Салатная страна:)

[Pronchita]

Кто есть соус Бешамель?

Растапливаешь на сковороде сливочное масло,гр 50. Добавляешь туда 1-у столовую ложку муки, мешаешь, должен получиться приятный желто-коричневый цвет. Дальше разводишь 2-я стаканами гарячего бульона(можно из кубиков) или молока. Льешь молоко и постоянно мешаешь! Потом в полученную субстанцию кладешь предварительно обжаренные кубики кольраби и репчатого лука с морковью. Или субстанцией(соусом) все обжаренное заливаешь. Чуть-чуть мускатного ореха, зелень.

p.s.Только это уже "Вторые блюда", а не "Салатная страна"!

[Tinkerbell]

офф:всегда думала что бешамель -это масло,мука,молоко и сыр...

[Pronchita]

офф:всегда думала что бешамель -это масло,мука,молоко и сыр...

Так и есть. Без сыра - облегченный вариант, жирность меньше.

[Velena]

офф:всегда думала что бешамель -это масло,мука,молоко и сыр...

лук туда идет точно, а кольраби- это уже вариации на тему
http://www.gotovim.ru/recepts/sauce/243.shtml

[Pronchita]

Девченки! Отползаем в тему "Соусы"!

[ЯNочка]

Всем привет! Купила корень сельдерея, подскажите пару рецептив салатиков с ним! Очень хочется) спасибки!!

[Dreamcat]

сделала сегодня такой салат:тунец из банки, картофель, яички ,майонез в смеси с оливковым маслом, огурчик на терку ,соль, перец.
вот, чего то не хватает мне ,и все тут!

[Pronchita]

сделала сегодня такой салат:тунец из банки, картофель, яички ,майонез в смеси с оливковым маслом, огурчик на терку ,соль, перец.
вот, чего то не хватает мне ,и все тут!

А сырку твердого на крупной терке потри - и будет тебе счастье!

[Kristali]

Всем привет! Купила корень сельдерея, подскажите пару рецептив салатиков с ним! Очень хочется) спасибки!!

Салат "Варна"
Творог грамм 200
2-3 киви
грецкий орех
сельдерей
Творог размять и выложить на тарелку, киви мелко нарезать и поверх творога. Сверху слой орехов порубленных. Сельдерей почистить, натереть и выложить поверх. Посолить, полить майонезом, резанным укропом или киви.

Салат "Гречанка"
творог 200 гр, орехи грецкие, помидоры 2-3, сельдерей,майонез, укроп.
Также как и первый слоями: Творог размять и выложить на блюдо, потом рубленные орехи, потом сельдерей тертый, потом помидоры мелконарезанные. Посолить и помайонезить. Украсить ломтиками помидоров и зеленью укропа.

На мой вкус Гречанка больше нравится. С киви надо в тот же день съедать, лучше не оставлять так как портится вкус очень.

Еще такое делаю:
крабовые палочки 100 г, 2 яйца, сельдерей, зеленый лук, болгарский перец, майонез, тарталетки (вместо них можно нафаршировать помидоры)
Все это смешать и засунуть в тарталетки или помидоры.

Всего вкусного

[ЯNочка]

Салат "Варна"
Творог грамм 200
2-3 киви
грецкий орех
сельдерей
Творог размять и выложить на тарелку, киви мелко нарезать и поверх творога. Сверху слой орехов порубленных. Сельдерей почистить, натереть и выложить поверх. Посолить, полить майонезом, резанным укропом или киви.

Салат "Гречанка"
творог 200 гр, орехи грецкие, помидоры 2-3, сельдерей,майонез, укроп.
Также как и первый слоями: Творог размять и выложить на блюдо, потом рубленные орехи, потом сельдерей тертый, потом помидоры мелконарезанные. Посолить и помайонезить. Украсить ломтиками помидоров и зеленью укропа.

На мой вкус Гречанка больше нравится. С киви надо в тот же день съедать, лучше не оставлять так как портится вкус очень.

Еще такое делаю:
крабовые палочки 100 г, 2 яйца, сельдерей, зеленый лук, болгарский перец, майонез, тарталетки (вместо них можно нафаршировать помидоры)
Все это смешать и засунуть в тарталетки или помидоры.

Всего вкусного

спасибо

[Ленка]

Есть селедка, но хочется каког-то разнообразия, а не просто с картошкой умять.
Поделитесь рецептами с селедкой.

