Рестораны Одессы - II

[Скрытик]

У меня есть дети. Скоро внуки появятся, надеюсь
Скажите - все рестораны на Черемушках закрываются на зиму?
Зы - а куда черумишкинцы ездят зимой отмечать дни рождения детей? В Бристоль?

[palanbor]

У вас Скрытик, наверное нет детей я не еду в ресторан в например в октябре, ноябре, только по причине того, что этот ресторан располагает детской площадкой. Особенно, если он в поле то есть взрослые находяться в помещение а детки в куртках-полушубках играют на уличной площадке?! Ну наверное для кого то это весомое преимущество, да только я непонимаю что там делать с октября по апрель? Даже с детской площадкой.

Читаю и потихоньку начинает доходить - тебя, выходит, тоже отравили ?

[MLuter]

Честно, я не знаю. Но могу предположить, что тот ресторан, где 90% ресторана составляет летняя площадка, вне сезона работают на оставшиеся 10%. А учитывая все таки месторасположение, осенью-зимой возрастет конкуренция, а преимуществ , кроме конечно летней площадки у них никаких. Ну, это ИМХО, конечно

[MLuter]

Читаю и потихоньку начинает доходить - тебя, выходит, тоже отравили ?

Да, нет, просто хреноватенько было

[palanbor]

Да, нет, просто хреноватенько было

Вспомните, какой продукт употреблялся всеми кому стало плохо и разгадка будет у вас в руках !

[Скрытик]

Честно, я не знаю. Но могу предположить, что тот ресторан, где 90% ресторана составляет летняя площадка, вне сезона работают на оставшиеся 10%. А учитывая все таки месторасположение, осенью-зимой возрастет конкуренция, а преимуществ , кроме конечно летней площадки у них никаких. Ну, это ИМХО, конечно

У меня такое впечатление, что ты там ни разу не был

[Скрытик]

Вспомните, какой продукт употреблялся всеми кому стало плохо и разгадка будет у вас в руках !

Водка?

[MLuter]

У меня такое впечатление, что ты там ни разу не был

Почему?

[Скрытик]

Потому, что там не только летняя площадка.

[palanbor]

Водка?

Это была не дорадА? Фугу ?

[MLuter]

Потому, что там не только летняя площадка.

Ну не только летняя. В том помещении не был занят ни один стол. Более того, там был даже определенный бардак! Но это как раз и подтверждает мою мысль, что они относятся именно к тем заведениям, которые делают упор именно на Летнюю площадку.

[palanbor]

...они относятся именно к тем заведениям, которые делают упор именно на Летнюю площадку.

Это плохо ?

[Мамааа]

Я не всегда угадываю судьбу ресторанов, например я предрекал крах Компоту на Пантелеймоновской. А он цветет и "пахнет"

Мой родственник там раньше работал поваром(ушел пару месяцев назад) и говорил, что в плане санитарного состояния, чистоты и свежести продуктов там все на высшем уровне. Хоть Фреймут приглашай.
Как повар, я в нем уверена, мне нравится как он готовит, вкусно и профессионально.
Так в чем там проблема?

[Скрытик]

Мой родственник там раньше работал поваром(ушел пару месяцев назад) и говорил, что в плане санитарного состояния, чистоты и свежести продуктов там все на высшем уровне. Хоть Фреймут приглашай.
Как повар, я в нем уверена, мне нравится как он готовит, вкусно и профессионально.
Так в чем там проблема?

Там одна проблема - близость к Привозу. Мой знакомый сдавал там магазин в 50 метрах, четко определил контингент. Я честно говоря до сих пор не могу понять как Компот там работает.

[Скрытик]

Ну не только летняя. В том помещении не был занят ни один стол. Более того, там был даже определенный бардак! Но это как раз и подтверждает мою мысль, что они относятся именно к тем заведениям, которые делают упор именно на Летнюю площадку.

Я вчера проходил мимо Баффало-99, в зале вообще ни одного человека! А летняя площадка забита. Более того, 99% ресторанов и кафе, имея в наличии кондиционированные помещения не могут в них заманить клиентов, которые готовы сидеть под палящим солнцем, но "на улице". Неважно, что эта улица загазована.
Мой совет - не открывай ресторан или кафе, он прогорит со 100%й вероятностью...

[MLuter]

Это плохо ?

Нет. Дело хозяйское, какой формат выбрать и на что сделать акцент.

[MLuter]

Я вчера проходил мимо Баффало-99, в зале вообще ни одного человека! А летняя площадка забита. Более того, 99% ресторанов и кафе, имея в наличии кондиционированные помещения не могут в них заманить клиентов, которые готовы сидеть под палящим солнцем, но "на улице". Неважно, что эта улица загазована.
Мой совет - не открывай ресторан или кафе, он прогорит со 100%й вероятностью...

Тебе виднее, наверное посмешил чуточку

[Б_Рысь]

Там одна проблема - близость к Привозу. Мой знакомый сдавал там магазин в 50 метрах, четко определил контингент. Я честно говоря до сих пор не могу понять как Компот там работает.

Ну разный там контингент. Сейчас, например, его облюбовала фестивальная тусовка. Подозреваю потому, что он находится на пути между Родиной и Музкомедией. )

[MLuter]

To Скрытик: ты реально сравниваешь Баффало и Цирк?

[Скрытик]

Тебе виднее, наверное посмешил чуточку

Мне не виднее, у меня прост статистика большая.

Ну разный там контингент. Сейчас, например, его облюбовала фестивальная тусовка. Подозреваю потому, что он находится на пути между Родиной и Музкомедией. )

На фестивальных тусовках бизнес не построишь. У меня немало клиентов заработали на фестивале, но это как допуслуга, а не основной заработок.