Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[_Elena_]

У меня в огороде вырос большой куст крапивы. Листья крупные, не мелкие. Жгучая!!! Надо тоже борщик сварить )))))))))))

так она д.б. молодая )
не жгучая

я вот вчера салат готовила (точнее муж) - он его потом назвала "весенняя радость"

одна трава и немного редиски

по пучку - укроп, петрушка, лук, черемша, щавель, салат, крапива (молодая, предварительно обдать кипятком) и штук 10 редисок
это все оливоквым маслом+оливкомым маслом настояным начесноке и перце+яблочный уксус+имбирная соль

сейчас, в период авитаминоза слопали миску не задумываясь


и наделала вчера "заготовок" на зеленый борщ ,который буду готовить сегодня сразу после работы - сварила яйца, сделала поджарку из моркрви ,лука и томалта, нарезала всь зелень (у меня на это больше всего времени уходит), начистила картошки и даже воду в нужнуб кастрюлю набрала
приду - первым делом кастрюлю на газ - а том минут за 20 борщ и приготовится ))


всем доброе утро!

[Юльчена]

доброе утро!

[Юля Владимировна]

Здравствуйте уважаемые завсегдатаи темки. Совершенно недавно открыла для себя потрясающий вкус (как мне кажется) пекинской капусты. Всегда была к ней равнодушна, но попробовав в гостях салат с ней же и с копченой курицей просто влюбилась в ее вкус! Теперь мы ее едим все время в разнообразных салатах с различными заправками и у меня назрел вопрос, а можно ли ее использовать и в других блюдах, подлежит ли она тепловой обработке? ведь она такая нежная, можно ли ее использовать в супах например? Поделитесь опытом пожалуйста. Спасибо и удачного всем дня!

[Таня З]

Доброе утречко. Погодка супер и не вериться, что в субботу мороз.
Давно я писала, настроения нет, все читаю вас. Мопся у нас сильно заболела, по 2 раза не день капельницы. Ходим по очереди. Сегодня я выходная от больницы, буду готовить.
На ужин будет жареный карп с пюре и свежий салатик.
На неделе был борщ, кура-грудь со сметанкой, макароны, битки свиные, кальмаровый салат, оливье. Ну что вспомнила...
А еще что-то много брынзы у меня, залежалась (не было времени готовить), надо утилизировать. Заверну в лавашик, наверно.

[мамашка]

Всем доброго...!!!!!!

Тогда это совсем просто приготовить. Куриное филе и луковицу нужно мелко нарезать, перемешать. Добавить нарезанный укроп или другую зелень по желанию.
Яйца взбить с майонезом, смешать с куриной массой, добавить крахмал или муку, накрыть крышкой и оставить на 4-5 часов в холодильнике. Посолить, поперчить. Жарить на разогретом растительном масле, выкладывая на сковородку оладушки столовой ложкой.
На 0,5 кг куриного филе - 1 луковица, 3 яйца, 2 ст.л. крахмала, майонез по желанию 2-3 ст. л.

Сегодня буду это дело готовить))) Уже с утра настругала все, теперь стоит в холодильнике ждет своего звездного часа)))
На завтрак была овсянка. На обед есть суп перловый и на ужин будет пюреха с куриными оладушками и салатик с черемшой и яйцом +зелень. . Сегодня на базаре набрала разной зелени и уже есть молодой чесночек зелененький))) обожаю его)))

[Чебурген]

Здравствуйте уважаемые завсегдатаи темки. Совершенно недавно открыла для себя потрясающий вкус (как мне кажется) пекинской капусты. Всегда была к ней равнодушна, но попробовав в гостях салат с ней же и с копченой курицей просто влюбилась в ее вкус! Теперь мы ее едим все время в разнообразных салатах с различными заправками и у меня назрел вопрос, а можно ли ее использовать и в других блюдах, подлежит ли она тепловой обработке? ведь она такая нежная, можно ли ее использовать в супах например? Поделитесь опытом пожалуйста. Спасибо и удачного всем дня!

А смысл? В супах и обычная капуста себя отлично ведёт Меня больше другой вопрос интересовал, кто-то пекинку для голубцов использовал? Она изначально тонкая, мягкая, отлично закручиваться должна, максимум, слегка пробланшировать. А вот как она при варке голубцов себя вести будет, не разлезется?

