Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Елена Премудрая]

Да,я тоже спать!Спокойной ночи,девочки и мальчики.

[mimoza71]

Спокойной ночи, а я еще посмотрю Охотники за бриллиантами, 5 серию уже досматриваю, интересный зараза, выгоните меня кто-то спать, пожалуйста)))

[Lilu7]

Лилу делись рецептом)
Очень хочу такие тефтели...ещё со времени, когда в Адской кухне они готовили похожие, когда к ним школьников привели кормить)))

Вот здесь подсмотрела. Готовлю свой фарш, внутрь упаковываю перепелиное яйцо, когда есть, укладываю в форму. минут 15 поджариваю, а затем заливаю горячим томатным соком. Сок у меня густой.Добавляю перец горошком,лавр.лист, чеснок. И ещё минут 20 булькает тихонечко.
Если сок не сильно густой, то можно крахмальчиком загустить при желании.

[zoran]

Всем кулинарам доброго утра!
новои ,плодотворной недели. малышне- хорощо учиться и ходить в садик. Нам,взрослым, творческих успехов на кухне,работе и дома!
понеслась....

[pupsa]

Доброе утро!!

[pupsa]

Я не понимаю как тесто для наполеона может быть с водой???

Она же дубит тесто и коржи дубовые получаются.
Надо такие чтоб таяли от крема.

Я в Наполеоновские коржи только масло, сметану и желтки.
И тогда то что люблю- нежнейшая субстанция, которую не надо запивать

[контрабас]

Доброе утро!
Поедем красотки кататься!

[Odessit82]

Доброе утро всем!

[Night Cat]

Всем доброго дня и приятных событий!!!

[Odessit82]

Поедем красотки кататься!

кудай-то вы собрались? на чём кататься решили ?
неужто на троллейбусах?

[_Elena_]

Я не понимаю как тесто для наполеона может быть с водой???

Она же дубит тесто и коржи дубовые получаются.
Надо такие чтоб таяли от крема.

Я в Наполеоновские коржи только масло, сметану и желтки.
И тогда то что люблю- нежнейшая субстанция, которую не надо запивать

а рецепт??

[Alternativa]

Ленчик, тебе Лилуша давала вчера ссылку на кондитерский путеводитель, там есть много ссылок на рецепты, и на Маришин Наполеон в том числе
Вот повторю https://forumodua.com/showthread.php?t=222503&p=14640625&viewfull=1#post14640625

Доброго всем Понедельника




я уже честно, Очень хочу Весну, меня эта сырость добивает

[ss20]

кудай-то вы собрались? на чём кататься решили ?
неужто на троллейбусах?

Контрабас инструктор по вождению

Доброе утро! Приятностей всем!!
Мои что-то подсели на тортик желейный- пеку бисквит, режу на кусочки, любое фруктовое желе тоже кусочками и заливаю все йогуртовым желе. Сметают любое количество))
Пупса, я делаю на воде коржи, они очень быстро пекутся, крохкие, но когда пропитываешь кремом-то получается оооочень вкусно.
На обед мермешелевый суп на бульоне, на ужин налистники с мяском.

Может кто заинтересуется, мой наполеон:
300гр маргарина(масла)
1 яйцо
1ч.л уксуса, соль
Яйцо вылить в стакан и добавить воды до полного стакана, растопить маргарин, вылить жидкость из стакана, добавить уксус, соль, замесить тесто. Тесто месить не очень крутое. Разделить на 10 частей, поставить на 1 час в холодильник.
Раскатать, сложить конвертом, снова раскатать и еще раз сложить, раскатать, выпекаем.
Крем заварной(обильно смазывать коржи). Коржи выпекаются неровные, я после того как промажу кремом сверху ставлю или тарелку или противень, чтоб немножко придавить тортик.

[*ОДА*]

Доброе утро всем, Да понедельник.... но что делать.....
а я пеку все кексы-- как то на глаза мне попалась формула баланса кекса.... так вот оттациваю мастерство.. вчера был кекс апельсиновый навеяло Олин рецепт и Лукерьи.
В субботу делала лазанью.( теперь это прочно субботнее блюдо) а вчера купила треску и просто пожарила в панировку из кукурузной муки ( светуля о моему говорила)-- ох до чего же я соскучилась за хорошей рыбой...

[_Elena_]

Ленчик, тебе Лилуша давала вчера ссылку на кондитерский путеводитель, там есть много ссылок на рецепты, и на Маришин Наполеон в том числе
Вот повторю https://forumodua.com/showthread.php?t=222503&p=14640625&viewfull=1#post14640625

да спасибо.
нашла

т.е. никто не заморачивается с технологией приготовления классического слоеного теста??
просто смешали-в холодильник-раскатали и выпекать??

меня раскатывать смущает конечно, но больше всего смущает технология приготовления слоеного теста.
вижу никто не заморачивается...

[Юльчена]

всем утра хорошего!

[Byblik]

Всем доброго хорошего понедельника!!!

Не обращайте внимания на серость за окном,до весны осталось 17 дней!

Всем отличной недели, наполненной самыми радостными событиями, позитивными встречами и вкусной едой!

И, конечно, всем кулинарного вдохновения и каждому лично свою поварскую музу!Ну или музА!

[Odessit82]

Контрабас инструктор по вождению

ух ты, а я, а я? я тоже хочу кататься ))))))

[АВТОЛЕДИ]

Добрый день.
У меня агрессивная хандра!!! Проснулась такая злющая))) что такое....?!)

[Kariatida]

Добрый день.
У меня агрессивная хандра!!! Проснулась такая злющая))) что такое....?!)

погода мерзкая, вот и хандра!
Я вот смотрю за окошко - ну ЁПРСТ, так хочется, чтобы там было красиво - или все белое или зеленое. Эта серость убивает(((
---
Привет всем, мои хорошие!
Я встала час назад)))
Погода - только спать и ничего не делать...А такие были планы! Точно, как видела в статусе каком-то "С вечера ложилась, решила, что утром встану - горы сверну. Утром глаза открыла, думаю, чего в природу вторгаться, пусть стоит")))
Бегу быстро поубираю и в Сити надо метнуться