Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Чебурген]

Если это реально сырые "наши", а не разморозка, то конечно имеет смысл Но наши обычно не "реально большие" (с), и это настораживает А так, отварить 2-3 минуты в подсоленой воде(лаврушку и перец горохом по настроению и вкусу) и все дела (кидать в сильно кипящую и пару минут после повторного закипания). Раньше часто местную сырую не крупную креветку(рачки) продавали (обычно за территорией Привоза, на улице, на Преображенской рядом с зоопарком), очень давно не встречал...

[_Elena_]

Если это реально сырые "наши", а не разморозка, то конечно имеет смысл Но наши обычно не "реально большие" (с), и это настораживает А так, отварить 2-3 минуты в подсоленой воде(лаврушку и перец горохом по настроению и вкусу) и все дела (кидать в сильно кипящую и пару минут после повторного закипания). Раньше часто местную сырую не крупную креветку(рачки) продавали (обычно за территорией Привоза, на улице, на Преображенской рядом с зоопарком), очень давно не встречал...

а как разморозка м.б. серого цвета??

да, и они "реально большие" по сравнению с нашими ,мелкими креветками-семАчками
по сравнению с заморозкой они мелкие )

надо купить - тех которые поменьше сырых попробовать.
а как их выбирать? нюхать там. смотреть "шевелят ли лапками"

[Чебурген]

А ты никогда не видела мороженых сырых креветок? Обычно это или хвосты "королевских" (ванамэй), или крупные тигровые, целиком или тоже хвосты. Серого цвета. В том то и дело, что сырые обычно глубокой заморозки(в глазури, очень редко видел сухую заморозку, лишь у крупных тигровых), а чтобы сырые свежие(не замороженые), да ещё и крупные... Не припомню

[_Elena_]

А ты никогда не видела мороженых сырых креветок? Обычно это или хвосты "королевских" (ванамэй), или крупные тигровые, целиком или тоже хвосты. Серого цвета.

не обращала внимания...


я как-то давно креветосов не ела - года 2 наверное...

до этого чуть ли ни через день ими питались...

Лёш ,так как их - креветок свежих - выбирать-то надо??

[Чебурген]

Ага, нюхать Они должны "морем пахнуть", а не морозилкой Варёные "кругляшом" идут(хвост поджат), сырые обычно распрямлены, у сырых поджатый хвост обычно наоборот- признак несвежести. Ну и размер. Не знаю, может появился какой-то завоз сырых импортных креветок охлаждённых (крупных), наши (одесские, чаще херсонские, николаевские, очаковские), были мелкими, вот те "рачки", которые стаканами варёные продавались (и продаются до сих пор, но я не уверен, что именно в тех "стаканах" сейчас продают). Но я наших, отечественных мелких сырых повторюсь, о-очень давно не видел. Да, кстати, не обязательно прям таки живых шевелящих лапками Таких тоже не встречал

[VitVikki]

Ага, нюхать Они должны "морем пахнуть", а не морозилкой Варёные "кругляшом" идут(хвост поджат), сырые обычно распрямлены, у сырых поджатый хвост обычно наоборот- признак несвежести. Ну и размер. Не знаю, может появился какой-то завоз сырых импортных креветок охлаждённых (крупных), наши (одесские, чаще херсонские, николаевские, очаковские), были мелкими, вот те "рачки", которые стаканами варёные продавались (и продаются до сих пор, но я не уверен, что именно в тех "стаканах" сейчас продают). Но я наших, отечественных мелких сырых повторюсь, о-очень давно не видел.

я постоянно их вижу (мелких, сырых) возле входа/выхода на рынок, на Преображенскую. Прямо у ворот

[_Elena_]

смотрите какая тема про живых черноморских креветок!
Чеб, давай ведро возьмем "на двоих" - а то там минимум по 6 кг продают по адекватной уене - надо с кем то "скооперироваться"

[lukan07]

А в сезон на рынках нашу рачку продают даже на наживку для рыбаков. Не наблюдала ее дефицит.

[Чебурген]

я постоянно их вижу (мелких, сырых) возле входа/выхода на рынок, на Преображенскую. Прямо у ворот

Просто я редко на Привоз хожу...

смотрите какая тема про живых черноморских креветок!
Чеб, давай ведро возьмем "на двоих" - а то там минимум по 6 кг продают по адекватной уене - надо с кем то "скооперироваться"

А почём? Я бы гривень по 40/ кг взял бы кила три, дороже- подумаю, (на размер смотреть надо )
P.S. Почитал подробнее тему, если размер, как на фото по 150 грн/ ведро (6 кг), то я готов на полведра

[_Elena_]

Просто я редко на Привоз хожу... А почём? Я бы гривень по 40/ кг взял бы кила три, дороже- подумаю, (на размер смотреть надо )
P.S. Почитал подробнее тему, если размер, как на фото по 150 грн/ ведро (6 кг), то я готов на полведра

там 150 ведро мелкие.
ты видел фото??

вот типа мелкие


жду ответ - про нынешнюю цену спросила )

п.с. - заодно к ним возьмешь наконец-то и "правильного" пива

п.п.с - они мне моих аквариумных напомнили...

[Чебурген]

Так, для справки, отварные мелкие рачки сухой заморозки на базаре обычно 40-45 грн/кг И какие-то на вкус "не те", не "рачки" Хотя рядом "на стаканы" продают их же (по вкусу), только размороженые, но совсем за другие бешеные деньги

[_Elena_]

вот блин у меня натура..
нет чтобы пойти на привоз купить на 20 гривен этих креветосов и сварить себе.

нет - надо накупить ФигЗнаетСколько, а потом не знать что с ними делать...

[115117]

вот блин у меня натура..
нет чтобы пойти на привоз купить на 20 гривен этих креветосов и сварить себе.

нет - надо накупить ФигЗнаетСколько, а потом не знать что с ними делать...

да.а что ты будешь делать с ними?полведра это ж дофигище.

[_Elena_]

да.а что ты будешь делать с ними?полведра это ж дофигище.

та вот задумалась
часть съесть

часть сварить и в морозилку..

надо еще искать "сообщников"

[115117]

та вот задумалась
часть съесть

часть сварить и в морозилку..

надо еще искать "сообщников"

А ты там спросила почем?
И что тебе ответили?
(Интересуюсь возможностью упасть на хвост)

[_Elena_]

А ты там спросила почем?
И что тебе ответили?
(Интересуюсь возможностью упасть на хвост)

спросила.
пока не ответили.

[gridina]

знатоки базара!! подскажите,пожалуйста,как отличить хамсу от тюльки или кильки?

[I-amhappy]

знатоки базара!! подскажите,пожалуйста,как отличить хамсу от тюльки или кильки?

Тюлька плоская, а хамса как бы цилиндрической формы, т.е. она не такая приплюснутая. Не знаю понятно ли объяснила, ну и по вкусу они отличаются.

[мамашка]

Всем привет!

та вот задумалась
часть съесть

часть сварить и в морозилку..

надо еще искать "сообщников"

Если что, припаду на хвост)))

[mimoza71]

Девочки, мальчики. читаю вашу дискуссию про креветки и сразу вспомнила Р. Карцева с его монологом про раки))) Эти по 5, но вчера)))

П.С. отпишитесь потом как получилось и я потом тоже в долю припаду.