А еще что-то много брынзы у меня, залежалась (не было времени готовить), надо утилизировать. Заверну в лавашик, наверно.

И в морозилку, если очень много У меня постоянно 3-4 штуки на НЗ в морозилке лежит, если вдруг приспичит кому-то что- то срочно съесть, а лень...

[sweetiepie]

Здравствуйте уважаемые завсегдатаи темки. Совершенно недавно открыла для себя потрясающий вкус (как мне кажется) пекинской капусты. Всегда была к ней равнодушна, но попробовав в гостях салат с ней же и с копченой курицей просто влюбилась в ее вкус! Теперь мы ее едим все время в разнообразных салатах с различными заправками и у меня назрел вопрос, а можно ли ее использовать и в других блюдах, подлежит ли она тепловой обработке? ведь она такая нежная, можно ли ее использовать в супах например? Поделитесь опытом пожалуйста. Спасибо и удачного всем дня!

вчера как раз слышала что ее тушат, лук-морковь-грибы, и буквально на пару минут до конца готовности общего блюда закинуть пекинку...

[I-amhappy]

Здравствуйте уважаемые завсегдатаи темки. Совершенно недавно открыла для себя потрясающий вкус (как мне кажется) пекинской капусты. Всегда была к ней равнодушна, но попробовав в гостях салат с ней же и с копченой курицей просто влюбилась в ее вкус! Теперь мы ее едим все время в разнообразных салатах с различными заправками и у меня назрел вопрос, а можно ли ее использовать и в других блюдах, подлежит ли она тепловой обработке? ведь она такая нежная, можно ли ее использовать в супах например? Поделитесь опытом пожалуйста. Спасибо и удачного всем дня!

Я тушу со сливками и мускатным орехом, получается очень нежно, хороший гарнир к птице. И в азиатских стир-фраях тоже её использую

[_Elena_]

Ольга ,пока ты здесь ,можно не совсем о еде вопрос??

ты когда снимаешь свои кулинарные шедевры - используешь дополнительное освещение?? или у тебя так светло вообще ??

а то у меня со светом прроблемы- и окон-то адекватно дающих свет тоже нету ( или меня нет дома когда есть свет ) ночью например - как ты снимаешь??
обычные "лампы на потолке и на стенах" не особо помогают в таком случае, а снимать со вспышкой штатной - то капец...

[Юля Владимировна]

всем спасибо за дельные советы, обязательно попробую ее потушить, думаю будет вкусно.

[Kariatida]

Привет, мои хорошие! Как вы тут?У меня с утра что-то система обновлялась, так долго - кошмар...
Готовить сегодня не буду, еда есть еще, мои отнеслись с пониманием, что мама не может выготавливать и едят без второго слова то, что имеется)))
Слушайте, как думаете, на 10-летие мальчику планшет - это рано? Он ноет, что он хочет сенсорный телефон, но в его понимании сенсорный телефон - это полноценный нормальный айфон. Я ругаюсь и говорю, что еще рано, и если он и получит, то простенький самсунг сенсорный, никак не Гэлэкси) Муж говорит - давай планшет ему купим. Но я тоже считаю, что еще рано. Эдак он у мня на 18-летие машину потребует, а на 20-ти - квартиру...
А вы как думаете?

Всем хорошего дня,поскакали мы в путь,надо старшую в школу отвезти у ребёнка сегодня ответственный день: школьный смотр по вокалу и математическое Кенгуру,с малышнёй в магазин заскочить ,пора прикупить туфельки на Весну!

У меня Олежек на Кенгуру два года подряд занимал первое место, а в этом, чувствую, не видать нам первого места - совсем скатился в учебе, неуправляемый((((
Лесь, а ты мне потом обзор по магазинам сделаешь - где была и что почем? А то у нас буквально на этих выходных предстоит маршбросок - и старшему и младшей - все надо...
За себя молчу - в кроссовках перебегаю.

Совершенно недавно открыла для себя потрясающий вкус (как мне кажется) пекинской капусты. подлежит ли она тепловой обработке? ведь она такая нежная, можно ли ее использовать в супах например? Поделитесь опытом пожалуйста. Спасибо и удачного всем дня!

Если в суп, то самоую последнее ее кидать - до кипения и выключить.

