| ||
Сегодня гадов так 100 было отловлено (район Новой Дофиновки), очень много зеленых водорослей, и в тех местах где водоросли есть, миди нет практически, и бычков там почти нет. Я не спец в этом вопросе, но как по мне, эти водоросли несут в себе большую проблему для экосистемы моря
Как обстоят дела со сбытом? Кто по сколько по сколько сдает, кто по сколько по сколько покупает?
А то народ интересуется, а пока обороты не набрал.....
старый грустный Серый Волк
Желающих купить пока не особо наблюдаетсяСообщение от ALexBlake
А заинтересованные всегда могут стукнуть в личку, так сказать, оформить заказ )
Я в этом году ещё ни одной не продал, пока не те объёмы.... Последний улов, вот, частично хочу засушить, помню, в том году, отлично получилось!
Очень интересно.. и как получилось, каков рецепт?
Я делал по простому, сушил как тараньку : посолил и подвесил сушиться - но тут есть один момент, главное не пересушить, а то дубовая становится до жути!Может, кто то по другому сушит, с добавлением приправ каких нибудь, делитесь рецептами тоже
Тройничный нерв может на давление или температуру реагировать.
Секция пулевой стрельбы принимает заказы от населения.
Чистое мясо в саломур соль перец лук лимон и на ночь в холодильник, далее режется на кусочки для равномерного вяления раскладывается на кусок полиэтилена. при естественной сушке периодически переворачивать кусочки. главное не прозевать момент чтобы не было отвердения и мясо оставалось мягкое и упругое. далее хранить в герметичном пакете в холодильнике, если долго то в морозилке.при вялении в весе теряет до половины. цвет получается как у янтаря. отличный концентрированный белковый продукт особенно для походов, главное не переестьЯ делал по простому, сушил как тараньку : посолил и подвесил сушиться - но тут есть один момент, главное не пересушить, а то дубовая становится до жути!
Отличный рецепт, а как быть если нет холодильника или ближайший за пару десятков кило ?!
Для того мясо и вялят, чтоб ничего не случилось.
Секция пулевой стрельбы принимает заказы от населения.
Технологически невозможно вялить мясо рапана для длительного хранения оно дубеет. в мягком подвяленном мясе бактерии размножаются только медленнее и при большой концентрации "memento mori"
Из контекста беседы понятно, что речь идёт о походе, а не хранении а течение нескольких месяцев. На долгий срок это к холодильнику.
Секция пулевой стрельбы принимает заказы от населения.
Может можно как кальмары ... стружкой делать
рапаны... они такие... еще ни разу ни от кого не слышал, чтоб получилось не вкусно...
и соломкой, и дольками сушенные ел - вкусно. была пробная партия - перестарался, получились дубовые. поступил по свински - залил пивом, стали снова вкусными
День без приключений — задница в депрессии
Сегодня отнырял на 13 ... глубина около 8 метров ... занесло течением на новые места
Термоклинчик небольшой в 1 метре от дна, а так вода теплая (что интересно, у берега - холоднее).
Рапана активна, уже начинает спариваться, вылазит даже не вершины камней ... вообщем сезон начался.
Насобирал около 100 (себе на покушать и человек заказал).
Вот собственно и все
Последний раз редактировалось Burner; 12.06.2014 в 16:38.
Да, хотел спросить, кто что посоветует, если судорога за ногу схватила?
Я в воскресенье метров 100 плыл с такой ногой )) хорошо, что уже у берега дело было.
а мы вот наелись за раз на двоих 500 гр
Последний раз редактировалось РадостьПечаль; 13.06.2014 в 09:34.
Собираю массовку в кино!
ого
ну у вас и аппетит, пол тонны схавать... я в шоке
Тут становится скучно
Читай подпись. Массовку, думаешь, пятью хлебами или тремя рыбами накормишь, если ты не Иисус?
Секция пулевой стрельбы принимает заказы от населения.
мда... завидую ))) больше 3х кг никак не влазит за раз в один живот (((
День без приключений — задница в депрессии
Ваши права
Тема: 
Ответить с цитированием
Социальные закладки