Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[<VIKUSIK>]

Мне было ну очень лень готовить завтрак, поэтому все было быстро - сделала продольной надрез в круассане, нарезала ветчину, домашний сыр, все это соедмнила и вуаля, завтрак готов

[sweetiepie]

Мне было ну очень лень готовить завтрак, поэтому все было быстро - сделала продольной надрез в круассане, нарезала ветчину, домашний сыр, все это соедмнила и вуаля, завтрак готов

а могла бы все это просто положить сверху))))

[Ангельский Дьяволёнок]

Доброе утро ,а я летом люблю гаспачо, вкуснотень , это к слову о холодных супах
Поздравляю всех с началом второго летнего месяца,пусть он будет для всех по -своему приятен, полезен и позитивен, я июль люблю, в этом месяце у моего Адика днюха) , и еще у парочки человек

[<VIKUSIK>]

а могла бы все это просто положить сверху))))

Бггг, ну я художественно все выложила. Нам в отеле в Париже такие художества на завтрак готовили.Будем считать, что я на тренировку из ПарижУ поеду

[VitVikki]

а я вчера готовила на ночь глядя)
три блюда из кабачков) - безотходное производство)))
фаршированные, маринованные и икру

сегодня отдых от кухни))
только салатик сделать

[NATAODS]

А вместо майонеза что сметану никак нельзя положить?)

нее , майонез дает дополнительную остроту ... а смета превращает в холодный борщ)))

[Obod]

Запекаю синие и перцы, будет икра и перцы в чесночной заправке) Начался сезон икры, всё лето она у меня дежурное повседневное блюдо!
Вчера два сибаса зацепила в Сильпо, на ужин филе пожарю)

[<VIKUSIK>]

Запекаю синие и перцы, будет икра и перцы в чесночной заправке) Начался сезон икры, всё лето она у меня дежурное повседневное блюдо!
Вчера два сибаса зацепила в Сильпо, на ужин филе пожарю)

Как же я икру люблю, а мои никто не едят такое . Перцы - это вообще им отрава((

[Obod]

Ха! Ты думаешь я это ем? Могу за сезон одну ложку икры съесть, под настроение и один перец)) Но готовить несложно, хранится в холодильнике достаточно долго (3-4 дня), зато мужу всегда есть что подать! И плюс, если неожиданные гости, то опять же всегда есть что на стол поставить)) Я реально это готовлю постоянно, заканчивается одна порция, делаю следующую!
Не то, чтоб я это не люблю, но во-первых желудок не очень это воспринимает, во-вторых я вообще не по овощам)) бывает что хочется, тогда и ем!

[Maybe]

А вместо майонеза что сметану никак нельзя положить?)

Я не обратила внимание на ложку майонеза. Для меня триггером стала молодая натертая свекла, а добавляли в такой борщ ложку сметаны.
Кстати, в те мои молодые годы майонез был в дефиците. Как сейчас помню, стеклянная двухсот граммовая баночка стоила 51 копейку, но купить было нереально, разве что у спекулянтов по 1 рублю, а то и дороже. К праздникам "выбрасывали" и тогда сразу возникали очереди.

[RedRoses]

А я ещё люблю винегрет из молодых овощей, огурчик в него малосольный... Очень нежный вкус и не такой насыщенный и твёрдый , как зимний.

И майонез по 1 рублю помню, по Привозу его носили и ещё : "Перец, девочки, перец молотый"...)))

[Чебурген]

А технология приготовления майонеза дома держалась в строжайшем секрете

[VitVikki]

А технология приготовления майонеза дома держалась в строжайшем секрете

вот этого я никогда не понимала
неужели сложно поделиться?))))))))

[Чебурген]

Обычным венчиком майонез взбивать крайне заморочливо. Миксеры тогда далеко не у всех были, и то, ими надо наловчиться майонез взбивать. Про погружные блендеры я вообще молчу

[naig]

Окрошка - это не единственный холодный суп ....мы окрошку любим очень , на квасе , на даче в жару каждый день у нас в меню ...
А я ещё делаю свекольник - молодая свекла отваривается прям с кожурой и с добавлением специй - бульон должен получится вкусненький . Потом ее натираем , помидорка, соленый огурец ... Обязательно чеснок чуток и сельдерей из специй . Все это заливается бульоном порционно , половинка яйца и ложка майонеза. Вот читаешь - выглядит жутко , но реально вкусно - главное решиться попробовать ))))

А бульон там мясной, или свекольный ? Только не смейтесь, я не знаю) А молодая свекла ведь быстро варится ?

[Enza]

А я ещё люблю винегрет из молодых овощей, огурчик в него малосольный... Очень нежный вкус и не такой насыщенный и твёрдый , как зимний.

И майонез по 1 рублю помню, по Привозу его носили и ещё : "Перец, девочки, перец молотый"...)))

я недавно видела на рынке мужичка "Марганцовка... Марганцовка..."
Аж жалею, что не купила))

[Obod]

Ребята, а ест у кого-то опыт приготовления какого-нибудь соуса из красной смородины? У меня на одном кусте созрела, в свежем виде она вообще никого не волнует, варенье тоже из неё никакое по вкусу, заморозка у нас не заходит, количество не слишком большое, вот на баночку соуса как раз хватит! Что-то такое с перцем чили... Если есть рецеБт, поделитесь, и что касается косточек, надо наверное через сито?

[Enza]

Ребята, а ест у кого-то опыт приготовления какого-нибудь соуса из красной смородины? У меня на одном кусте созрела, в свежем виде она вообще никого не волнует, варенье тоже из неё никакое по вкусу, заморозка у нас не заходит, количество не слишком большое, вот на баночку соуса как раз хватит! Что-то такое с перцем чили... Если есть рецеБт, поделитесь, и что касается косточек, надо наверное через сито?

из нее если варить варенье -потом перетереть надо через сито.
так вот - оно застывает. и мега супер джем
и это я не люблю варенье))

[naig]

А я ещё люблю винегрет из молодых овощей, огурчик в него малосольный... Очень нежный вкус и не такой насыщенный и твёрдый , как зимний.

И майонез по 1 рублю помню, по Привозу его носили и ещё : "Перец, девочки, перец молотый"...)))

Девочки-это обращение, или предложение ? Я помню-пакеты, джинсы и перец был)))

[Чебурген]

Из продуктового цыгане ещё сосательные петушки на палочках продавали ядовитых расцветок А, и клеёнки на кухню весёлых расцветок- тоже чисто цыганский бизнес.