| ||
Да я работаю на еду.
Нет, после приобретения еды у меня еще остается на отпуск, одежду, погулять итд.
Приготовили тебе кастрюльку борщика. Пожарили смачную цыпочку тапака. Пирожки слоёные вкусные испекли. Потом затянули это всё в вакуум "до лучших времён". Потом открыли, разогрели и покушали. Что в этом плохого, да?Сообщение от Дельфийка
Ну, я не знаю, как свою мысль донести. У меня сейчас, сорри, мозг чуть-чуть работой занят, не могу на чищеной картохе в вакууме сосредоточиться
Я не противник "вакуумирования". Я о целесообразности в некоторых случаях.
А разве кто-то говорит о том, что вакуумируют вареную молодую картошку, которую потом нужно разогреть? Или ты не видел вакуумированную почищенную молодую картошку (она СЫРАЯ), или непонятно, к чему такой пример.Приготовили тебе кастрюльку борщика. Пожарили смачную цыпочку тапака. Пирожки слоёные вкусные испекли. Потом затянули это всё в вакуум "до лучших времён". Потом открыли, разогрели и покушали. Что в этом плохого, да?
Я не противник "вакуумирования". Я о целесообразности в некоторых случаях.
Ты любишь нечищенную картошку (уже не первый раз об этом читаю), а кто-то не любит (привет, mogves
У кого-то есть время возиться с чисткой, а кто-то хочет просто прийти и отварить. Вакуум - просто способ сохранить нормальное состояние почищенной картошки. Более щадящий, кстати, чем держать в воде (что раньше видела не раз - почистят заранее, иногда хорошо заранее, а с приходом гостей ставят варить).
Ми так жили, немов співали джаз.
Леша,очень даже целесообразно.Меньше воздуха-больше срок годности.Пошто такой дорогой продукт переводить?У меня на работе тоже вакуумные машины стоят,свежий лосось разобрал-и в вакуум по кусочкам.Очень даже органик получается))0
Хм... вакуум ..это интересно.. с его помощью можно делать оч интересный продукт..называется сублимированное мясо..типа бастурмы... его военные в походах используют..
Мое отношение к разогретому ты уже знаешь, я мало что готовлю впрок, но хранение свежих продуктов- это совсем другое.Приготовили тебе кастрюльку борщика. Пожарили смачную цыпочку тапака. Пирожки слоёные вкусные испекли. Потом затянули это всё в вакуум "до лучших времён". Потом открыли, разогрели и покушали. Что в этом плохого, да?
Я не противник "вакуумирования". Я о целесообразности в некоторых случаях.
Молодую картошку чистить ненавижу, задолбаешься и маникюр убъешь, простейшее блюдо превращается в целый геморрой, поэтому продажа чищеной- отличное решение. Другое дело, что можно напороться на не свежий продукт, как я в садах.
Мне нравится в интернете. Тут люди красивее чем в жизни, умнее чем в жизни, смелее чем в жизни, от них не воняет, и можно им не отвечать.
Надо один раз и навсегда принять волевое решение и не чистить молодую картоху, а просто хорошенько её мыть
Последний раз редактировалось Чебурген; 23.04.2014 в 15:09.
Вот у меня пришла весна и настало время окрошки))))))) Кто-то подскажет рецепт проверенного рецепта кваса. У меня не получается(((((((
кому "надо"??? от ты неугомонный))) ну, любишь ты НЕ чищенную - не чисть, кто-то НЕ любит НЕ чищенную и не любит чистить ту молодую картошку, поэтому покупает уже чищенную. Какие проблемы вообще? При чем здесь нитраты, нитриты, сульфаты с сульфидами? Разве речь о них?Надо один раз и навсегда принять волевое решение и не чистить молодую картоху, а просто хорошенько её мыть
Ты, ясное дело, Дом Советов, но иногда твоих советов становится слишком много.
Любовь должна быть в поступках. А на словах можно и Францию захватить!
А вот замораживание в морозилке всего, что попадается на глаза-бульон, колбаса, копченая рыба-это нормально?
Или это вариант Одесскойхозяйки?
Не ищите ответа, он найдет вас, когда вы будете готовы
а я окрошку последние 3 года делаю на сывортке+бульон из куриного филе
варю куриное филе для той же окрошки.
на остывшем оставшемся бульоне и готовлю окрошку. смешивая ее с сывороткой, которую сама еж и делаю из скисшего молока.
попробуйте! очень вкусно!
и еще я мелко резаные помидоры добавляю - мне нравится
вообще обожаю окрошку! перепробовала миллионы вариантов - остановилась на этом
главное мяса побольше
А я на кефире с боржоми+ много редиски, огурцов и зелени. Очень легко и витаминноа я окрошку последние 3 года делаю на сывортке+бульон из куриного филе
варю куриное филе для той же окрошки.
