| ||
Двигаюсь без шума, вижу в темноте, слышу издалека, могу не спать сутками... Я ниндзя? Нет, я - МАМА!!
По этому рецепту есть пара вопросов:Сообщение от gal
1. пачка масла - это значит 250 гр?
2. 60 гр дрожжей - это каких? В пачке, типа львовские?
В состоянии счастья!...
Пачка масла - это даже 200 г.
Дрожжи 60г - это мокрые, если сухие - то маленькая пачка 11г.
А вообще лучше пройтись по постам после приведённого сообщения от gal , там есть что себе напомнить.
Спасибо! Читаю....Кому напомнить, а кому, как в первый класс))))) Я новичок в кулинарии, не говорю уже о выпечке)))
В состоянии счастья!...
девочк делала только что эклеры, на маргарине(тесто), оно чем от личается если делать как по рецепту на масле? потому что у меня получились отличные эклерчики!
Сделай всё возможное с твоей стороны. Все невозможное сделает Бог!
Ну есть такая статья, как полезность продуктов, хорошее сл. масло менее вредно, чем маргарин. Но взаимозаменяемость этих продуктов действительно существует.
Улыбка на завтрак, счастье на обед и нежность на ужин!
мда...хорошего сливочного масла я давно не встречала, кроме того что сама делала, поэтому будем кушать пока так))
спасибо за ответ!
Сделай всё возможное с твоей стороны. Все невозможное сделает Бог!
Девочки, хочу поделиться информацией, может кому-то пригодиться)
Только что вернулась из эпицентра, довольная как слон) У них в разделе декор до конца месяца скидка 25%, в том числе на всю посуду и т.п.
Наконец-то нашла формочки для новогоднего печенья (9 грн без скидки), кисточку (10грн), а еще приобрела набор хороших форм для выпечки.
Вот не могу понять, как вынимается готовый продукт из формы для тарта? Пока придумала только вариант с использованием бумаги для выпечки, он единственный?
Минуты каждой суть
Тебе навстречу путь
спасибо за инфу- про эпицентр, очень кстати, хочу завтра-послезавтра туда подъехать как раз)))
а я сегодня калачики спекла
Первый калачик сфоткать не успела - уже почти доели его, он был с корицей, остальные просто с изюмкой и цитрусовой шкуркой (я мак не лю))), но получилось все равно очень-очень преочень вкусное тесто, мерси Gal за рецепт)))
вот мои красавцы-вкусняшки
Красивые! А я все думаю когда же печь калачи, с завтрашнего дня на работу, 6- го святой вечер.. сколько они вообще стоят не черствея?
Минуты каждой суть
Тебе навстречу путь
не знаю, я впервые пекла, ну это же дрожжевое тесто, думаю до Рождества не зачерствеют, а еще в каком-то рецепте читала, чтобы калачи долго не черствели надо вместо топленого масла - топленый жир использовать))) я пока что в пакетики позасовывала калачики, думаю настоятся и будут самое то
а кто у нас такие маковые рулеты печёт так, чтобы было ОЧЕНЬ много мака и совсем чуть-чуть теста?
и всё это было не сухим, а влажным пропитанным?
и ещё вопрос: а какие формочки должны быть для классического макового рулета? покажите мне если не трудно
Хочешь, чтобы мужчина встал на колени - разденься и встань на четвереньки
я пеку по рецепту Гал и кладу очень много мака. калачики получаются ну очень маковые и пропитанные. ну так их же можно сделать не в виде калача, а рулета..
А что для макового рулета нужны формы? мы же сами его формируем..
А он не вынимается, а прямо в ней обычно и подается и разрезается в форме.
Можно любой рецепт маковых рулетов сделать таким, как вы пишете - просто взять много мака и тесто раскатать потоньше. Начинку, для сочности, делать с медом, запаривать мак молоком, можно туда орешков положить. И мак обязательно на кофемолке молоть - тогда начинка нежная и вкусная. А форма - никакой формы, просто рулет на противень и все.
Life is unbelievable
Мне этот нравиться очень, попробуйте.
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=36051.msg200201;topicseen#new
Истерика-это женский способ развлечься.
а какая технология приготовления теста без хлебопечки?
А чайные ложки там какие беруться- обычные или для хп?
Последний раз редактировалось Лайза; 03.01.2011 в 21:49.
Минуты каждой суть
Тебе навстречу путь
там берутся хлебопечные. Вы спокойно можете взять обычные чайные ложки и отмерять продукты в них "под нож" (грубо говоря, набираете полную ложку и снимаете лишне ножом, чтобы не было углублений и горок)
Open mind for a different view.
Хотела сегодня яблочный пирог испечь. А получился орехово-изюмовый... Тесто: пачка маргарина, 1 ч.ложка соли, 2/3 стакана сахара, ложка меда, 3 ложки сметаны, 2 яйца, пакетик разрыхлителя, 3 стакана муки. Блендером все смешала. Пол стакана изюма и стакан орехов измельчила, добавила в тесто. Вкусный пирог получился. И яблоки живы-здоровы)
Господи, сделай так, как мне надо, а не так, как я хочу...
ага, спасибо! с рецептами Гал я дружу - попробую
а что, в виде рулета получаются сочнее? это потому что больше мака туда затусовать можно?
видите насколько я далека от кухниА что для макового рулета нужны формы? мы же сами его формируем..буду печь первый раз )
спасибо, а мак мы же молотый покупаем, его ещё раз на кофемолке, да?Можно любой рецепт маковых рулетов сделать таким, как вы пишете - просто взять много мака и тесто раскатать потоньше. Начинку, для сочности, делать с медом, запаривать мак молоком, можно туда орешков положить. И мак обязательно на кофемолке молоть - тогда начинка нежная и вкусная. А форма - никакой формы, просто рулет на противень и все.
и сколько по времени он в молоке должен быть запарен?
да, на фото выглядит так как мне нравится, оч аппетитный
только у меня хлебопечки нет
девочки, подскажите ещё какой лучше мёд брать для этого?
Хочешь, чтобы мужчина встал на колени - разденься и встань на четвереньки
Ваши права
Тема: 
Ответить с цитированием
Социальные закладки