| ||
Да я работаю на еду.
Нет, после приобретения еды у меня еще остается на отпуск, одежду, погулять итд.
Народ, купила 4 классных с/м селедки. Ну, захотелось))) я ж без рыбы не могу, а летом селедку соленую покупать не рискую, а тем более в такую жару.
Хочу сделать 2 соленых, а 2 именно маринованных. кто-то делал (мариновал/солил)? и как?
а, да, селедка по 30 грн за кг
Любовь должна быть в поступках. А на словах можно и Францию захватить!
ААА))) я неправильно тебя поняла. Просто первый мой ожог от петарды датируется 1998 годом)Сообщение от Чебурген
Да я в теме тех прибабахов, говорю же, общий знакомый это дело тут в Одессе внедрять начал, где-то с 97-го. Просто, каждый год какие- то новые "ноу- хау" появлялись со всякими "подвыподвертами"
Все будет офигенно...кому-то сразу,кому-то постепенно.......
Сорри, я сейчас помидоры кручу, кухня- комп туда- сюда бегаюНарод, купила 4 классных с/м селедки. Ну, захотелось))) я ж без рыбы не могу, а летом селедку соленую покупать не рискую, а тем более в такую жару.
Хочу сделать 2 соленых, а 2 именно маринованных. кто-то делал (мариновал/солил)? и как?
а, да, селедка по 30 грн за кг
не бегай сильно)) а то закрутки - дело сУрьезноеСорри, я сейчас помидоры кручу, кухня- комп туда- сюда бегаю
сегодня я ее точно солить уже не буду, лежит себе под морозилкой и пусть лежит до завтра
Любовь должна быть в поступках. А на словах можно и Францию захватить!
Фсё! Я кончил!не бегай сильно)) а то закрутки - дело сУрьезное
Лень чек искать, где-то валяется, "на еду" сегодня порядка 130 грн. Большой кусок битка купил на буженину в т.ч. Думаю, сегодня замариновать- нашпиговать, или завтра утром, что-то меня это "сиреневый туман" (с) на кухне(пары при консервации
Я тоже шото на закрутки налег... накрутил свиной тушенки 7 кг.. и куачки на 8 кг.. ток в ней наверное половина весу костей.. зато теперь смело можно зимовать..
Зима, судя по всему, предстоит тяжкая.
...истинное мужество в том, чтобы любить жизнь, зная о ней всю правду.
Мда..прочитал и осознал что это не сарказм а возможная реальность наших дней ..!!
можно вопрос - знаю ,здесь есть знатоки черноморской сардели ))
я вот как-то все никак с ней...
на привозе беру всегда (будь то свежая или малосольная) - такую красивую. упругую. блестящую.
пока доношу домой - она "кости выпускает". брюшки у нее уже "вспороты". и вся она в этих "кишках" в пакете.
потом ее вымываю - но все равно вид уже не тот...
что я делаю не так?? "не ту" рыбу беру?? не первой свежести??
я покупаю рыбу в обед в 14.30. иду на работу , кладу ее в холодильник. в 18.00 ухожу с работы. и часов в 7 вечера начинаю ее готовить
может это из-за того ,что она не стразу готовится??
я не знаю..
всегда такая вкусная на привозе - плотненькая. блестящая. упругая - а дома... хрень полная.
Сардельку в долгие переходы лучше транспортировать в мисочке- судочке. Она нежная очень . Ну и покупать лучше с утра , а не день уже постоявшую .
100%!Сардельку в долгие переходы лучше транспортировать в мисочке- судочкеА если еще и береговая, то вообще сразу готовить надо.
Нет сейчас черноморской сардели.
...истинное мужество в том, чтобы любить жизнь, зная о ней всю правду.
ну вот (((
а кто есть??
Азовский шпрот.
...истинное мужество в том, чтобы любить жизнь, зная о ней всю правду.
опа...
а сардели уже и не будет??
или когда ее "периоды"
Интересно, а чем отличаются? 2 дня назад брала на Южном - тюлька как тюлька
Вообще-то май-июнь ее время, но последнее время ее очень мало и промышленного вылова нет. Везут азовскую и балтийскую кильку, азовская охлажденная, балтийская крупная, красивая - разморозка. У меня знакомая на рыбе стоит. рассказывает.
...истинное мужество в том, чтобы любить жизнь, зная о ней всю правду.
эх((((
как жаль - нет в жизни счастья )
Еще в советские времена тюлька появлялась в мае и заканчивалась в сентябре.
Отличаются вкусом и особенностью чистки - в сардельке косточка отходит легко и ребрышки нежные, азовка плохо чистится и косточки жесткие. Поймет только тот, кто чистил и ел настоящую сардель.
Предлагаю рецепт эрзац-сардели. Филе хека, минтая или трески в полузамороженном виде нарезать тонкими полосками поперек волокон. Добавить нарезаный укроп, пару столовых ложек муки, пару яиц, соль и перец. Хорошо перемешать и жарить, выкладывая ложкой, как биточки. Поверьте, очень вкусно!
Последний раз редактировалось Mimosa51; 15.08.2014 в 09:44.
...истинное мужество в том, чтобы любить жизнь, зная о ней всю правду.
Ваши права
Тема: 
Ответить с цитированием
Социальные закладки