Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Ангельский Дьяволёнок]

всем привет )
у меня сегодня на день : кабачковый блин . Это как овсяноблин, но без овсянки. А с кабачком. Ну вы поняли.

Смешиваю:
- 100 гр. кабачка (в отжатом виде)
- 2 яйца
- 35 гр. муки у меня кукурузная
- 30 гр. кефира или сметаны
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- соль, перец

На сковородку под крышкой. Затем перевернуть и поджарить с другой стороны.

Выкладываем начинку (у меня зелень, колбаса, сыр, помидоры). И под крышку до расплавления сыра.

ну и как обычно кг черешни в течении дня и кизиловый компотик
2 раза выпила кофеек с молоком

[Стерво4ка]

Это не кабачковый блин, а полноценная пицца на кабачковом корже)))

Я по кабачкам ударяю - надоели на гриле с чесноком, сейчас оладьи то сладкие, то с укропом соленые.
Беляши мои еле доели, пирожки с луком и яйцом смели в раз, надо купить зеленый лук и повторить.

[Seiko]

прошлым летом нашла рецепт кабачков-теперь готовлю их только так
https://www.youtube.com/watch?v=j5dQwDJRiPI

[марта55]

Это не кабачковый блин, а полноценная пицца на кабачковом корже)))

Я по кабачкам ударяю - надоели на гриле с чесноком, сейчас оладьи то сладкие, то с укропом соленые.
Беляши мои еле доели, пирожки с луком и яйцом смели в раз, надо купить зеленый лук и повторить.

У тебя электрогриль? Я вот думала, если в газовой духовке попробовать. Мне на днях продавщица с рынка рассказывала, что кабачки и синие готовит на гриле в духовке. Но без подробностей, разве что сказала сразу на сильный огонь их ставит. Я ее тогда не распросила подробней, а теперь у меня вопрос, какая нарезка, какая т-ра духовки, сколько выдерживать, вкусно получается, стоит ли игра свеч? Всегда жарила.

[Стерво4ка]

Мои не едят ничего из кабачков кроме просто жаренных, муж еще соус с ними ест. Хочу еще кабачковую икру попробовать самой сделать, никогда не делала.

[Стерво4ка]

У тебя электрогриль? Я вот думала, если в газовой духовке попробовать. Мне на днях продавщица с рынка рассказывала, что кабачки и синие готовит на гриле в духовке. Но без подробностей, разве что сказала сразу на сильный огонь их ставит. Я ее тогда не распросила подробней, а теперь у меня вопрос, какая нарезка, какая т-ра духовки, сколько выдерживать, вкусно получается, стоит ли игра свеч? Всегда жарила.

У меня отдельный гриль. В эл. духовке только запекаю овощи на икру из синих. Мне кажется лучше на сковородке гриль уже пожарить.

П.С. На гриле когда жарю я их толще режу чем для сковородки обычной и по вкусу они немного другие выходят.

[<VIKUSIK>]

Мои не едят ничего из кабачков кроме просто жаренных, муж еще соус с ними ест. Хочу еще кабачковую икру попробовать самой сделать, никогда не делала.

Попробуй, но магазинная Верес все равно вкуснее Я домашнюю тоже делаю, всем вкусно, а мне магазинную надо.

[Стерво4ка]

Попробуй, но магазинная Верес все равно вкуснее Я домашнюю тоже делаю, всем вкусно, а мне магазинную надо.

Да мы тоже с мужем фанаты Вереса))) Еще хочу попытаться конфитюр вишневый сварить, вычитала что пектин нужен, цена в 100+за банку меня вдохновила на подвиги))) Вишня прошлогодняя есть в заморозке как раз.

[<VIKUSIK>]

Да мы тоже с мужем фанаты Вереса))) Еще хочу попытаться конфитюр вишневый сварить, вычитала что пектин нужен, цена в 100+за банку меня вдохновила на подвиги))) Вишня прошлогодняя есть в заморозке как раз.

Хлебопечка есть?

[~Анна~]

сколько раз не пытались делать сами кабачковую икру , такая срань получалась ))
и рецепты разные брали , все равно магазинная вкуснее и как минимум красивее смотрится )))
а Верес таки да самая вкусная особенно та что с перчиком остреньким .

[Стерво4ка]

Хлебопечка есть?

Без нее я бы и не думала варить))) Надо пектин купить.

[<VIKUSIK>]

Без нее я бы и не думала варить))) Надо пектин купить.

Напиши завтра мне в вайбер - я тебе сфоткаю, что купить и расскажу как варить в хлебопечке))

[Seiko]

марта55
коротко о рецепте кабачковых оладий:
из 2 средних кабачков и 1 морковки получается 4-5 блина,каждый я посыпаю совсем немного моцареллы(на очень мелкой терке),получается этакий тортик,как печеночный.Добавляю в тесто прованские травы.Раньше готовила на кефире кабачковые оладушки-переели что-ли-никто не ест.

[Таня 98]

Вчера взяла по скидке баклажаны в Сильпо ,сделала икру .вкуснятина .слопали мои за один день . Соскучились уже по ней

[марта55]

марта55
коротко о рецепте кабачковых оладий:
из 2 средних кабачков и 1 морковки получается 4-5 блина,каждый я посыпаю совсем немного моцареллы(на очень мелкой терке),получается этакий тортик,как печеночный.Добавляю в тесто прованские травы.Раньше готовила на кефире кабачковые оладушки-переели что-ли-никто не ест.

Спасибо) Не плюсуешься(

[Ангельский Дьяволёнок]

Решила что-то приготовить несильно полезное :сосиски в тесте)
Но не в дрожжевом.
Зато тесто на кефире сюда подойдёт идеально.

Для теста смешиваете:
- 1 ст. кефира
- 1 яйцо
- 2 ст.л. сливочного или растительного масла
- 450 гр. муки
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. соды
- 3 ч.л. сахара
Больше муки не добавляйте. Выложите тесто на стол, припыленноый мукой и ещё раз вымесите.
Раскатайте тесто, нарежьте на полоски. Оберните сосиску. Сверху смажьте желтком и посыпьте кунжутом (необязательно).
Печь 25 минут при 180С. Может чуть больше. Смотрите по духовке.

[Стерво4ка]

Вчера взяла по скидке баклажаны в Сильпо ,сделала икру .вкуснятина .слопали мои за один день . Соскучились уже по ней

Без перца? Муж просил икру, сказала ему про цены на баклажаны и перец- перехотел.

Я честно говоря в недоумении от цен, понимаю что война и топливо дорогое, но з/п у кого еще есть не растут, многие без работы... Шея свиная в мясном пару недель назад по 140-150 была, сегодня 160-170. Тесто слоеное 100 грн/кг

[Таня 98]

Без перца? Муж просил икру, сказала ему про цены на баклажаны и перец- перехотел.

Я честно говоря в недоумении от цен, понимаю что война и топливо дорогое, но з/п у кого еще есть не растут, многие без работы... Шея свиная в мясном пару недель назад по 140-150 была, сегодня 160-170. Тесто слоеное 100 грн/кг

С перцем ,взяла на лотке придомовом-4 штуки по 70 гр за кг -зелёный ,в Сильпо красный -дорогой

[Стерво4ка]

В нашем Сильпо светлый перец аля белозерка уставший 80, на рынке 70-90.

[Ангельский Дьяволёнок]

варю компот из смородины + лимон + немного малины, посмотрим , запасы прошлого года , немного заменителя сахара

сделала рагу: разные овощи( вместо картошки кабачки) + курин.филе ,вместо соли соевый соус, заправка курин.бульон + немного йогурта