Меня больше другой вопрос интересовал, кто-то пекинку для голубцов использовал? Она изначально тонкая, мягкая, отлично закручиваться должна, максимум, слегка пробланшировать. А вот как она при варке голубцов себя вести будет, не разлезется?

Леш, мамина подружка постоянно делает голубцы из пекинки, могу ее расспросить, если хочешь. Я пару раз сделала, но нам не очень пошло, но это потому, что мы любим из квашеной капусты голубцы.

[мамашка]

Kariatida, и мы любим из квашенной капусты голубцы))) Моя тоже клянчит планшет на день рождение, а ей только семь будет ))) Папа наш не против и даже уже с ней просматривали варианты на просторах интернета.Но я как всегда против. Считаю что рано ей еще такие подарки. Темболее у малых есть комп, считаю что этого достаточно.

[Kariatida]

Kariatida, и мы любим из квашенной капусты голубцы))) Моя тоже клянчит планшет на день рождение, а ей только семь будет ))) Папа наш не против и даже уже с ней просматривали варианты на просторах интернета.Но я как всегда против. Считаю что рано ей еще такие подарки. Темболее у малых есть комп, считаю что этого достаточно.

Ну вот и я за то - у него есть комп и я считаю, что этого достаточно.
Если бы еще планшет использовался, например, чтобы больше читать - книг там закачать и вперед - я бы была только за. Но я ж понимаю, что это будет тупо для контакта. А мне как бы кажется, что крутовато покупать такую цацу, чтобы в контакте сидеть

[Чебурген]

Слушайте, как думаете, на 10-летие мальчику планшет - это рано? Он ноет, что он хочет сенсорный телефон, но в его понимании сенсорный телефон - это полноценный нормальный айфон. Я ругаюсь и говорю, что еще рано, и если он и получит, то простенький самсунг сенсорный, никак не Гэлэкси) Муж говорит - давай планшет ему купим. Но я тоже считаю, что еще рано. Эдак он у мня на 18-летие машину потребует, а на 20-ти - квартиру...
А вы как думаете?

Лично я при выборе между крутым телефоном и бюджетным планшетом выбрал бы планшет. Кстати, игрался недавно с китайским 5-м айфоном. Никаких различий с "фирменным яблоком", а стоит до 200 баксов. И дружочек коллега, который "немного" разбирается в мобилках, говорит, что по статистике сейчас китайские аналоги достаточно надёжны, если это не какой-то левый нонейм типа "Ийпхун-5" с тремя картами, встроенным телевизором,фонариком, штопором и электрошокером
Современному пацану в 10 лет планшет ИМХО, нормально. У малой (10,5 лет) вот и электронная книжка, и планшет с недавних пор, стараемся лишь следить, чтобы и книги читала и не сильно заигрывалась. Малая же в будни у бабушки, а там катастрофа- инета нема А так и книжечку почитает, и поиграется, и мульты посмотрит (я ей периодически что- то новое закачиваю). И наконец-то постоянно вместе с ней её любимый фильм "Добро пожаловать или Посторонним вход воспрещён" Она его уже не один десяток раз пересматривала и готова смотреть в любое время с любого момента. Опять же, сейчас входят в моду электронные учебники, планшет для этого немного удобнее, чем электронная книга.

Ну вот и я за то - у него есть комп и я считаю, что этого достаточно.
Если бы еще планшет использовался, например, чтобы больше читать - книг там закачать и вперед - я бы была только за. Но я ж понимаю, что это будет тупо для контакта. А мне как бы кажется, что крутовато покупать такую цацу, чтобы в контакте сидеть

Малая, когда у неё появилась электронная книга, хоть книги начала читать (детскую фэнтези). А насчёт "вконтакта"(у нас давно больная тема)- так не подключайте планшет к инету и всего делов
Кстати, многие планшеты и в качестве телефона можно использовать, вставил симку- и вперёд

[Kariatida]

думаешь таки не рано?
(задумалась)
ой лышенько, сколько ж надо зарабатывать, чтобы все их "хочу" удовлетворить...

