Тема: Паска, сырные и творожные паски

Ответить в теме
Страница 222 из 444 ПерваяПервая ... 122 172 212 220 221 222 223 224 232 272 322 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 4,421 по 4,440 из 8862
  1. Вверх #1
    Постоялец форума Аватар для Ленуля
    Пол
    Женский
    Возраст
    45
    Сообщений
    1,029
    Репутация
    786

    Exclamation Паска, сырные и творожные паски

    После окончания Великого поста все будут печь или покупать пасхи. Решила первый раз сделать сама пасхи.
    Давайте делиться рецептами пасхального кулича. Кто и как делает тесто и как выпекает в духовке (или микроволновке). Где взять формы для выпекания.
    Вообщем всем, что касается этого ответственного дела.




    Пасхальные рецепты: паски, запеканки*
    Последний раз редактировалось Вселенская скорбь; 18.04.2023 в 13:05.

  2. Вверх #4421
    Постоялец форума Аватар для anfissa
    Пол
    Женский
    Сообщений
    2,667
    Репутация
    1456
    Девочки, спасибо большое за ответы!!!
    Конечно на 100% не уверена, но думаю, что размягчу)))
    т.к. тоже задумалась над этой строчкой: Достаём из холодильника 700 грамм масла, чтобы оно стало мягким.
    просто думаю муки вроде много: 2 кг.
    Вообщем, что получится, покажу)))


  3. Вверх #4422
    Посетитель Аватар для Nadi13
    Пол
    Женский
    Адрес
    Odessa
    Возраст
    39
    Сообщений
    246
    Репутация
    109
    Ну и я похвастаюсь) только закончила печь. перечитала темку - спасибки всем за полезную инфу.
    Всех с наступающим Светлым Христовым Воскресеньем!
    Изображения

  4. Вверх #4423
    Посетитель Аватар для Звездная Пыль
    Пол
    Женский
    Адрес
    Ах, этот город, рыжий город, Где солнце вспыхнуло как порох ...
    Сообщений
    438
    Репутация
    3341
    Присоединяюсь ко всем поздравлениям!!!Всех с наступающим!!!
    Отдам котят http://forum.od.ua/album.php?albumid=29608

  5. Вверх #4424
    Частый гость Аватар для len_mone
    Пол
    Женский
    Сообщений
    527
    Репутация
    354
    Вот и мои Пасочки (рецепт мой на сыворотке)
    Пекла в четверг, украшала вчера, а только сейчас нашлось время вам их показать.
    Всего получилось 29 штук.
    Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSC02953.jpg
Просмотров: 64
Размер:	103.0 Кб
ID:	4133609
    Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSC02948.jpg
Просмотров: 52
Размер:	111.9 Кб
ID:	4133608
    Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSC02950.jpg
Просмотров: 56
Размер:	161.2 Кб
ID:	4133610
    Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSC02952.jpg
Просмотров: 65
Размер:	138.4 Кб
ID:	4133611

  6. Вверх #4425
    Посетитель Аватар для Liybov Viktorovna
    Пол
    Женский
    Адрес
    Украина Одесса
    Возраст
    47
    Сообщений
    386
    Репутация
    1477
    Только закончила печь пасочки по рацепту Татки (из холодильника). Всё супер, тесто замесила в четверг, сегодня утром достала. Начала печь в 14 дня. Украшу, выложу фото.Ничего не опало. пасочки очень вкусные, запах обалденный, воздушные. Спасибо, Татка, ОГРОМНОЕ!!!
    Самое тяжелое в жизни — это синий кит! А всё остальное — мелочи!!!

  7. Вверх #4426
    Посетитель Аватар для katyusha
    Пол
    Женский
    Сообщений
    190
    Репутация
    368
    Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_0100.jpg
Просмотров: 69
Размер:	131.7 Кб
ID:	4133645
    В 6 часов только закончила печь пасочки.Пекла по рецепту своей бабушки, получилось 24 штуки и еще 2 твороженные пасочки.