на остывшем оставшемся бульоне и готовлю окрошку. смешивая ее с сывороткой, которую сама еж и делаю из скисшего молока.
попробуйте! очень вкусно!
и еще я мелко резаные помидоры добавляю - мне нравится
вообще обожаю окрошку! перепробовала миллионы вариантов - остановилась на этом
главное мяса побольше
и как ведет себя потом кефир+боржоми+редиска (много!)?
Любовь должна быть в поступках. А на словах можно и Францию захватить!
Я никому ничего не советую, я умываю руки с мылом, шоб меня не обвиняли ещё во вредных советах и других смертных грехах, в т.ч. взрывах небоскрёбов "по приколу" на мой ДР 11 сентября......
В стране сейчас такая напряжёнка, все такие нервные, уже пару слов нельзя сказать
Как там в анекдоте:
Мыло убивает микробов. Живут у меня на руках микробы. У них есть семья,друзья,любовь там и все дела.А тут приходит мыло и убивает. Грустно...
У меня так мама делает с очень мелкой молодой картошкой. Моет её хорошенько, и потом жарит с зеленью.Надо один раз и навсегда принять волевое решение и не чистить молодую картоху, а просто хорошенько её мыть
А я молодую картошку раньше чистила грубой стороной губки для мытья посуды, под струёй воды. Прекрасно чистит и моет.
---------- Сообщение добавлено 23.04.2014 в 17:13 ----------
Это на работе машина такая, для вакуумирования?
можно, я отвечу завтра?-))и как ведет себя потом кефир+боржоми+редиска (много!)?
---------- Сообщение добавлено 23.04.2014 в 17:38 ----------
я брала рецепт из кулинарии, напитки, здесь, на форуме. отлично получался
Последний раз редактировалось Наталья_я; 23.04.2014 в 16:46.
Я тоже окрошку только на не жирном холодном кефире признаю. Это не "классика", это скорее болгарский "таратор". Без колбасы, только зелень всякая. На квасе, сколько не пробовал с квасом в разных вариациях, не проникся.Мелкая картоха, поджареная во фритюре, размером с 10 копеек (путь даже 25
Лёгкость чистки молодой картохи, кстати, ещё от сорта очень зависит.
У меня муж только на квасе любит.Я тоже раньше делала на кефире и сыворотке.а я окрошку последние 3 года делаю на сывортке+бульон из куриного филе
варю куриное филе для той же окрошки.
на остывшем оставшемся бульоне и готовлю окрошку. смешивая ее с сывороткой, которую сама еж и делаю из скисшего молока.
попробуйте! очень вкусно!
и еще я мелко резаные помидоры добавляю - мне нравится
вообще обожаю окрошку! перепробовала миллионы вариантов - остановилась на этом
главное мяса побольше
Спасибо, поищу там.
мне понравилось бульон замораживать...
сварил много концентрированного ,потом по лоханьками и если срочно надо - раз - и бульон есть.
на ризотто например. да или просто для супчика если срочно приспичило.
но у меня места в морозилке никогда нет свободного для бульона
картоху вымачиваю только когда собираюсь пожарить с корочкой - давно где то вычитал, что таким макаром выводится крахмал и картоха меньше разваливается при жарке - хз.. может миф, но так делаю
по поводу вакуума - Чебургеныч, ты загнул... реально любые продукты так лучше и дольше хранятся) у меня даже пару формочек есть - когда кладешь что то в них, потом несколько нажатий на крышку - и содержимое чуток вакуумируется) + есть маринатор от топшопа (покупался по уговорам подруги жены... там за два маринатора давали какой то бонус) в этом маринаторе откачивается воздух, он вращается и мясо накалывается на тикую себе шипастую а ля терочку... реально 10-15 минут.. как будто сутки мариновал
ну вот столько лет в Одессе живу - так и не понял этой окрошки
Употребление пива препятствует образованию урины в голове))
И ты не понял, о чём якартоху вымачиваю только когда собираюсь пожарить с корочкой - давно где то вычитал, что таким макаром выводится крахмал и картоха меньше азваливается при жарке - хз.. может миф, но так делаю
по поводу вакуума - Чебургеныч, ты загнул... реально любые продукты так лучше и дольше хранятся) у меня даже пару формочек есть - когда кладешь что то в них, потом несколько нажатий на крышку - и содержимое чуток вакуумируется)
У меня тоже разные "маринаторы- вакуумиаторы"Нас уже, как минимум, двоену вот столько лет в Одессе живу - так и не понял этой окрошкиЯ пиво "под борщ" тоже не могу, не лезет. Соточка, разве что, без фанатизЬма. Но с чесночком обязательно. И с перчиком(не болгарским)меня даже не смущает то, что после этого пиво не влазит... мирюсь
Ваши права
Тема: 
Ответить с цитированием
Социальные закладки