[vaal717]

Ну вот и я за то - у него есть комп и я считаю, что этого достаточно.
Если бы еще планшет использовался, например, чтобы больше читать - книг там закачать и вперед - я бы была только за. Но я ж понимаю, что это будет тупо для контакта. А мне как бы кажется, что крутовато покупать такую цацу, чтобы в контакте сидеть

Саш, мы взяли малой планшет, закачали на него все учебники, и красота сумку эту тяжеленную в школу уже не таскает. Плюс энциклопедии, доп. литературу (это кроме книг "для души"). Конечно, в ВК она заходит, но, в основном, читает (когда есть время) он-лайн, смотрит фильмы. То есть если ты ребенка изначально контролируешь (насколько можешь), то ничего страшного я не вижу, а плюсов намного больше. Единственно, на ночь я у нее его забираю, т.к. читает уже очень допоздна (там подсветка экрана, т.е. я не вижу, чем она там занята - свет-то не включен)

[Kariatida]

Саш, мы взяли малой планшет, закачали на него все учебники, и красота сумку эту тяжеленную в школу уже не таскает. Плюс энциклопедии, доп. литературу (это кроме книг "для души").

Начинаю еще больше думать...
Буду еще с ним разговаривать. Потому что мы с ним договорились, что что бы мы ни покупали, мы покупаем это вместе - то есть, ему подарят денежку на ДР, а мы добавим недостающую сумму.

[Justmarried]

Привет, мои хорошие! Как вы тут?У меня с утра что-то система обновлялась, так долго - кошмар...
Готовить сегодня не буду, еда есть еще, мои отнеслись с пониманием, что мама не может выготавливать и едят без второго слова то, что имеется)))
Слушайте, как думаете, на 10-летие мальчику планшет - это рано? Он ноет, что он хочет сенсорный телефон, но в его понимании сенсорный телефон - это полноценный нормальный айфон. Я ругаюсь и говорю, что еще рано, и если он и получит, то простенький самсунг сенсорный, никак не Гэлэкси) Муж говорит - давай планшет ему купим. Но я тоже считаю, что еще рано. Эдак он у мня на 18-летие машину потребует, а на 20-ти - квартиру...
А вы как думаете?


За себя молчу - в кроссовках перебегаю.
.

я считаю рано и вообще ни к чему. тем более есть комп. Ну вот почему ты не думаешь о себе в ключе самого необходимого а думаешь реально о роскоши для ребенка.А Для 10ти летнего мальчика, если хочет цацку пусть собирает. Наверняка вы ему уже дарите в копилочку деньги на праздники вот об этом я бы задумалась. И ответственность разовьешь и порядок по отношению к деньгам.

Всем привет!
купила в сильпо акционную щучью икру, очень ее люблю., она очень соленая!!! не берите. цена 58.32

[_Elena_]

Всем привет!
купила в сильпо акционную щучью икру, очень ее люблю., она очень соленая!!! не берите.

цикаво ,и какая цена у нее получается по акции??

[Мама-Мия]

Привет, мои хорошие! Как вы тут?У меня с утра что-то система обновлялась, так долго - кошмар...
Готовить сегодня не буду, еда есть еще, мои отнеслись с пониманием, что мама не может выготавливать и едят без второго слова то, что имеется)))
Слушайте, как думаете, на 10-летие мальчику планшет - это рано? Он ноет, что он хочет сенсорный телефон, но в его понимании сенсорный телефон - это полноценный нормальный айфон. Я ругаюсь и говорю, что еще рано, и если он и получит, то простенький самсунг сенсорный, никак не Гэлэкси) Муж говорит - давай планшет ему купим. Но я тоже считаю, что еще рано. Эдак он у мня на 18-летие машину потребует, а на 20-ти - квартиру...
А вы как думаете?



У меня Олежек на Кенгуру два года подряд занимал первое место, а в этом, чувствую, не видать нам первого места - совсем скатился в учебе, неуправляемый((((
Лесь, а ты мне потом обзор по магазинам сделаешь - где была и что почем? А то у нас буквально на этих выходных предстоит маршбросок - и старшему и младшей - все надо...
За себя молчу - в кроссовках перебегаю.

Приветик.
Моим девчёнкам дед мороз принёс два IPad под ёлочку. Малой взяли только из-за того чтобы не дрались))) А Поля выпрашивала уже давно и наш дед мороз(папа) решил купить им.Вроде особого энтузиазма нет..Даша может поиграть чуть в игры, а Поля в нэте больше сидит чем играет.

Купили мы туфельки в Сундуке на Левитана "Центр обуви" - кстати там большие распродажи.Ещё прикупили в глории джинс пару пар колготок.