Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[доберИрма]

Вечер добрый! Девчонки, дайте рецепт хачапури по-имеретински, тесто очень интересует, читала разные варианты, то на воде, то на молоке, как лучше (вкуснее)? Ни разу не делала, шо то приспичило)).

[Ustas]

Вечер добрый! Девчонки, дайте рецепт хачапури по-имеретински, тесто очень интересует, читала разные варианты, то на воде, то на молоке, как лучше (вкуснее)? Ни разу не делала, шо то приспичило)).

https://forumodua.com/showthread.php?t=129181&p=61600490&viewfull=1#post 61600490

[доберИрма]

https://forumodua.com/showthread.php?t=129181&p=61600490&viewfull=1#post 61600490

Спасибо большое, все поняла!)).

[Casual-find]

Не. Пока не пробовала, но думаю нормально, у меня раньше всегда были Tefal ( покупала на распродажах за пределами ) но потом как то перешла на Rondell. Тем сотейником, что выше показывала , очень довольна

Подскажите, пожалуйста, если не сложно, как вы за этими сковородками ухаживаете. Я за 1,5 года сковороду Rondell довела до какого-то совсем безобразного состояния(.

[*Helga*]

Блин, вы меня прямо засмущали, никак не ухаживаю. Но я их меняю раз в два года. Их у меня четыре , и пятая каменное или мраморное покрытие, соответственно амортизация . А у вас одна, конечно она за полтора года убилась.
Вот два сотейника ушли два новых пришли, на следующий год наверно сковороды уйдут

[аходесса]

Ау меня самая любимая - это чугунная сковорода, доставшаяся мне от бабушки. Еще советская такая тяжелая. Хотя есть новые, пару штук даже еще не распечатанные.

[vaal717]

Закончилась у меня кастрюля недавно, большая, под борщ и т.п. Говорю мужу: может, побольше бывают? А то у нас вечно те борщи, солянки и т.п. "с горкой" получаются и расходятся за два дня. Так он мне ссылку на 10-ти литровую скинул (причем на полном серьезе)) Вот вопросы как ее в холодильник запихивать, а перед этим с плиты снимать его вообще озадачили))

[Mrs.Gordon]

НЕ озадачили.

[Lilu7]

Добрый вечер!

Я потихоньку консервацией занимаюсь. Помидорную аджику для борщей, перец фаршированный и манжу попеременно закатываю. Сегодня манжу из двух огромных круглых баклажан стушила, получилось в итоге 3.5л. И пару ложек остывают в остатке, завтра бутерброд к кофе будет.

А в обед, когда я с мамулей гуляла за овощами, зашли мы в магазинчик рошеновский и купили тарталетки лимонные и брауни. Тарталетки понравились, как и с карамелью, что пробовали чуть ранее.

[<VIKUSIK>]

Закончилась у меня кастрюля недавно, большая, под борщ и т.п. Говорю мужу: может, побольше бывают? А то у нас вечно те борщи, солянки и т.п. "с горкой" получаются и расходятся за два дня. Так он мне ссылку на 10-ти литровую скинул (причем на полном серьезе)) Вот вопросы как ее в холодильник запихивать, а перед этим с плиты снимать его вообще озадачили))

А мои не едят первое. После наших карантинных домашних гастротуров и зажоров уже месяца три вообще почти не готовим.Можно сказать, что установили ненапряжный режим питания и результаты у всех чумачечии. Ну и они подначивают меня, чтоб радовалась, что не вопят, что хотят от меня борщей И я таки несказанно рада этому факту.
А сейчас еще вернемся на тренировки в клуб, а не дома и один прием пищи заменит спортпит, вообще красота )))

[vaal717]

А мои не едят первое. После наших карантинных домашних гастротуров и зажоров уже месяца три вообще почти не готовим.Можно сказать, что установили ненапряжный режим питания и результаты у всех чумачечии. Ну и они подначивают меня, чтоб радовалась, что не вопят, что хотят от меня борщей И я таки несказанно рада этому факту.
А сейчас еще вернемся на тренировки в клуб, а не дома и один прием пищи заменит спортпит, вообще красота )))

