаршем. Жарить лучше на смеси растительного и сливочного масла (так пышнее). Режьте сразу батон, втроем его уминают за милую душу. Главное готовить всего минут 15 и горячее опять же.

[Kariatida]

вспомнила - "Пиццы моей кумы"! Режем мелко колбаску. сыр, добавляем туда жареный лучок, все это перемешиваем с майонезом и кетчупом. Хлеб нарезаем кусочками и аккуратно вырезаем серединку, так, чтобы "дно" оставалось целым. В образовавшуюся "емкость" отправляем начинку и всме это дело - в духовку. Уходят на ура. В начинку можно по желанию добавлять все. что хотите - маслины, мелко порезанный огурчик соленый. грибочки...

[Odessica]

вспомнила - "Пиццы моей кумы"! Режем мелко колбаску. сыр, добавляем туда жареный лучок, все это перемешиваем с майонезом и кетчупом. Хлеб нарезаем кусочками и аккуратно вырезаем серединку, так, чтобы "дно" оставалось целым. В образовавшуюся "емкость" отправляем начинку и всме это дело - в духовку. Уходят на ура. В начинку можно по желанию добавлять все. что хотите - маслины, мелко порезанный огурчик соленый. грибочки...

я для таких вкусняшек покупаю одесские рогалики, они в микроволновке не дубеют

[Ялида]

Дарю всем мой собственный рецепт. Как-то придумала, когда надо было быстро сварганить сытные десерты для друзей. Вкусно и ооочень красиво на столе!!!!!!!!!!!!!!! Приготовление порции занимает 1-2 минуты!
Продукты:
1. Десяток сырничков с изюмом из ближайшей кулинарии.
2. Активия с мюсли(или на вкус)-1-2 шт.
3. Замороженная голубика(смородина, черника)300 гр. все в ближайшем гастрономе.

На большую плоскую крааасивую тарелку положить на порцию-1-2 сырника, на каждый сырник по 1 десертной ложке активии и сверху пару чайных ложечек голубики. Не забудьте голубику(чернику) промыть горячей водичкой, затем холодной для охлаждающей вкусности. А вот сырничек можно предварительно подогреть. Если будет домашний, не такой сбитый, как делают в кулинариях, будет вкуснее. Кушайте на здоровье!

[Fuchsia]

Дарю всем мой собственный рецепт. Как-то придумала, когда надо было быстро сварганить сытные десерты для друзей. Вкусно и ооочень красиво на столе!!!!!!!!!!!!!!! Приготовление порции занимает 1-2 минуты!
Продукты:
1. Десяток сырничков с изюмом из ближайшей кулинарии.
2. Активия с мюсли(или на вкус)-1-2 шт.
3. Замороженная голубика(смородина, черника)300 гр. все в ближайшем гастрономе.

На большую плоскую крааасивую тарелку положить на порцию-1-2 сырника, на каждый сырник по 1 десертной ложке активии и сверху пару чайных ложечек голубики. Не забудьте голубику(чернику) промыть горячей водичкой, затем холодной для охлаждающей вкусности. А вот сырничек можно предварительно подогреть. Если будет домашний, не такой сбитый, как делают в кулинариях, будет вкуснее. Кушайте на здоровье!

это шутка?

[Маруся Климова]

Не, сама придумала ))))))
Честно ж человек сказал.