  8. Вверх #4427
    Частый гость Аватар для Фрекен Бок
    Пол
    Женский
    Адрес
    Жемчужина у моря
    Сообщений
    607
    Репутация
    1156
    Всех с наступающим праздником!!!

    А вот мои пасочки по рецепту Фуксии:




    Мир безумен в любое время и в любом направлении.

  9. Вверх #4428
    Частый гость Аватар для *Люся*
    Пол
    Женский
    Адрес
    Город у моря
    Возраст
    46
    Сообщений
    585
    Репутация
    201
    девочки, делаю пасочки по рецепту счастья
    стоят уже в духовке, верхшуки уже подрумянились, минут 40 уже стоят
    проткнула сейчас палочкой-полностью сырые!!!
    что делать?? боюсь, чтоб верхушки не сгорели

  10. Вверх #4429
    Частый гость Аватар для Татьяна***
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    629
    Репутация
    307
    Цитата Сообщение от *Люся* Посмотреть сообщение
    девочки, делаю пасочки по рецепту счастья
    стоят уже в духовке, верхшуки уже подрумянились, минут 40 уже стоят
    проткнула сейчас палочкой-полностью сырые!!!
    что делать?? боюсь, чтоб верхушки не сгорели
    А Вы верхушки накройте фольгой или пергаментной бумагой

  11. Вверх #4430
    Постоялец форума Аватар для anfissa
    Пол
    Женский
    Сообщений
    2,667
    Репутация
    1456
    Девочки, а как долго взбивать белки с сахаром, чтоб они потом сухие на пасочках были? Вернее как определить, что всё, хватит?

  12. Вверх #4431
    Хозяйка Аватар для Лимонадик
    Пол
    Женский
    Адрес
    Odessa, Ukraine, Ukraine
    Возраст
    45
    Сообщений
    10,501
    Репутация
    6146
    Цитата Сообщение от Фрекен Бок Посмотреть сообщение
    Всех с наступающим праздником!!!

    А вот мои пасочки по рецепту Фуксии:
    Прелесть какая! Красота!

    я тоже пекла по ее рецепту,
    а зачем вы посыпали манкой формы?
    в следующий раз смело от этого отказывайтесь! масличком чуть-чуть и все - тесто очень жирное - вылетают из формочек как миленькие)))
    Возраст не защищает вас от любви, но любовь защищает вас от возраста

  13. Вверх #4432
    Хозяйка Аватар для Лимонадик
    Пол
    Женский
    Адрес
    Odessa, Ukraine, Ukraine
    Возраст
    45
    Сообщений
    10,501
    Репутация
    6146
    Цитата Сообщение от anfissa Посмотреть сообщение
    Девочки, а как долго взбивать белки с сахаром, чтоб они потом сухие на пасочках были? Вернее как определить, что всё, хватит?
    должны стать оооооооочень белыми, но ! чтоб стали сухими - главное количество пудры!
    Возраст не защищает вас от любви, но любовь защищает вас от возраста

  14. Вверх #4433
    Не покидает форум Аватар для Фросенька
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    6,489
    Репутация
    4005
    Цитата Сообщение от anfissa Посмотреть сообщение
    Девочки, а как долго взбивать белки с сахаром, чтоб они потом сухие на пасочках были? Вернее как определить, что всё, хватит?
    когда станут стоячей пеной - хватит.
    Жить легко и радостно!

  15. Вверх #4434
    Постоялец форума Аватар для anfissa
    Пол
    Женский
    Сообщений
    2,667
    Репутация
    1456
    Цитата Сообщение от Фросенька Посмотреть сообщение
    когда станут стоячей пеной - хватит.
    спасибочки))

  16. Вверх #4435
    Постоялец форума Аватар для Амазонка
    Пол
    Женский
    Сообщений
    1,347
    Репутация
    1180
    Цитата Сообщение от len_mone Посмотреть сообщение
    Вот и мои Пасочки (рецепт мой на сыворотке)
    Пекла в четверг, украшала вчера, а только сейчас нашлось время вам их показать.
    Всего получилось 29 штук.
    Очень красивые пасочки! А где такие фигурки и цветы брали?

