Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Таня З]

Всех с праздничком!!!!
Может кто-то знает, когда в Чебанке реконструкция боя будет??
На ужин был плов..(уже был))))) Такой вкуснючий. И борщик на обед.
Завтра тоже хочу тюльку купить на биточки.
А утречком мне рыбку хлодного копчения привезут, пюрешка есть - ужин готов..
И пирог Кошкин хочууууууу.

Девочки, я уже два жезлонга занимаю на пляже, а от сладкого не могу отказаться(((

[_Elena_]

да-да

я тоже слышала - и даже из окна видно было немного - поздно прибежала

[Зимняя]

все, во вторник иду на Привоз....
а сейчас - к холодильнику... истекаю слюнями от этих вкусностей)))

[Flerchik]

У нас сегодня шикарная уха из сома и тюльки на костре! Вкуснотища) всех с праздником!

[lukan07]

А где был костер?))

[Mae$tro]

Ура Салют!!!!!
я его правда только слышу

Были "на салюте"... Народ просто плевался и нецензурно выражался: несчастные одиночные хлопки где-то за деревьями над морем, ничего не видно, паузы по полчаса...
Стыдно стало за город.
В такой праздник можно было бы и потриумфальнее все сделать.

[mimoza71]

Были "на салюте"... Народ просто плевался и нецензурно выражался: несчастные одиночные хлопки где-то за деревьями над морем, ничего не видно, паузы по полчаса...
Стыдно стало за город.
В такой праздник можно было бы и потриумфальнее все сделать.

Абсолютно согласна, просто ПОЗОР а не салют!!!
Лишь бы гнали от центра к парку, гле салют не понятно, выстрелы позорные одиночные-ФУУУ
Потриумфальней могут только карманы свои набить-вот на это ничего не жалко и как не лопнут?

[lukan07]

Даааа)- это вам не масштабы Гурвица деньги на ветер каждый выходной))) этому еще учиться и учиться))) и асфальтового заводика нет у него))) вот и ямы приумножаются. А с утра по телевизору ветераны в Суворовском районе из пластиковых тарелок и стаканчиков едят и пьют, а мэру стеклянный подали, а он и ногтя ветеранов не стОит. Так трудно раз в год десятку ветеранов оказать достойное внимание и уважение. Сколько их осталось-то.

[pupsa]

Доброе утро!!

[контрабас]

Доброе утро!

[Тимоша]

Доброе утро

ну нормально, учитывая что я воТку не пью ваще, а тут такое описание что аж захотелось попробовать как это? вкусно?

Аля, скажи как солила, у меня уже план Барбароса на завтра, благодаря Лене))))

На 1 л воды 2 ст л соли и 1 ч л сахара. Залить тюлюку и поставить в холодильник на несколько часов

[контрабас]

Доброе утро



На 1 л воды 2 ст л соли и 1 ч л сахара. Залить тюлюку и поставить в холодильник на несколько часов

А пряности ,и чистить ли не или так просолится?

[pupsa]

А пряности ,и чистить ли не или так просолится?

А я просто жменьку соли и щепотку сахара сыплю


Чистить не надо.

Через пару часов промыть
И Нямки))))))

[Елена Премудрая]

Привет. А у меня поздний завтрак.
Сделала своим на завтрак арабские блинчики, но не с заварным кремом, а со сгущенкой и вареньем.
Сейчас поставлю варить борщ. Как же нам его там не хватало!

Девочки, я разместила фотки у себя в дневнике.

[Justmarried]

а тюлечку зачем туда?!
я как то дома давным давно пыталась сварить уху из тюльки, бе бе бе,лучше солить и жарить(муж меня давно просит пожарить ему хамсу в кукурузной муке, вкусно Рекомендую, как семки), настоящая уха на костре, вот мы на Пасху ели, Сом, Короп,Карась, пару кусков от камбалы, вот то уха, практически никакой картошки, лук морковь, помидоры,а еще бы туда саламурчик помидорночесночный с зеленушкой,ммммммм

вкусссно. а хамса- в кукурузную муку сразу смешиваешь перец черній красній и соль вот это семечки к пиву супер! я так и крылышки в духовке делаю типа "к пиву"

а у меня сегодня сырники не получились, разучилась совсем в коем то веке решила сделать.((

[Flerchik]

А где был костер?))

На даче

[Flerchik]

а тюлечку зачем туда?!
я как то дома давным давно пыталась сварить уху из тюльки, бе бе бе,лучше солить и жарить(муж меня давно просит пожарить ему хамсу в кукурузной муке, вкусно Рекомендую, как семки), настоящая уха на костре, вот мы на Пасху ели, Сом, Короп,Карась, пару кусков от камбалы, вот то уха, практически никакой картошки, лук морковь, помидоры,а еще бы туда саламурчик помидорночесночный с зеленушкой,ммммммм


Доброго денечка всем, Хорошего настроения

Может и не тюлька - у меня все что мелкое все тюлька, а сом да точно сом) его усы не спутаешь)

[Mamma]

подскажите,пожалуйста,как тушить сардельку?

[Чебурген]

подскажите,пожалуйста,как тушить сардельку?

Моя версия: сардельку (или тюльку ) почистить, голова и кишки, хребет не удалять, а то рассыпется, он всё равно мягким станет "в процессе", как в консервах. В широкую посуду(типа сотейника) налить немного масла, немного воды и немного уксуса. Где-то масло/вода уксус 2/1/1, можно с маслом и водой поиграться, с уксусом не переборщите, вообще, его даже лучше не сразу наливать, а ближе к концу. И всё вместе, чтобы дно немного покрывало, а не плавала рыбка в нём Тушить где-то около часа под крышкой на оочень медленном огне (лучше с пламерассекателем) (по времени тоже смотрите, чтобы совсем кашу не сделать), минут за 15 до предполагаемого окончания тушения добавьте специи (перец горошком, гвоздика, лавруха, а вообще- дело вкуса ) С перемешиванием тоже осторожно, в начале тушения пару раз и под конец разок аккуратненько, чтобы не рассыпалась рыбка.
Кстати, мне тоже интересно, кто ещё как готовит тушёную хамсу/тюльку/сардельку, может, у кого-то свои нюансы есть? Сейчас как раз сезон начинается

[Justmarried]

подскажите,пожалуйста,как тушить сардельку?

вспомнила анекдот по єтому поводу:
наркоман вызвал пожарников, они приезжают он спрашивает:
- вы кто?
-мы пожарники
-тогда пожарте мне курицу
- мы не жарим мы тушим
- тогда потушите... %)
)))))

пс: я не тушу.