Ну это тоже не вариант. Есть люди с аллергией на тот же лук, к примеру или чеснок.Сообщение от tigrama
| ||
Тема: Рестораны Одессы - II
Ну это тоже не вариант. Есть люди с аллергией на тот же лук, к примеру или чеснок.
Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный! (С)
Может, клиент и не всегда прав, но Гость в ресторане всегда Гость и заслуживает, как минимум, уважения и признания того, что он имеет право высказывать свое отношение к услуге (или блюду), за которое ему придется платить. А дальше - выбор за ресторатором: на мой взгляд, спорить, что-то доказывать, иронизировать, сомневаться в компетенции Гостя, который выбрал не соседний ресторан, а именно Ваш, как минимум, не профессионально и не к лицу ресторану, претендующему на определенный уровень.
Гость платит зарплату повару, админу и дает заработать хозяину. Скажите просто своему Гостю: "Мы благодарны Вам за Ваше мнение и за то, что Вы выбрали именно наш ресторан".
Думаю, господин Pirogov сильно удивился бы, если бы смог заглянуть в мою репу, где кол-во людей, которые написали, что больше не пойдут в Жарде(и)н перевалило за десяток. А это уже не 36000 грн. убытка, а гораздо больше((((
А еще иногда принято считать, что меню заведения своего рода "Конституция" данного заведения, и одно дело НЕположить лук в блюдо, а совсем другое дело сделать пельмени с печенкой, т.к все ингридиенты есть на кухне))), каждое заведение этот вопрос решает по-своему.
Я очень редко прошу внести какие-то изменения (не класть чеснок или сделать блюдо не острым), тоже умиляют барышни, которые начинают требовать "полпорции тар-тара и огурчик, порезанный соломкой". Видела недавно этот вынос мозга официанту. "Почему нельзя? Везде готовят полпорции, а у вас нет? Фи! Пойдите еще раз попросите! Что мне делать, если я не съедаю всю порцию?". Ну емае! Что тебе делать? Да оставь вторую половину в тарелке! бедная та официантка уже готова сама была заплатить за вторую половину и еще чаевые оставить, только бы ее уже перестали дергать.
Или еще работать целый день, и не хотят что бы пахло от нихЕсли так, то это еще ничего. Но есть же и другие люди Например попросили что бы чеснок не ложили, а потом
всем знакомым рассказывает что был в таком то заведении, кушал такое то блюдо. Ну очень не вкусное было, там явно чеснока не хватало.
Улыбнуло. 100%. Именно так это и происходит.
Попросить не класть кольца лука рядом с шашлыком (так принято во многих шашлыкоподающих заведениях) - вполне естественная просьба, т.к. вкус шашлыка от этого ну никак не изменится. Но потребовать, например, луковый суп подать без лука... ))
т.е. я хочу сказать, что просьба просьбе - рознь.
"Не вели казнить !" (с)Твой вариант правильного ответа администратора в студию
В чем бедность официантки? в том, что это ее работа?
За свои деньги клиентка может заказать и пол порции и скорректировать блюдо как душе угодно..и в нормальном ресторане ей пойдут на встречу.
За свои деньги она может заказать порцию и съесть столько, сколько сможет. А полпорции за половину стоимости - это гембель, не нужный ни заведению, ни официантке. как это проводить через кассу, если такая функция не учтена?
А работа официантки принести блюдо, а не побежать к повару, к администратору, к клиентке и еще четыре раза по кругу, чтобы выторговать для нее полпорции тартара.
А я люблю когда шашлычек традиционный. И кольца лука сверху. Я сам их перекладываю, кусочек шашлыка отрезаю, и обязательно первый кусочек без соуса. Что бы вкус мяса понять. И еще к шашлыку люблю помидоры печенные на мангале, потом мелко нарезанные, подаются с кинзой и луком. Ооо, вкуснятина. Скоро май. Шашлычный месяц.
Это не ее проблемы. А деньги она отдаст там где учтут ее пожелания, а не будут ссылаться на кассовый аппарат. И таких мест хватает.
в нормальном заведении это не проблема.
Кстати, о шашлыке-взяли на вынос в Че вчера. Свиной-вкуснейший, свежайший, нежнейший, к нему бесподобный соус от Норика, который. Ребрышки-вкусные, которые свежие)))). Подсунули в порцию пару кусков откровенно воняющих старым перемороженным мясом и даже не удосужились их прожарить как следует. слегка напряг вес-шашлыка и ребрышек, вряд ли там было заявленное количество грамм, так как при поедании шашлыка на месте порция была вроде больше. но мы не перевешивали дома-поэтому, отнесем это к фантазиям.
Вывод-шашлык в Че на вынос больше-ни-ни. Только там.
Не ищите ответа, он найдет вас, когда вы будете готовы
Пардон за мой французский, но нафига тогда вообще туда идти? Если съесть не можешь, страдаешь аллергией на все подряд, имеешь свои стойкие рецептурные предпочтения? Мозги повыносить всем? Тогда дома для себя любимой изощряться, как душе угодно.
Decipimur specie recti (Horatius).
А в некоторых заведениях полпорции не подадут, т.к. к ней надо будет еще принести увеличительное стекло (лупу)
И сколько тех денег с половинок порций (если еще и скидки у клиента) ?
Decipimur specie recti (Horatius).
Это было нормальное заведение. И не нормальная клиентка. Если заведение ее потеряло, я могу его только поздравить.
О каком выносе мозга вообще речь?)) В нормальном ресторане если у клиента индивидуальный заказ официант еще будет подсказывать и уточнять как лучше этот заказ приготовить, а не будет выдергиваться рассказывая про кассовый аппарат и другие псевдо трудности.Пардон за мой французский, но нафига тогда вообще туда идти? Если съесть не можешь, страдаешь аллергией на все подряд, имеешь свои стойкие рецептурные предпочтения? Мозги повыносить всем? Тогда дома для себя любимой изощряться, как душе угодно.
не верю(с)
А давайте спросим, ведь есть же в теме рестораторы, как в их заведении отнеслись бы к просьбе подать полпорции? Салата или первого или основного блюда? Или, первое, второе, третье и все по половинке?
Не ищите ответа, он найдет вас, когда вы будете готовы
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки