Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[helen_lime]

рассказую. берешь лимонку (картошка такая)) моешь ее как..себя))) режешь на 2 половины вдоль и потом такими полумесяцами) толщиной как 2 спички. или пол-мизинца)) короче, не тонко, а потолще) заметила?- не чистишь! На очень большой огонь и редко мешать. масла-много. ты увидишь, когда надо мешать. в конце можно слив.масло, специи по желанию, чеснок, зелень..как любите.
опять жратиньки захотелось)) та шотакойя?! НУ?!))

Без крышки на огне все время?
А я люблю лимонку, но , знаешь, на киевском частенько вместо лимонки пытаются впихнуть что-то другое

[Чебурген]

Ссылки прямой нет.Он в теме это описывал где то.
Ничего без Мастер шефа давать не надо.Пусть сам все опишет.
Чеб,рецепт в студию пожалуйста!!

Мне тоже стало интересно, что за таинственный Чеб такой со своими государственными секретами жарки банальной картошки. Расскажите мне тоже, может пригодится

[MarishkaS]

Без крышки на огне все время?
А я люблю лимонку, но , знаешь, на киевском частенько вместо лимонки пытаются впихнуть что-то другое

лимонка , она по виду отличается- продолговатая и желтенькая. Про крышку- у меня были траблы с плитой, смотри сама по своему огню. я теперь вумная- пошуршила иголкой в газовом канале- вечный огоньтеперь)я 3 года мучалась, думала газ хреновый.
ну ты увидишь-надо, не надо..Чесслово , у меня мало рецептов точных- основное когда понятно, то смотрю по ситуэйшн. тут фишка в том, что не чистится и жарится крупно. а у лимонки внутри получается кремовая консистенция. яснопонятно?

[MarishkaS]

Мне тоже стало интересно, что за таинственный Чеб такой со своими государственными секретами жарки банальной картошки. Расскажите мне тоже, может пригодится

кокЭтничать начал?)))

[helen_lime]

лимонка , она по виду отличается- продолговатая и желтенькая. Про крышку- у меня были траблы с плитой, смотри сама по своему огню. я теперь вумная- пошуршила иголкой в газовом канале- вечный огоньтеперь)я 3 года мучалась, думала газ хреновый.
ну ты увидишь-надо, не надо..Чесслово , у меня мало рецептов точных- основное когда понятно, то смотрю по ситуэйшн. тут фишка в том, что не чистится и жарится крупно. а у лимонки внутри получается кремовая консистенция. яснопонятно?

Понятно , но опытным путем станет понятнее . Спасибо ))

У меня тоже засорились конфорки, но муж почистил, у меня 4 вечных огня теперь , разного калибра ))))

[MarishkaS]

Понятно , но опытным путем станет понятнее . Спасибо ))

У меня тоже засорились конфорки, но муж почистил, у меня 4 вечных огня теперь , разного калибра ))))

ты понимаешь..я знать не думала..шо оно такое бывает) мы сюда переехали (съемная квартира) я была уверена шо газ не тот, шо через 2 остановки)) а потом..начала копать , нашла ютуб.. и оппа! теперь осталось понять как это сделать в духовке)) там тоже якысь траблы)) а мы когда заехали, отмывали квартиру, как будто тут подпольный цей жареных пирожков был)) но уже так прижились..совдепия..но нам уже комфортно.

[<VIKUSIK>]

Драссьти! ты мне летом напомни!)) я тебе баночку дам своей (готовлю по 5л*рукалицо* - ваще нефих делать!) все протушила, блендером вжииик, и никаких заморочек)) только крутить мне ее стремно, один раз взрывалась)) а морозить- та не вопрос! У меня доча сильно любит.

Спасибо, моя радость)) Я тоже делать умею, но с Вересом у нас особенная (извращенная) любовь ))

[helen_lime]

Я уже захлебываюсь слюной , думая о картошке Чеба.... с пенками, да с холодным молочком.....

[Казимира]

Режу небольшую длиненькую картошку вдоль на 4 части, кувыркаю ее в небольшом кол-ве масла + специи и в духовку - готовится быстро, съедается тоже быстро, холодная тоже нравится.

[~Анна~]

А я не любую...вот с тоской вспоминаю осетровую паюсную икру прямо из трёх литрового бутля на Каспии...такого сейчас не покушать...и было это в другом веке и в другой стране

ой не напоминай за ту икру !!!
две недели назад к приезду сына брали черненькую , да хорошая , качественная но не то !!! увы не то !!!

А я люблю кабачковую икру Верес и свежую щучью, чтоб не дефростированная была ))

и эту люблю , только в неё я добавляю еще чесночка и щепотку черного молотого перчика , с горячей пюрешкой ....))))

[<VIKUSIK>]

рассказую. берешь лимонку (картошка такая)) моешь ее как..себя))) режешь на 2 половины вдоль и потом такими полумесяцами) толщиной как 2 спички. или пол-мизинца)) короче, не тонко, а потолще) заметила?- не чистишь! На очень большой огонь и редко мешать. масла-много. ты увидишь, когда надо мешать. в конце можно слив.масло, специи по желанию, чеснок, зелень..как любите.
опять жратиньки захотелось)) та шотакойя?! НУ?!))

Дааа, я тоже так жарю! С чесноком

[О.В.]

Не , сейчас они бадяжат икру с чем - то и называют это особый рецепт Pate . Несъедобно.

Я такое тоже брала , так живот разболелся , сразу поняла - Г.

[<VIKUSIK>]

и эту люблю , только в неё я добавляю еще чесночка и щепотку черного молотого перчика , с горячей пюрешкой ....))))

Вот хорошо, что я поела уже

[*ОДА*]

рассказую. берешь лимонку (картошка такая)) моешь ее как..себя))) режешь на 2 половины вдоль и потом такими полумесяцами) толщиной как 2 спички. или пол-мизинца)) короче, не тонко, а потолще) заметила?- не чистишь! На очень большой огонь и редко мешать. масла-много. ты увидишь, когда надо мешать. в конце можно слив.масло, специи по желанию, чеснок, зелень..как любите.
опять жратиньки захотелось)) та шотакойя?! НУ?!))

от дразнилка))))))) я правда уже поела)))) салатик))))

[helen_lime]

Я уже в таврию сгоняла за акционной икрой

[galya2013]

Вкусная?

[MarishkaS]

Я уже в таврию сгоняла за акционной икрой

угу. онО!)

[Die Frau in rot]

А лимончик или апельсин не добавляла, когда в сиропе варила? Не должно быть никакого запаха тыквы, я делала, очень вкусно, мои внуки схомячили за раз)).

Я такое сделала в заготовке+ яблоки или груши.Мы ели с блинами.Нормально,некоторые кого угощали и не поняли что там тыква, особенно в сочетании с апельсином)

[О.В.]

К вопросу о тыкве , сегодня на ужин потушила лук , добавила куриное филе , тыкву , сметану и приправу марсала , у меня она остренькая . Притрусила все крахмальчиком , чтоб в жиже не плавало - ммммм, вкусно получилось! Тыква вообще тыквой не чувствуется , размякла там и превратилась в соус ))

[pupsa]

Доброе утро!