Мои все едят. Но папин борщ и папина солянка идут вообще вне конкурса) Все бегают, все заняты, поэтому питаются тем, что есть в холодильнике. В этом плане первое как раз очень выручает - можно на пару дней сделать. Остальное съедается сразу, как только готово (как говорит моя старшая, "горячее сырым не бывает). К тому же в доме два подростка... Это просто ужас, сколько они едят) Да и мальчики наши, уже большие, в любой неподходящий момент забежать могут

[<VIKUSIK>]

Мои все едят. Но папин борщ и папина солянка идут вообще вне конкурса) Все бегают, все заняты, поэтому питаются тем, что есть в холодильнике. В этом плане первое как раз очень выручает - можно на пару дней сделать. Остальное съедается сразу, как только готово (как говорит моя старшая, "горячее сырым не бывает). К тому же в доме два подростка... Это просто ужас, сколько они едят) Да и мальчики наши, уже большие, в любой неподходящий момент забежать могут

К моему счастью подросток себе сам готовит, спасибо кулинарной школе
А солянку у нас бабушка любит приготовит и всех у себя собрать периодически.Она знает, что нам вкусно и ей приятно, что все дети-внуки щебечут за столом))

[Enza]

А я недавно купила такие вот баклажанчики - ёлочные игрушки))
Нереально вкусные!!!

Можно и не чистить от кожицы, косточки не ощущаются и сама структура несколько иная.

Теперь думаю где еще такие взять.
Брала на початке, но специально за ними не поеду)

[pupsa]

Доброе утро!

[ядя]

А у меня супчики первым делом сьедаются , любые , даже из топора ! ) А уж борщ ... Вот кстати по погоде сегодня наварю 5-литровую кастрюльку ! )
И драники хочу , со сметаной ! )

[Мультфильма]

И драники хочу , со сметаной ! )

Вот, теперь я знаю, что сегодня приготовлю) как же я о них забыла?)

[доберИрма]

А я суп харчо сегодня сварю, зимний супчик, вроде как прохладно стало)). Испекла хачапури, вкусно!

[Лесси]

Закончилась у меня кастрюля недавно, большая, под борщ и т.п. Говорю мужу: может, побольше бывают? А то у нас вечно те борщи, солянки и т.п. "с горкой" получаются и расходятся за два дня. Так он мне ссылку на 10-ти литровую скинул (причем на полном серьезе)) Вот вопросы как ее в холодильник запихивать, а перед этим с плиты снимать его вообще озадачили))

С плиты снимать вдвоем, а после остывания разлить по 3литровым банкам и в них хранить.

[RedRoses]

Закончилась у меня кастрюля недавно, большая, под борщ и т.п. Говорю мужу: может, побольше бывают? А то у нас вечно те борщи, солянки и т.п. "с горкой" получаются и расходятся за два дня. Так он мне ссылку на 10-ти литровую скинул (причем на полном серьезе)) Вот вопросы как ее в холодильник запихивать, а перед этим с плиты снимать его вообще озадачили))

А зачем её в холодильник запихивать? Наварили, даже по максимуму там будет литров 8, пусть стоит на плите, тут же часть съели, пока горячее. Что осталось , остыло - разлить в две трёхлитровые кастрюльки. Ну, у меня примерно так получается, только кастрюля первоначально поменьше....
У меня две 10 литровых кастрюли , в основном, для заготовок, но компот в такой варю, там гущи на выброс треть кастрюли получается.

[sokol97]

Девочки, я вами шокирована просто))) 10 литров борща - кошмар) Мы тоже едим первое, и тарелки под первое у нас пол-литровые, но варю кастрюлю 5 литров. Сейчас пробую переходить на кастрюлю поменьше, потому что последние 1,5 литра того первого уже естся в обязаловку, лучше свежее-новое сварить.Ну у нас так, семья 4 человека.Из"любимого" первого - борщ на телятине-говядине, зеленый борщ на курице-телятине, гороховый суп с копчеными свиными ребрами- это то, что можно варить по 5 литров. Есть еще овощной суп на курогрудке, но там 2-3 литра варю, потому что потом овощи перестают красиво выглядеть. И да - есть кастрюля на 16 литров из МЕТРО, красивая нержавеющая, там варю компот, потому что летом он катастрофически быстро заканчиается. В крайнем случае - замораживаю его прямо в бутылках из под воды 1,5 литра.