Кофе - пьем или нет?

[Динь-Динь]

так речь была не о разной степени помола (это естественно, что влияет на вкус), а об одном и том же, но в разных френчах.

[Milan151]

Посоветуйте кофе, хочу взять в зернах и чтоб сразу помололи на месте! Какую 100%-ю арабику (страну) посоветуете? И как я понял для френча нужно крупная помолка?

[zverek]

Посоветуйте кофе, хочу взять в зернах и чтоб сразу помололи на месте! Какую 100%-ю арабику (страну) посоветуете? И как я понял для френча нужно крупная помолка?

Кения
В Пряной Хате есть, только аромат уже не самый-самый, но все равно хороший сорт, стоит дорого - 1200 грн за кг

[Milan151]

Кения
В Пряной Хате есть, только аромат уже не самый-самый, но все равно хороший сорт, стоит дорого - 1200 грн за кг

Без крепкости? Арабика?

[zverek]

Без крепкости? Арабика?

моносорт - Арабика
про крепость не понимаю, просто обожаю этот сорт

но не покупала в Пряной хате, потому что дорого

[Milan151]

моносорт - Арабика
про крепость не понимаю, просто обожаю этот сорт

но не покупала в Пряной хате, потому что дорого

Этот?)
http://pryana-hata.com.ua/index.php?route=product/product&path=20_26&product_id=789

[zverek]

Этот?)
http://pryana-hata.com.ua/index.php?route=product/product&path=20_26&product_id=789

желательно Кения АА

По правилам биржи кофе, идущий на экспорт, сначала сортируется по категориям согласно размеру зерна. Категория АА самая высокая, за ней идут АВ, РВ и С.

[Странник01]

моносорт - Арабика
про крепость не понимаю, просто обожаю этот сорт

но не покупала в Пряной хате, потому что дорого

Крепость - это сооружение такое. От басурман. Хорошо крепость рабуста обеспечивает, а тут арабика.

[zverek]

Крепость - это сооружение такое. От басурман. Хорошо крепость рабуста обеспечивает, а тут арабика.

крепость как ощущается на вкус?

в большом толковом словаре есть слово "крепкость"
так крепость или крепкость кофе?

[Milan151]

желательно Кения АА

А он у них есть? На сайте вроде нету!

[zverek]

А он у них есть? На сайте вроде нету!

Видела в Пряной Хате, спросила: это моносорт? Ответили - да.
Но подозреваю, что продавцам одинаково, моносорт или нет, АА или РВ - им главное продать

Зерна должны быть крупными, продолговатыми и одинаковыми по размеру

---------- Сообщение добавлено 11.09.2016 в 16:46 ----------

Но робуста дает плотную пенку

Однако стойкую плотную пенку, так любимую многими почитателями, обеспечивает именно робуста.

[Странник01]

крепость как ощущается на вкус?

в большом толковом словаре есть слово "крепкость"
так крепость или крепкость кофе?

-Доктор, у меня провалы в памяти;
-И давно у Вас это;
-Что это?
-Провалы;
-Какие провалы?

А в пряной хате большие толковые словари тоже есть?

[zverek]

-Доктор, у меня провалы в памяти;
-И давно у Вас это;
-Что это?
-Провалы;
-Какие провалы?

А в пряной хате большие толковые словари тоже есть?

намекаете на мое слабоумие...

[Странник01]

намекаете на мое слабоумие...

Простите 100 раз если мои слова так истолкованы. Вы не видите, что отвечаете на вопрос, заданный ради вопроса? Еще раз: нужна 100% арабика и чтобы обязательно сразу помололи. Остальное !неважно!. Какая кения аа? Хоть антарктида. Подойдет копи мишак, переработанный в желудках белых медведей и очень крепкий.

[Milan151]

Что-то у меня от робусты начинает голова кружится!)) Сегодня спрошу в ПХ кенийскую арабику!

[Динь-Динь]

Робусту редко пьют отдельно (конечно же, я никому ничего не навязываю), чаще всего используют в смесях.

[Milan151]

Нормальный кофе?)

[zverek]

Нормальный кофе?)

Вложение 11494421

надо пробовать, но если окажется невкусным, значит сделаем выводы, я тоже рискну купить у них 50 грамм

[Milan151]

надо пробовать, но если окажется невкусным, значит сделаем выводы, я тоже рискну купить у них 50 грамм

Парень помолол для френча!)

[zverek]

Парень помолол для френча!)

пишут, что

среднестатистическом уровне.

Самое главное, что добавление острых или пряных ароматов может полностью изменить вкус оригинального напитка. Кенийский кофе очень хорош сам по себе, поэтому лучший рецепт его приготовление – это классический способ заваривания в турке. Истинным гурманам советуем озаботиться качеством воды, чем она чище, тем лучше раскрывается вкус зерен.