Простые закуски или стол за пол часа до прихода гостей.

[[x-nick]

sonina_mama
дайте рецепт драников пожалуйста!!!

[sonina_mama]

sonina_mama
дайте рецепт драников пожалуйста!!!

Все очень элементарно.

Натереть на крупной терке 5-6 крупных картошек
Вбить 1 яйцо
Добавить 2-3 ст.л. муки
Соль, перец по вкусу.
Если есть время можно туда же потереть луковицу.
Столовой ложкой выкладывать на сковородку и жарить с обеих сторон. Все.
Если есть в холодильнике грибы, то можно потушить их с луком и сметаной и выложить сверху на драники.

[Odessica]

и сметанки пару ложечек можно добавить, тогда картошечка не будет темнеть

[АнимА]

А если их еще сложить в жаростойкую форму, перемазать сметаной или сливками и затереть сыром, затем на 15 минут в духовочку - вообще за уши не оттянуть.

[SVT]

Значит чистим картоху (режем крупно), луковицу(режем мелко), морковку(трем на терке), достаем из морозилки припасенное мяско - размораживаем, можно еще овощной микс использовать, если припасен, все это складываем в казан (казанчик) в зависимости от количества гостей))) наливаем водички, добавляем масла, накрываем плотненько фольгой и в духовку на час-полтора. Тем временем из остатков овощей кромсаем салатик, красиво режем завалявшиеся сыр и колбаску. Гости пришли - целуемся-обнимаемся, делимся последними сплетнями, тем временем картоха подоспела - идем за стол)))

[markizzulya]

Нарезать свежий огурец широкими кольцами. На эти пенёчки выложить шарики из:

- плавленного сырка
- чеснока
- майонеза

Можна добавить мелкими кусочками ветчины или крабовые палочки (так вкуснее). В эти шарики, ставим маринованые шампиньоны.

[Аннушка]

Кростини с сальсой

Ну сами кростини, закуска итальянская, ничто иное как кусочки поджаренного хлеба. Подаётся в Италии со множеством продуктов, сохраняя главную свою особенность - быть хрустящими. Поэтому готовить их стоит непосредственно перед подачей.
Обжарьте кусочки белого хлеба в сливочном масле с обоих сторон, посыпая их солью и перецем - кростини готовы!

Сальсу же стоит готовить за несколько часов до этого.
Salsa по-испански именно соус. Поэтому так и назван этот музыкальный жанр, включающий в себя множество жанров и их вариаций (ча-ча, самба и проч.)

Для соуса же нам потребуется:

1 луковица
1 крупный болгарский перец
2 мясистых помидора
100 мл растительное масло
50 мл винного уксуса
1 небольшой чили
соль
чёрный перец.

Чаще всего сальсу варят при добавлении в другие блюда. То что готовила я в Мексике бы пожалуй назвали Пико-де-гальо (исп. pico de gallo — «клюв петуха»), который там подают исключительно в сыром виде.
Но это лирическое отступление.
Для приготовления соуса надо мелко порезать лук, перцы, помидор.
Добавить уксус и масло.
Посолить, поперчить по вкусу.
Я добавила листики тимьяна (сомневаюсь конечно, что это аутентичная добавка).
Теперь минимум на 2-3 часа поместить сальсу в холодильник.

Признаюсь честно - это вкусно. Это неимоверно вкусно. Домашних за уши не оторвать
Хорошо идёт к мясу, так как остренькое, свеженькое с кислинкой

[Marelos]

Очень вкусная закуска и быстро готовиться. Гости буквально дерутся за каждый кусочек!!!
Слоеный пирог с моцареллой и помидорами.

500 гр слоеного теста
500 гр помидор
500 гр моцареллы

перец, соль, итальянские травы.
Моцареллу нарезать кружочками. Помидоры нарезать кружочками поперчить и посолить. Раскатать слоеное тесто положить в форму. Выложить на него чередуя моцареллу и помидоры. Сверху посыпать смесью приправы Итальянские травы, в духовку пока мацарелла не подрумянится.

[NordSol]

.. у меня в морозилке всегда лежит пару упаковок "Питы" - очень быстро и удобно.....делаю с -
1. брынза с зеленью
2. мясной фарш с кислым огурцом с сыром
3.брынза с маслинной пастой или просто маслинами и с зеленью
4.с яблоком тоже вкусные (детям)

[Белая птица]

Помидоры (тверденькие) нарезаем кружочками толщиной 1 см. Выкладываем в сковороду с разогретым оливковым маслом. Когда край немного посветлеет (это все происходит очень быстро), переворачиваем, перчим и выкладываем на помидорку ломтик (пластинку) любого твердого сыра. Накрываем крышкой и выключаем. Вот такая оригинальная закуска на очень скорую руку. Можно сверху украсить зеленью. Очень кстати будет кинза или базилик.

[scarpio27]

.. у меня в морозилке всегда лежит пару упаковок "Питы" - очень быстро и удобно.....делаю с -
1. брынза с зеленью
2. мясной фарш с кислым огурцом с сыром
3.брынза с маслинной пастой или просто маслинами и с зеленью
4.с яблоком тоже вкусные (детям)

Я как-то купила Питу, так с ней намучилась, пока ее начинила, не знаю, может это приноровиться надо...