[Kristali]

Есть селедка, но хочется каког-то разнообразия, а не просто с картошкой умять.
Поделитесь рецептами с селедкой.

Шубу никто не отменял

Можно такое чудо "Мореплаватель"
слабосоленая сельдь (можно семгу или горбушу), 3 яйца, кукуруза, сыр, оливки без косточек, майонез, петрушкой украсить.
Селедку нарезать кубиками и выложить в салатник, сверху мелконарезанные яйца, потом кукуруза, потом тертый сыр и нарезанные колечками оливки. Полить майонезом, украсить оливками, петрушкой.

[Б_Рысь]

Шубу никто не отменял

И фаршмак )))

Простенький салатик, правдо, для малосоленой скумбрии, но может, и селедка подойдет.
Скумбрию очистить от кожи и костей, нарезать мелкими кубиками. Луковицу нарезать полукольцами, помидор - дольками. Смешать, полить растительным маслом. Я еще как-то маслинки подрезала.

[Б_Рысь]

Всем привет! Купила корень сельдерея, подскажите пару рецептив салатиков с ним! Очень хочется) спасибки!!

Сельдерей неплохо сочетается с яблоками.

Сырой корень сельдерея и кисло-сладкие яблоки в равном количестве натереть на крупную терку (мне лично больше нравятся яблоки мелко-порезанные). В майонез добавить лимонный сок и соль по вкусу, заправить им салат. Дать постоять пару часов на холоде.

[Фелечита]

Сельдерей неплохо сочетается с яблоками.

Сырой корень сельдерея и кисло-сладкие яблоки в равном количестве натереть на крупную терку (мне лично больше нравятся яблоки мелко-порезанные). В майонез добавить лимонный сок и соль по вкусу, заправить им салат. Дать постоять пару часов на холоде.

А еще туда можно толченых (только не очень мелко) грецких орехов добавить

[D@niella]

Всем привет! Купила корень сельдерея, подскажите пару рецептив салатиков с ним! Очень хочется) спасибки!!

А еще можно такой приготовить: тонко нашинковать белокачанную капусту (лучше конечно молодую), натереть сельдерей(можно тоненько нарезать черешковый), натереть зеленое яблоко, добавить кедровых орешков и все это заправить раст. маслом, лимонным соком, солью и сахаром по вкусу.

[D@niella]

Если в этот салатик добавить вареное яйцо и маринованых баклажан - будет песня! Нужно сделать, спасибо, что напомнила.

А какие они- маринованые баклажаны? Сама делаешь или где покупаешь?

[Pronchita]

А какие они- маринованые баклажаны? Сама делаешь или где покупаешь?

Печешь баклажаны в духовке до мягкости. Выбираешь мякоть,режешь брусочками и заливаешь маринадом.
Для маринада: 100-150 мл воды,1,5-2 чайных ложки соли, пол.ложки сахара,столовая ложка уксуса(мне нравится бальзамический),пакетик приправы для корейской моркови,2-3 зубчика чеснока через пресс,2-3 стол.ложки растительного масла(оливкового или подсолнечного, можно нерафинированного, с запахом,кто что любит).По желанию можно одну среднюю морковку стереть тонкими брусочками,есть такие специальные шинковки. Можно взять готовую морковь по-корейски и добавить.Можно один помидор без шкурки мелко порубить,можно еще лучку крымского очень тонко порезать,можно сладкий перчик тоже очень тонкими полукольцами,от полета фантазии зависит.Зелень по вкусу, с кинзой вкусно, но кому как.
Вот этим фантазийным маринадом заливаешь брусочки баклажанов,притаптываешь, чтобы хорошо покрылись. Пару часов постояли - можно кушать. Остатки хорошо стоят в холодильнике несколько дней.

[Tosiko]

сделала сегодня такой салат:тунец из банки, картофель, яички ,майонез в смеси с оливковым маслом, огурчик на терку ,соль, перец.
вот, чего то не хватает мне ,и все тут!

как по мне, так тут не хватает кислого огурчика (вместо свежего)

[Tosiko]

Всем привет! Купила корень сельдерея, подскажите пару рецептив салатиков с ним! Очень хочется) спасибки!!

Делала такой салат: Тертый корень сельдерея, отварной окорочек, тертый твердый сыр - все ингридиенты в равных пропорциях. Заправить мйонезом.
Конечно сельдерей - продукт на любителя. Но на вечеринке этот салатик пользовался немалым успехом. Очень сытный!