Японская кухня!Готовим дома.

[Хаки]

я вместо крабового мяса беру упаковочку ""Снежный краб" от Vici. Очень похоже на настоящее, структура такая же и стоит 8 гривен.

Дело не в структуре и даже не во вкусе, а в том, из чего оно состоит.
Я была на заводе "Водный мир" и с тех пор крабовые палочки не очень... Все очень чисто и все составляющие - длиннющие химические формулы.

[СоветникЪ]

ну просто рука не подымается за замороженные клешни отдавать по 400 грн за кило. фасуют они в магазинах по весу от 70 грн. А у меня всего затратов на суши для 8 человек на 200-250 грн

[NeMo]

ну просто рука не подымается за замороженные клешни отдавать по 400 грн за кило.

По моему, гораздо дешевле. Зайду вечером, уточню.

ПС: набрёл на любопытную статью.
Автор пишет, что размороженая рыба
не пригодна для настоящих суси.

[МИШЕЛЬ]

http://ziza.ru/2007/11/16/japonskijj_sushiteatr_.html
Суши-театр

[Mariha]

http://ziza.ru/2007/11/16/japonskijj_sushiteatr_.html
Суши-театр

забавно

[Юльчена]

постоянно ходила в японские рестораны.
решила сделать своими руками и как раз в нужный момент нашла тему на форуме.
завтра еду в иетро за всем необходимым.
в субботу думаю заняться приготовлением. опосля выложу фото

[СоветникЪ]

лучше на привоз за всем необходимым)))а вот водоросли, вино, семга - это в метро дешевле

[Mariha]

В фуршете тоже есть и нори и васаби и все неоходимое для суши, даже циновки

[Юльчена]

лучше на привоз за всем необходимым)))а вот водоросли, вино, семга - это в метро дешевле

на привоз не успевается проехать, магазины посещаю практически ночью так что проще там. но если случится такая возможность - так сразу .

[Юльчена]

В фуршете тоже есть и нори и васаби и все неоходимое для суши, даже циновки

а где именно не подкажете, и круглосуточный ли он?

[Mariha]

а где именно не подкажете, и круглосуточный ли он?

Там где у них фарш сырой и мясо сырое на розвес продают, прямо возле них стол и на нем все выставлено, там еще возле этого стола дверь...к ним на кухню фуршета

[Mariha]

ФУРШЕТ (на среднифонтанской, на против ж/д вокзала) и работает он до 23:00, он не круглосуточный

[Yule4ka_D]

Привет девочки)))
Спасибо за вложенную сюда инфу, вчера наконец экспериментировала с готовкой суши!)) Хочу поделиться результатами...
Кстати, покупала все нужное в Таврии Вузовский. Все вместе вышло гривен 150, но многое не израсходовалось, т.е. хватит еще на раза 2 например нори, риса. Очень понравился сам процесс! Позже выложу фото)

[Yule4ka_D]

вот)

[Zirilla]

А я купила нори и рис...осталось все остальное найти и приступлю к пробам ))))
А сухой васаби где можно купить ??? Юлечка,оч аппетитно судя по фото! )) а черненькое сверху это что ?? черная икра ?

[115117]

сухой васаби наверное на привозе в рыбном новом корпусе.черного цвета бывает так же икра летучей рыбы-тобико.или собственно черная икра

[Zirilla]

сухой васаби наверное на привозе в рыбном новом корпусе.черного цвета бывает так же икра летучей рыбы-тобико.или собственно черная икра

Спасибо ))))

[Yule4ka_D]

Девочки, все гораздо проще у меня на первый раз была икра из морских водорослей, но все равно очень вкусно)
Мой следующий эксперимент будет - рисом вверх)

[Zirilla]

Ясненько ))) слушайте,а где продается этот сыр,который в суши Филадельфия идет?? как он называется, можно ли чем то заменить ??

[115117]

ЭТОТ СЛИВОЧНЫЙ СЫР ТАК И НАЗЫВАЕТСЯ-ФИЛАДЕЛЬФИЯ.В ПРОДАЖЕ ВСТРЕЧАЕТСЯ НО НЕЧАСТО.ЗАМЕНИТЬ МОЖНО СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ "BUKO"