Сезон "заморозок"

[элля]

а синие замораживают?

Морозила в прошлом году сырые, кружочками - не понравились, были резиновые. А в этом году заморозила печеные в духовке, без шкурки, целые. Посмотрю, может так будут вкуснее))

[greenok]

я сначала подмораживаю на подносе,а потом в пакеты,иначе все комком будет

я морожу сразу в пакетах, никаких комков не образуется) правда, стараюсь, чтобы в пакте кусочки располагались свободно и в один слой.

[Tigra@]

а синие замораживают?

не так давно обсуждали ... баклажаны лучше спечь , очистить и подготовить полуфабрикат для икры, а класснеее конечно, если на огне........)

[Amelia_]

не так давно обсуждали ... баклажаны лучше спечь , очистить и подготовить полуфабрикат для икры, а класснеее конечно, если на огне........)

А если испеченные и в шкурке заморозить, а потом зимой очистить, чтобы сочнее были? Или не очистятся? Кто-нибудь пробовал в шкурке замораживать?

[Августина]

А если испеченные и в шкурке заморозить, а потом зимой очистить, чтобы сочнее были? Или не очистятся? Кто-нибудь пробовал в шкурке замораживать?

в прошлом году морозила в шкуре, не очень удобно было потом чистить
сейчас заморозила чищенные

[Amelia_]

в прошлом году морозила в шкуре, не очень удобно было потом чистить
сейчас заморозила чищенные

Спасибо, учту.
Девочки, а если приготовить икру из кабачков и заморозить - потом съедобно? Кто-нибудь пробовал?

[Tigra@]

морозила кабачки по - разному - на любителя. больше не делаю... попробуйте маленькую порцию заморозить и разморозить... от сорта тоже много зависит..

[MarishkaS]

я кажись уже рассказывала где-то))) как-то зимой в метро купила пакет замороженых кружками кабачков- обваляла в муке и пожарила, мне понра- как летом, главное их не размораживать, а как достала, так и жарить. жаль что морозилка у меня маленькая(((( я б усё морозила))))

[Amelia_]

Купила синие, чтобы испечь на икру и в заморозку. Решила сейчас сделать одну порцию свежей икорки, а она - горькая!!! Что делать с 10 кг горьких баклажан?! Я в шоке!!!

[Кальчева А.]

Купила синие, чтобы испечь на икру и в заморозку. Решила сейчас сделать одну порцию свежей икорки, а она - горькая!!! Что делать с 10 кг горьких баклажан?! Я в шоке!!!

Может сделать какой-нибудь салат, который предусматривает вымачивание?

[Кальчева А.]

Кабачки морожу кубиками не один год, потом в суп, рагу... Не могу сказать, что очень вкусно, зато полезно, тем более диетчикам)))

[kokos11]

Все,в этом году сезон заморозок для меня закрыт.

[Amelia_]

Может сделать какой-нибудь салат, который предусматривает вымачивание?

Час вымачивала, потом сделала маленькую порцию соте. Все равно горькие, заразы Может часа 3 надо подержать в соленой воде?
Их много, можно играться...

[Амити]

я синие например прокалываю вилкой и присыпаю солью.. вся горечь стекает минут через 20-30, потом жарю и делаю икру. .
если синие испечь в духовке- их надо под пресс и тоже вся горечь уйти должна.
если синие печь, удобнее целенькими в духодку ставить (после проколов вилкой шкура будет плохо сниматься). но ОБязательно проколоть 1 раз чтоб не "взорвались " в духовке от температуры

[ВАУ-ВАУ]

извините , если не по теме, помогите выбрать морозильную камеру. Спасибо.

[Амити]

извините , если не по теме, помогите выбрать морозильную камеру. Спасибо.

вам сюда

Форум
Тематические форумы
Домохозяйство
Кухонная техника. Выбор. Мнения.https://forumodua.com/showthread.php?t=38908

[ВАУ-ВАУ]

Спасибо, что направили!

[buh_od]

осталось заморозить брокколи и цветную капусту. когда сезон начинается??

[L.O.K.]

осталось заморозить брокколи и цветную капусту. когда сезон начинается??

Думаете ещё будет сезон на них? В продаже уже есть и броколли и цветная капуста, но цена уже не та, что была в июне

[Голубоглазка]

товарищи...подскажите какой не проигрышный вариант с щавлем?кто что делает,чтоб он был как свеженький потом для борьщаспасибо...