Консервирование

**Vesnata** · 07.08.2007 21:39

Наступил довольно непродолжительный период в году, когда большинство овощей и фруктов можно купить на базаре, причем они будут не испанские или турецкие. Именно сейчас хотелось бы запастись на зиму этим "богатством".
Мои близкие обожают, например, зимой открыть баночку с бакложанной икрой или другими вкусненькими салатиками из овощей. А как такие баночки выручают, если неожиданно пришли гости!!!
Прошу Вас поделиться интересными рецептами в данной области

Показать скрытый текст

Путеводитель часть 1

Путеводитель часть 2

**kokos11** · 11.06.2012 14:43

Сообщение от [email protected]

привет!Девочки посоветуйте пожалуйста хороший ключ для закруток,может там из новых технологий что то,а то я новичек)в том году крутили с мужем старым бабушкиным ключем и столько добра перевели.

Я пользуюсь банками с крышками твист-офф и ключа не нужно(хотя ключ под такую крышку есть),очень удобно.

**[email protected]** · 11.06.2012 14:48

Сообщение от kokos11

Я пользуюсь банками с крышками твист-офф и ключа не нужно(хотя ключ под такую крышку есть),очень удобно.

спасибо,много слышала о них,а где их можно купить?

**Carin** · 11.06.2012 14:51

Сообщение от kokos11

(хотя ключ под такую крышку есть)

Ух ты, а я и не знала, спасибо. Обычно после крупной партии рука болит

.

Сообщение от [email protected]

спасибо,много слышала о них,а где их можно купить?

В Метро, на базарах. Только они обычно дороже СКО раза в два. Отдельно продаются крышки упаковками или россыпью.

**[email protected]** · 11.06.2012 14:54

а рукой такие банки просто можно закрутить и все?ниче не портится?

***ОДА*** · 11.06.2012 14:56

Сообщение от avemutter

с косточкой вредно, содержит синильную кислоту...

с косточкой вредно Наливки ди и есле косточек будет там немеренно и стоять с вишнями наливка будет более года.... под действием горячей температуры-- сенильная кислота нейтрализуется..... в любом случае нужно очень много косточек съесть- что бы отравиться

**[email protected]** · 11.06.2012 15:01

Сообщение от Татьяна82

А почему "перевели"?
Мы вот с мужем в прошлом году тоже в первый раз сами все закрутки делали. Мама дала из советских времен ключ (правда новый!) - отличный, только смазали его и все. Все закрутки стояли, пока не съели))))

незнаю почему перевели,не пропало только варенье,а вот компоты все пропали,но ключ старый был,может плохо закручивали,вот теперь я этих ключей боюсь,хочу купить хороший,может автомат какой то,чтоб наверняка

**Carin** · 11.06.2012 15:10

Сообщение от [email protected]

а рукой такие банки просто можно закрутить и все?ниче не портится?

Ну да. Потому такие банки и дороже, что легче с ними работать.

**FISH-ка** · 11.06.2012 17:20

Сообщение от [email protected]

привет!Девочки посоветуйте пожалуйста хороший ключ для закруток,может там из новых технологий что то,а то я новичек)в том году крутили с мужем старым бабушкиным ключем и столько добра перевели.

Не факт, что ключ плохой - может и крышки... А покупка ключа - это такая лотерея. девочки правильно сказали, что нужно переходить на закручивающиеся )

**Carin** · 11.06.2012 17:25

Сообщение от FISH-ка

девочки правильно сказали, что нужно переходить на закручивающиеся )

С твист-офф своя история

. У меня из 150 банок примерно ~5-6 крышек тоже не идеально сели, хотя я их выкручиваю от души. В основном, проблемные - таламусовские. Прелесть таких банок - они не взрываются, а начинают свистеть в том месте, где просачивается воздух, тогда становится понятно: надо искать источник посвистывания

.

**Zzzo** · 11.06.2012 20:34

Сообщение от Carin

Ну да. Потому такие банки и дороже, что легче с ними работать.

В прошлом году в эпицентре цена на закучивающиеся баночки была фактически такая-же как на обычные. К примеру 3литровые были по 7с копейками.

Сообщение от [email protected]

незнаю почему перевели,не пропало только варенье,а вот компоты все пропали,но ключ старый был,может плохо закручивали,вот теперь я этих ключей боюсь,хочу купить хороший,может автомат какой то,чтоб наверняка

А может просто стерилизовали плохо? Я в прошлом году также первый раз крутила. Повзрывались высокие банки-те,которые не помещались по длине в кастрюлю. Потом по совету форумчан стерилизовала в кастрюле повыше и все пучком

**Carin** · 11.06.2012 20:41

Сообщение от Zzzo

В прошлом году в эпицентре цена на закучивающиеся баночки была фактически такая-же как на обычные. К примеру 3литровые были по 7с копейками.

Я посмотрела цену в Таврии на СКО 3 л ~ 6 грн с копейками. А мне казалось, они не дороже 4 грн. Правда, мне и по 7 грн Twist-off не попадались 3 л

. Тогда, получается, не сильно большая разница. Ну и хорошо: имхо весьма удобнее работать с закручивающимися.

**Алиса Эдуардовна** · 11.06.2012 23:31

Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMAG0160.jpg
Просмотров: 41
Размер: 75.6 Кб
ID: 4403776

Девочки, кто то юзал? Отзывы есть?

**звездочка26** · 11.06.2012 23:37

Сообщение от Алиса Эдуардовна

Вложение 4403776 Девочки, кто то юзал? Отзывы есть?

Довольно не плохие крышки,я в прошлом году закатывала ними,все стоит нормально

**kokos11** · 11.06.2012 23:43

Сообщение от Алиса Эдуардовна

Вложение 4403776 Девочки, кто то юзал? Отзывы есть?

У меня мама катает только такими,все супер стоит очень долго.

**Kariatida** · 12.06.2012 01:06

Присоединюсь к девочкам. Я тоже такими катаю. Все нормально

**pupsa** · 12.06.2012 07:12

они нормальные, но быстро ржавеют...

**kokos11** · 12.06.2012 08:16

Сообщение от pupsa

они нормальные, но быстро ржавеют...

Не могу сказать что быстро....Есть у мамы консервация которая уже 6-7 лет стоит и ничего не ржавеет,еще зависит от влажности подвала.

**pupsa** · 12.06.2012 08:53

Сообщение от kokos11

Не могу сказать что быстро....Есть у мамы консервация которая уже 6-7 лет стоит и ничего не ржавеет,еще зависит от влажности подвала.

У меня на балконе.
Ржавеют просто на след год

Но я всё равно ими гручу- как по мне-все они из одногй бочки...

Стараюсь консервацию больше чем на 2 года не оставлять- кручу меньше, если это остаётся

**kokos11** · 12.06.2012 09:09

Сообщение от pupsa

У меня на балконе.
Ржавеют просто на след год

Но я всё равно ими гручу- как по мне-все они из одногй бочки...

Стараюсь консервацию больше чем на 2 года не оставлять- кручу меньше, если это остаётся

Ну да,если на балконе,то на следующий год уже начинают ржаветь,у моей мамы сухой холодный подвал,поэтому и не ржавеют.

**FISH-ка** · 12.06.2012 10:00

Сообщение от Алиса Эдуардовна

Вложение 4403776 Девочки, кто то юзал? Отзывы есть?

А мне не понравились... Купил муж по акции в "Фоззи" в прошлом году. Как-то плохо закручивались, ключ как соскальзывал, купила другой марки - все ок.

Тема: Консервирование

Опции темы

Консервирование

Метки этой темы

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права