[NordSol]

.... приноровиться конечно, главное не класть много начинки, чтобы не выпадала,не вытекала.... и надрез на мах. 1/4 ....вчера с кабаком сладким делала.... хорошо, вкусненько....

[Шейх]

а что такое пита?

[NordSol]

... это "лепешки" такие пустотелые.... надрезаешь, получается кармашек...начиняешь вышесказанным.... и печешь на почти сухой сковородке...я в Таврии покупала, там где хлеб...

[Шейх]

инетресно, надо посмотреть....
спасибо

[Дашутка]

- помидоры по-итальянски
- селедочка на горбушечке (кусочки жаренного серого хлеба натереть чесноком, сверху кусочек малосольной селедочки, укропчик)
-драники
Все готовится в течении 40 мин. и можно спокойно открывать бутылочку водочки под этот закусон

ааа..а мы взяли копчёную рыбку.наделали тарелку..это такая вкусняяяшка

[gridina]

все наверно помнят Оригинальную и Твороженную закуску ,ну там сыр тертый или творог ,майонез,чеснок. запах чеснока,конечно одурманивал,но пару раз попробовав я перестала есть т.к.закуска достаточно жирная и насыщенная(как по мне) как-то нагрянули гости и очень все просили сделать одну из этих закусок,я посопротивлялась,но все-таки решила уважить товарищей и нашла облегченный вариант данного вида закуски
все просто-творог 0 %,майонез легкий,чеснок,укроп.,но главное -майонеза как можно меньше добавить ,чеснока 0,5 головки на 200 г творога и буквально 1 веточку укропа для цвета и вкуса,подавать с поджаренными тостами . гости плакали и подрались за последнюю ложечку закуски все пришли к мнению,что люди часто ходят по протоптанной дорожке нежелая чуть задуматься и свернуть с пути в поисках обновленного и более полезного варианта еды.

[Гариксон]

Рецепт от моего френда.
Внимание, албанский!


Картофан фаршированный

Заходим на кухню и с воплем "е***ть!" открываем пиво и выпиваем сходу бутылку пивы аки былинные богатыри..берем вторую и со словами -спокойно Ильюша уйми удаль молодецкую...достаем руку ис штанов и начинаем пить вторую бутылку..биром кастрюленцию и бросаим туда картошку. включаим воду и ожисточенно моем моем надраиваем как юнга рынду. Когда картошка начинает сверкать золотом падаем на колени и бьемся три раза головой в пол патаму что нам нисказанно павизло и попался в картошке золотой самородок. в другом же случае рубим картофан на попалашки кладем в плошечку . бирем вилочку и что очень важно ! натыкиваем вилкой картошку..видели каг мама пирог раньше протыкала ? и мы таг же. тога са зверзким лицом и крича "Вен серемос умри жалкий койот дон Потэйтос" но тоже так без фанатизма 4-х смертельных ран кажной полукартошке хватид. Солим посолидней и ставим в микроволну. и держим 15 минут при 750 градусярах.
За 15 минут излучения картошковых воплей в космос. биром сыр и трем иво на терки..биром ветчину (колбасу..неважно главное мясное) и рубим в прах..бросаим к сыру..атменна солим..перчим несильно красным и сильно чорным..можно даже перебросить обычную дозу. добавляем маинезу па вкусу..или сметаны если не любим маинез..но лучше маинез. и все энергично взбалтываем, элегантно перенося содиржимое миски на себя стены окружающих.. что не выплеснулось оставляем на пару минут в пакое..допиваим пиво. картофан каг раз гатофф
матерясь и обжагаясь достаем картошки аккуратно вырезаим середку и давим вместе с нашей сырной бурденью. опосля чиво запиховываем всо обратно в картошки с горочкой нестесняясо. патом в микроволну минуты на 4(при 750 гр)..в опчем до растворения сыра..
вуаля достали водку..корейскую маркву и хлеб..жремс..чего то не хватает..ах да ! достаем картошку из излучатиля !
вместо буржуйской диковины с волнами можна использовать духоффку но возни пабольше и примерно на четверть времени дольше любая операция.
(с)

Да, без всех камланий у вас ничего не получиЦа, так что надо в строгости следовать рецепту

класс! аж кушать в полчетвертого хочется

[sonina_mama]

Гариксон Вы когда вот этот вот картофан будете готовить, в гости позовите, ок? Оч интересно посмотреть процесс приготовления воочию. Дорогие модераторы, извините что не по теме, но не удержалась. Больше так не буду чесслово )))

[Odessica]

Сестра приготовила треугольнички из лаваша, разрезаете лаваш, кидаете туда любую начинку, главное чтобы сыр был (плавленый или обычный), обмакиваете в яйцо и поджариваете, вкусно-вкусно ))
И еще недавно набрела на рецепт "ленивых чебуреков" из покупных блинов ( ну раз на скорую руку, то самим печь не выйдет )) блин делится на части и с одной стороны обмазывается сырым фаршем с луком и специями, складываем конвертики или треугольнички, опять же обмакиваем в яйце и жарим, очень недурная закусочка выходит ))