  17. Вверх #4436
    Частый гость Аватар для Фрекен Бок
    Пол
    Женский
    Адрес
    Жемчужина у моря
    Сообщений
    607
    Репутация
    1156
    Цитата Сообщение от LionAD Посмотреть сообщение
    Прелесть какая! Красота!

    я тоже пекла по ее рецепту,
    а зачем вы посыпали манкой формы?
    в следующий раз смело от этого отказывайтесь! масличком чуть-чуть и все - тесто очень жирное - вылетают из формочек как миленькие)))
    Спасибки за совет, попробую. Я просто страшная перестраховщица, пасочки пеку второй раз в жизни и очень переживаю каждый раз.
    Мир безумен в любое время и в любом направлении.

  18. Вверх #4437
    Живёт на форуме Аватар для Медико
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    45
    Сообщений
    4,012
    Репутация
    3939
    С наступающим праздником! Всех благ, мира, благодати!
    В состоянии счастья!...

  19. Вверх #4438
    Не покидает форум Аватар для kasandrochka
    Пол
    Женский
    Возраст
    45
    Сообщений
    11,236
    Репутация
    14183
    Цитата Сообщение от anfissa Посмотреть сообщение
    Девочки, а как долго взбивать белки с сахаром, чтоб они потом сухие на пасочках были? Вернее как определить, что всё, хватит?
    Взбивать не надо - нужно тщательно вымешать

    Мои паски меня сегодня утомили, одесские дрожжи ну никак не хотели его подымать, вобщем так долго я еще никогда не пекла, 4 часа поднималось тесто в формах , просто кошмар...Хотя опара развивалась оч. хорошо, и первый подъем теста занял часа 2.5, но чтоб формах так долго стояло, ещё и в духовке теплой при этом. Хорошо что только на пол литра делала, если б на целую порцию - до утра бы пекла точно.
    Все приходит в свое время для тех, кто умеет ждать.

  20. Вверх #4439
    Посетитель Аватар для Liybov Viktorovna
    Пол
    Женский
    Адрес
    Украина Одесса
    Возраст
    47
    Сообщений
    386
    Репутация
    1477
    Вот. Закончила. Спасибо Татка ещё раз.
    Изображения
    Самое тяжелое в жизни — это синий кит! А всё остальное — мелочи!!!

  21. Вверх #4440
    Живёт на форуме Аватар для СКАЗОЧКА
    Пол
    Женский
    Адрес
    Солнечный город
    Сообщений
    3,945
    Репутация
    3357
    Цитата Сообщение от Butsya Посмотреть сообщение
    Мне кажется, что запах дрожже в процессе замеса теста - совершенно нормальный запах. Дрожжи же работают, а тут рецепт долгоиграющий. У Бриошей совсем другая технология приготовления.
    Прямо сильно воняло?)) У меня конечно пахли дрожжи, но не воняли). Делала 2 порции, одну на Львовский, другую на Криворожский. Закончила печь в 4 утра. Сейчас запаха дрожжей нет вообще.

    Кстати, Львовские были свежее криворожсий на несколько дней, но поднималось тесто лучше на Кироворожских...
    Запах уже не такой сильный, но есть. Посмотрим, как завтра. Но вкусню-ю-ю-ю-ючие!!!!!!!!!)))))))))))))))) Я не разрезала, а от одной пасочки кусочек отломился, я попробовала. Такие, как я люблю - тяжелые, сытные, сладкие и не сухие. Только меня электричество подвело. Маленькие пасочки спеклись, а большие остались в духовке доходить. Напряжение было очень слабое, я поставила температуру в духовке повыше, а когда паски были почти готовы, напряжение подскачило и мои пасочки чуть не сгорели! Успела вытащить, но они потемнее, чем обычно я делаю.
    Светлого всем праздника! С Воскресением Христовым!
    Убежать от своего сердца никому еще не удавалось.


Ответить в теме
Страница 222 из 444 ПерваяПервая ... 122 172 212 220 221 222 223 224 232 272 322 ... ПоследняяПоследняя

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения