Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[О.В.]

всем привет, на фб много групп Одесса , где отдают и ищут даром,
у меня легкая рука ,раньше многое продавала, сейчас просто отдаю
а я заболела ..надеюсь не ковид, 2 дня с темп в 38 и это мой любимый сентябрь. .думаю ,что начальница заразила, секретаря тоже, кабинет диспетчеров-логистов те же симптомы, сегодня сварила борщ , сырники( идея как с лепешкой)
мне сегодня видя мое состояние " трупы выглядят лучше" помыли жалюзи) на кухне и в большой комнате

Ты , главное , лежи , пожалуйста ! Ты нужна сыну здоровой ))

Жарю хек , вот и вся моя готовка на сегодня.

[Лесси]

Здоровья Вам! Я позавчера 4 раза скорую вызывала - посылали по разным номерам, даже не вспомню уже сейчас, но типа звоните в рельс )) по этому номеру, это тоже скорая. Приехали? Нет. Зато вечером увидела машину возле скамейки, где наркоши собираются. Их жизнь важнее для этого мира

да, увы!
и спасать в первую очередь будут не 70летнюю учительницу, а 25летнего торчка

[pupsa]

Доброе утро!

[Mrs.Gordon]

Какой скромный завтрак я пропустила!)))

[марта55]

Пожарила плацинды с творогом, заварила чай. Жду внучку)

[Мэри_Поппинс]

[pupsa]

Доброе утро!

[О.В.]

Доброе утро!
Сейчас каждый день хожу на лечение в клинику Стариша, потом сразу после процедур гуляю с внуком в парике, потом с обеда - работа. Не успеваю ни готовить, ни вообще ничего. Встала вот пораньше, решила хоть супа с тыквой сварить.
А то, не поверите, вчера зашла в кондитерскую, и купила печенье к чаю, дома вообще шаром покати. Муж поехал, купил продуктов,но где взять время на готовку?!

[sweetiepie]

Доброе утро!
Сейчас каждый день хожу на лечение в клинику Стариша, потом сразу после процедур гуляю с внуком в парике, потом с обеда - работа. Не успеваю ни готовить, ни вообще ничего. Встала вот пораньше, решила хоть супа с тыквой сварить.
А то, не поверите, вчера зашла в кондитерскую, и купила печенье к чаю, дома вообще шаром покати. Уж поехал, купил продуктов,но где взять время на готовку?!

картошку в мундирах свари, сосиски, вареники пельменики... селедка в банке, надолго режим такой???

[О.В.]

Всем спасибо за добрые пожелания, мне тепло от вашей поддержки!
Еда это действительно второстепеннно, было бы здоровье))

[О.В.]

картошку в мундирах свари, сосиски, вареники пельменики... селедка в банке, надолго режим такой???

Ничего, выдержим-протянем))

[pupsa]

Девочки, скажите,а кто-нибудь любит тыкву(гарбуз) так как люблю её я??))

Не могу промолчать- начинается сезон, когда у меня главный гарнир- запеченая в прованских травах тыква!

Божее это так вкусно!
Почистить ее , подмариновать-( соль, перец, прованские травы, растит масло) И в форму( не тесно) и запекать минут 20..

Тут очч важно не прозевать- не перетомить, чтоб не каша, но и не допечь невкусно..

А когда уже мягкая, янтарная! - как вкусно))

О, еще корень сельдерея также мой фаворит..

Но то можно всю зиму.
А тыква сейчас!

Лучший гарнир к любому мясу!

[Лесси]

так надо ж подготовиться!
признавайся, шо ты вытворяешь с сельдереем ?!

[Kariatida]

Люди, надо спасти умирающую сметану.
Придумала, что хорошо, если будет шарлотка.
Есть у кого-то рецепт шарлотки на сметане проверенный?

[Мэри_Поппинс]

[Mrs.Gordon]

Лично я из сельдерея делаю пюре, как из картошки. Оно не дубеет когда остывает, мягкое и вкусное. Можно миксовать с картошкой.

И сейчас самое время начинается для запечённых овощей! Тыква, кольраби, репа, шампики, цветная ( вряд ли по такой цене!), все режу, соль перец, чеснок, масло, карри и в мультю или духовку.... офигенно!))

[pupsa]

так надо ж подготовиться!
признавайся, шо ты вытворяешь с сельдереем ?!

то же самое что и с тыквой!- запекаю кусочками,и да можно пюре.

[pupsa]

Доброе утро!

[Obod]

Люди, надо спасти умирающую сметану.
Придумала, что хорошо, если будет шарлотка.
Есть у кого-то рецепт шарлотки на сметане проверенный?

В детстве, это называлось сметанник, первый пирог, который пекла в своей жизни)) поэтому рецепт напамять помню - 1стакан сметаны, 1 стакан сахара, 2 яйца, 1,5 стакана муки, сода, гашёная уксусом. Если добавишь яблоки, будет а ля шарлотка! Ингредиенты в обычном режиме смешивать, без всякий нюансов, но обычно я соду гашу в сметане и даю немного постоять, потом яйца, сахар, мука)) Правда сметана в детстве была почти как кефир, а какая у тебя неизвестно))
Доброе утро всем)

[Чебурген]

Один из признаков умирающей сметаны- она становится кислой. Не всегда проходит сочетание сладкой шарлотки с кислым привкусом.
Может, как вариант, оладьи на сметанном тесте? Они получаются достаточно пышными, их не обязательно делать сладкими, а просто, как компонент завтрака, вместо чего-то хлебного.