Кофе - пьем или нет?

[Milan151]

часто-часто быстро-быстро нужно поднимать и опускать поршень, вверх-вниз. (правда, я сама так не делала, но видела )

Так молоко (буренка) добавляю в уже в чашку с кофем! Насыпаю сахар в чашку, потом сливаю кофе, а уже в это все - молоко! Перемешиваю!

[Динь-Динь]

Так молоко (буренка) добавляю в уже в чашку с кофем! Насыпаю сахар в чашку, потом сливаю кофе, а уже в это все - молоко! Перемешиваю!

ну так вопрос был про капуччино и пенку, а не просто кофе с молоком.

[Srena]

часто-часто быстро-быстро нужно поднимать и опускать поршень, вверх-вниз. (правда, я сама так не делала, но видела )

интересный способ эротический) надо будет попробовать!

[Nesnakomez]

интересный способ эротический) надо будет попробовать!

Для капучино/латте пойдет, для латте-арта нет...

[Viktor 7]

Для капучино/латте пойдет, для латте-арта нет...

Я делаю вот так же- всё получается.https://www.youtube.com/watch?v=lFBp_aqV8k8 А если использовать молоко с содержанием белка 3% вообще класс будет. Пробуй.

[Milan151]

Я делаю вот так же- всё получается.https://www.youtube.com/watch?v=lFBp_aqV8k8 А если использовать молоко с содержанием белка 3% вообще класс будет. Пробуй.

А с какой жирностью брать нужно? Какое молоко используете?

[Nesnakomez]

Я делаю вот так же- всё получается.https://www.youtube.com/watch?v=lFBp_aqV8k8 А если использовать молоко с содержанием белка 3% вообще класс будет. Пробуй.

Ну не знаю...... Может все дело в питчере Я прямо с френча наливал...

[Milan151]

Кто какое молоко использует для капучино/латте?

[seamju]

Кто какое молоко использует для капучино/латте?

Буренка 2,6 - лучший вариант из всех перепробованных.

[Viktor 7]

Буренка 2,6 - лучший вариант из всех перепробованных.

Значит ещё не всё перепробовали если так думаете. У вас в таком случае есть куда двигаться в поиске.
)))

---------- Сообщение добавлено 14.08.2016 в 19:58 ----------

Ну не знаю...... Может все дело в питчере Я прямо с френча наливал...

И в питчере тоже... Но годы работы , руки и знания дают такой результат . Тренировка -и через какое то время, постепенно ,будет кое что получаться.

[Динь-Динь]

Я делаю вот так же- всё получается.https://www.youtube.com/watch?v=lFBp_aqV8k8 А если использовать молоко с содержанием белка 3% вообще класс будет. Пробуй.

наверное, имелось в виду "жирность 3%" , обычно 3,5%, а не белок?

[seamju]

Значит ещё не всё перепробовали если так думаете. У вас в таком случае есть куда двигаться в поиске.
)))

Конечно не все, но все пробовать не имеет смысла. Меня интересует соотношение цена-качество, а по этим составляющим Буренка лучшее, что может предложить рынок сегодня. Еще есть Селянское, но того приходится брать уже 3,2%, что сильно отражается на стоимости.

[Динь-Динь]

Конечно не все, но все пробовать не имеет смысла. Меня интересует соотношение цена-качество, а по этим составляющим Буренка лучшее, что может предложить рынок сегодня. Еще есть Селянское, но того приходится брать уже 3,2%, что сильно отражается на стоимости.

а почему тогда селянское 3,2%, если буренка 2,6%? селянское тоже есть 2,5%. или 0,1% так критично?

[Viktor 7]

наверное, имелось в виду "жирность 3%" , обычно 3,5%, а не белок?

Именно белок 3 %. Попробуйте, как взбивается Простоквашино с таким белком.

---------- Сообщение добавлено 15.08.2016 в 01:03 ----------

Конечно не все, но все пробовать не имеет смысла. Меня интересует соотношение цена-качество, а по этим составляющим Буренка лучшее, что может предложить рынок сегодня. Еще есть Селянское, но того приходится брать уже 3,2%, что сильно отражается на стоимости.

Так разница в цене у лучшего в качестве молока несколько гривен . Для пару пачек в неделю для дома, для капучино - это так критично- в ущерб вкусу....? Или это вы для кофе бизнеса вывод с ценой- качеством определились, тогда не возражаю . Хотя селянське более стабильней в качестве на сегодняшний день - в капучино даёт более глянцевую пену и не так расслаивается.

[Алиса Эдуардовна]

Так всё с кофе надо завязывать. Вообще сна нету. А без кофе дааления
Всё с понедельника зверобой и берёзовые почки онли!

[seamju]

а почему тогда селянское 3,2%, если буренка 2,6%? селянское тоже есть 2,5%. или 0,1% так критично?

Буренка 2,6 лучше, чем селянское 2,5 определено опытным путем.

Так разница в цене у лучшего в качестве молока несколько гривен . Для пару пачек в неделю для дома, для капучино - это так критично- в ущерб вкусу....? Или это вы для кофе бизнеса вывод с ценой- качеством определились, тогда не возражаю . Хотя селянське более стабильней в качестве на сегодняшний день - в капучино даёт более глянцевую пену и не так расслаивается.

Нет, дороже, совсем не означает, что лучше. Тем более по жирности и по взбиваемости Буренка 2,6 и Селянское 3,2 абсолютно идентичны, Буренка даже немного лучше. Тогда зачем платить больше? Понятное дело, что это не для дома. У меня ящик молока, это минимум, что за день уходит, тут каждая гривна на счету))

[Milan151]

Взял селянське ультрапастеризованное, попробую взбить!)))

[v2ph7]

Конечно не все, но все пробовать не имеет смысла. Меня интересует соотношение цена-качество, а по этим составляющим Буренка лучшее, что может предложить рынок сегодня. Еще есть Селянское, но того приходится брать уже 3,2%, что сильно отражается на стоимости.

мне 2 раза попалось прокисшее! беру исключительно aro 2.5 -для меня оно лучшее

[Milan151]

мне 2 раза попалось прокисшее! беру исключительно aro 2.5 -для меня оно лучшее

Метровское?

[v2ph7]

Метровское?

да. попробовал метод взбития в френчпрессе этого аро, таки да не реально густая пена получается. но мыть потом дофига слишком(