Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Byblik]

Всем доброе утро!

У меня все еще недоброе
Соседский монстр проснулся ровно в 8, бегает до сих пор, у меня едет крыша

Всем хорошего настроения, спокойных соседей и кулинарного вдохновения!

[Юльчена]

Соседский монстр проснулся ровно в 8, бегает до сих пор, у меня едет крыша

я представляю,если бы мы были твоими соседями))
учитывая, что нормальный подъем моего ребенка это 6-6,30

[АВТОЛЕДИ]

Привет проснувшимся
У нас лаваши сегодня)), колбаса домашняя, уже остыла и опробована)), пельмени домашние ( лепила знакомая-роскошные!), запеканка овсяно-творожная, яблоки и доедаловка икорных биточков и винигрета))

[Юльчена]

я вот сейчас на завтрак доедаю голубцы со сметанкой
на обед пока не знаю,что мне захочется
а вот на ужин дома сегодня будут рыбные котлетки и рис круглый с много-много сливочным маслом *именно так почему-то любит мой муж*

жутко хочу запеканочки, но только из домашнего творога
на прошлой неделе делала из покупного - но это все равно не то!
а у моей молочницы проблемы со здоровьем и уже недели 3 она у нас не появляется(((



а еще- я заболела!
так что будьте здоровы! и не думайте брать с меня пример

[Счастье!]

Привет проснувшимся
У нас лаваши сегодня)), колбаса домашняя, уже остыла и опробована)), пельмени домашние ( лепила знакомая-роскошные!), запеканка овсяно-творожная, яблоки и доедаловка икорных биточков и винигрета))

Машунь,тоже хочу колбасЭл сделать.
Малые твои кушают хорошо её?

[АВТОЛЕДИ]

Машунь,тоже хочу колбасЭл сделать.
Малые твои кушают хорошо её?

Отлично кушают за сегодня и слопают))

[Счастье!]

Вложение 5739380



Отлично кушают за сегодня и слопают))

Сегодня же делаю фарш и потом колбасу!
Я уже несколько дней хочу её приготовить, а твоё фото меня натолкнуло))))
Пусть до завтра фарш со специями в холодильнике стоит, да?

[Юльчена]

Вложение 5739380



Отлично кушают за сегодня и слопают))

Сегодня же делаю фарш и потом колбасу!
Я уже несколько дней хочу её приготовить, а твоё фото меня натолкнуло))))
Пусть до завтра фарш со специями в холодильнике стоит, да?

девочки, и где ваша совесть!?
я же тоже хочу теперь!
а где рецепт!?

[АВТОЛЕДИ]

Сегодня же делаю фарш и потом колбасу!
Я уже несколько дней хочу её приготовить, а твоё фото меня натолкнуло))))
Пусть до завтра фарш со специями в холодильнике стоит, да?

Да. Я вчера днем сделала фарш, а утром варила

[Чудный день]

Доброе утро.
Кто может посоветовать, что подарить мальчикам лет 8 на 23 февраля, дочке в школе надо поздравить.
У нас сегодня с утра творожные десерты, кофе-чай, сухофрукты. На обед мне рыбка запеченая. А на ужин всем еще думаю.

[АВТОЛЕДИ]

Колбаса куринная ( домашняя и вкусная)))
Ингридиенты:
фарш куринный филейный( можно готовый)-1 кг
1 яйцо
Соль-перец по вкусу
Сахар -2 чайных ложки
Сухой чеснок-1чайная ложка
Кориандр, мускатный орех-по щепотке
Сухое молоко-2-3 ст.ложки
Ледяная вода-2ст.ложки

Смешать все ингредиенты, тщательно вымесить и положить в холодильник на 12 часов, минимум ( я делаю фарш вечером, а утром готовлю).
Спустя указанное время фарш положить в пакет для запекания ( я делю на 2), сформировать "конфету")), положить в кастрюлю, залить водой и бросить лавровый листик-2 штучки
Варить 2 часа, остудить, нарезать и скушать

[Юльчена]

Машуля, спасибо!

[АВТОЛЕДИ]

Не за что на здоровье.

[Odessit82]

ух ты! и я себе рецептик утяну! на выходных попробую сделать!

[Чебурген]

АВТОЛЕДИ, спасибо за рецепт! Я всё собирался поиграться с колбасой не в кишках, а в рукаве для запекания или в фольге (запечь в духовке). А тут готовый проверенный рецепт! Вопросик, а сухое молоко заменяется обычным, или можно вообще без него обойтись?

[Skodnik]

Доброе утро) а у нас сегодня др)))
нам исполнилось 5 месяцев)

[Odessit82]

Доброе утро) а у нас сегодня др)))
нам исполнилось 5 месяцев)

Поздравляю! Наилучшие пожелания!!!

[ann888]

Ну не знаю... как по мне, то котлеты без хлеба - совершенно не котлеты... Тут же речь идет не о "хлебных" котлетах, как были в советском общепите, а о добавлении в блюдо, как отдельного ингредиента. У меня, обычно, на кило фарша идет где-то 1-2 кусочка от нарезного батончика.
П.С.Мы тут как-то обсуждали эту тему

Всем отличного дня и замечательного настроения!!!

Вчера была целая передача по телеку про котлеты, длиннющая. Такая интересная. Про яйцо, про белок и желток - отдельно разбирали.
Так вот - хлеба одна четвертая часть обязательно. А котлеты на гамбургеры - вот они без хлеба вообще. И в супчик фрикадельки без.

[Чудный день]

Вот, по просьбе трудящихся

[_Elena_]

кстати - восьмидесятые уже полностью весь второй сезон есть
32 серии из 32

тут