Паска, сырные и творожные паски

[Ленуля]

После окончания Великого поста все будут печь или покупать пасхи. Решила первый раз сделать сама пасхи.
Давайте делиться рецептами пасхального кулича. Кто и как делает тесто и как выпекает в духовке (или микроволновке). Где взять формы для выпекания.
Вообщем всем, что касается этого ответственного дела.




Пасхальные рецепты: паски, запеканки*

[Т@тк@]

Т@тк@ или девочки, туплю
Делаю по ленивому рецепту. Тесто сразу все по формам и на расстойку или партиями? Тогда если частями, то остальное тесто опять в холодильник?

Сразу ВСЕ по формам и на расстойку. Ничего назад в холодильник не ставить.

[Son'ka]

Подскажите как правильно выпекать ягнят в форме?
Сколько теста положить?

тесто ложить в половину где мордочка, не забывая юзюмку на носик и глазки. Я ложу тесто только в нижнюю половину, немного меньше чем края, дам постоять минут 10 и накрываю второй половинкой, связав края форы проволокой, выпекать по времени как средние пасочки, иначе баран будет загорелый.Вложение 6176934

[Мядуза]

Сразу ВСЕ по формам и на расстойку. Ничего назад в холодильник не ставить.

Спасибо!

[Shadow of the past]

девочки, хелп)))

пеку впервый раз по рецепту Счастье.... у меня тесто жидкое получается.. я после поднятия первого просто вылила на столешницу.... муки мало? или оно должно быть жидким?
консистенция погуще чем на оладьи.... в рецепте, что перед отправлением на поднятие, оно должно быть такое... но разве оно не должно загустеть?

по рецепту Татки (для тех у кого нет времени) тоже только вытащила из духовки только... оно тоже у меня было такой же концистенции ...
или это нормально? и зря паникую? но как его тогда вымешивать, ложкой?

[Irada_G]

Пеку по рецепту Фуксии тесто жидкое и липнет к рукам. В прошлом году пекла было отличное, а в этом году не пойму что не так(( добавлять муки? вымешиваю миксером спиралями уже 2,5 часа и результата нет

[Мама-Мия]

Пеку по рецепту Фуксии тесто жидкое и липнет к рукам. В прошлом году пекла было отличное, а в этом году не пойму что не так(( добавлять муки? вымешиваю миксером спиралями уже 2,5 часа и результата нет

Это мука такая....моя бабушка говорила на подобную ситуацию:"Мука плывёт".
добавляйте муку,пока не будет результата.

[Irada_G]

Это мука такая....моя бабушка говорила на подобную ситуацию:"Мука плывёт".
добавляйте муку,пока не будет результата.

Муки добавила по консистенции вроде нормальное а липнет хоть тресни(((

[olga1979]

Муки добавила по консистенции вроде нормальное а липнет хоть тресни(((

Девочки,если уверены,что муки достаточно вымешивайте,это нормально что липнет,вымешивайте пока не начнёт отставать от рук и миски.

[Alani]

Девочки,если уверены,что муки достаточно вымешивайте,это нормально что липнет,вымешивайте пока не начнёт отставать от рук и миски.

Скорее всего. Я пеку по новому рецепту. "Сражалась" с липкостью часа два (мука "Макфа"), вся мокрая была, руки устали (((. Но стало гораздо лучше. Буду пробовать еще раз. Привыкла так, чтобы прямо к рукам нисколько не липло (.

[Alenkaya]

Мои пасочки 2013



Совсем немножко в этот раз -на раздачу, нам худеть надо, да еще младший как назло затемпературил
Весь процесс занял с 11 вечера до 4 утра = 5 часов.

[Т@тк@]

Мои пасочки 2013

Совсем немножко в этот раз -на раздачу, ...

И это называется совсем немножко? ))))
Сколько тут порций и по какому рецепту делала в этом году?
Пчелок сама делала?

[Alenkaya]

И это называется совсем немножко? ))))
Сколько тут порций и по какому рецепту делала в этом году?
Пчелок сама делала?

Пчелки покупные, и цветочки С малым на руках не до особых украшений было. Делала 1 порцию по рецепту Фуксии. Т.к. холодильник забит под завязку едой с ресторана (от дня рождения) , поэтому рецепт "с холодильника" оставила на потом, ведь можно печь до проводов, вот выберу потом еще денек

[olga1979]

Скорее всего. Я пеку по новому рецепту. "Сражалась" с липкостью часа два (мука "Макфа"), вся мокрая была, руки устали (((. Но стало гораздо лучше. Буду пробовать еще раз. Привыкла так, чтобы прямо к рукам нисколько не липло (.

Ого.У меня уходит минут 40 и всё ок.

[Т@тк@]

... рецепт "с холодильника" оставила на потом, ведь можно печь до проводов, вот выберу потом еще денек

Паски можно печь до праздника Вознесение Господне (в 2013 году – 13 июня)

[Dara*]

тоже хочу попробовать холодильничное тесто...а то 3 года пеку по рецепту Фуксии (как в первый раз получилось, так и пеку)....может просто на несколько штучек))))

[Дорофея]

А вот мои куличики и творожная сырая пасха

[Torry_23]

девочки срочно хелп(((((((
пеку (как лентяйка) в этом году пасочку в хлебопечке.
на основном режиме, готовилось 3 часа. достала, а все вроде как нормально, но крыша немного лопнула и вижу что внутри такое жидковатое тесто((((

вопрос!: ВЫКИНУТЬ?
или вот в духовку поставить(так в ведре)............?

[TrofiM]

А вот и моя партия))) Получилось 25 штук с 3 кг муки/

  Показать скрытый текст

пасхи

[Delicate]

Пекла вэтом году первый раз, решила взяться за Таткин рецепт для ленивых. Пока стояло тесто в формочках на столе все хорошо подходило,а в духовке расти отказалось . Маленькие такие получились.
Что могла сделать не так?

[FLOWER S]

Девочки, спасайте!!! Что делать??????
Пеку по рецепту Фуксии,все было нормально... пока я не заглянула в духовку, чтобы проверить на готовность, смотрю, а мои пасочки упали чего-то....., так и пекутся упавшие.