Простые закуски или стол за пол часа до прихода гостей.

[Ревекка]

Вкусно тут у вас так! Невозможно натощак читать! Недавно сделала сказочный рулет, все удивились, очень понравился, такой красивый получился! Кузькина Мать, Вам отдельное спасибо!

Вспомнился один рецепт на тот случай в жизни, когда пусто не только в холодильнике, но и в кармане тоже. В лихие 90-е не раз выручал.
3-4 картофелины, почистить, натереть на терке, чтоб получилась типа лапши(только не кашеобразное), туда 1-2 яйца, немного муки, чтобы вязкая получилась смесь, соль, перец. Укладываем на любой хлеб, черный даже лучше и жарим на сковородке только с той стороны где картофельная смесь до золотистого цвета. Получается приличное количество таких хлебцов, потом можно намазать на них растолченный чеснок и нарезать на маленькие аккуратные квадратики.

[NAFTUSY05]

Милые хозяйки а где ваши летние заготовки в прок?
Я как получаю такой звонок так мигом на андресоль там всегда есть пару банок-огурцы, помидоры, перец в томате, синие-огоньки и еще какой нибудь салат .Картошку мою режу пополам солю присыпаю специями и в духовку,если есть сало так сверху кусочки положу-горячее почти готово.Ежели есть время могу сбегать в магазин за селедкой. Стол готов.

[Пантерочка]

Милые хозяйки а где ваши летние заготовки в прок?
Я как получаю такой звонок так мигом на андресоль там всегда есть пару банок-огурцы, помидоры, перец в томате, синие-огоньки и еще какой нибудь салат .Картошку мою режу пополам солю присыпаю специями и в духовку,если есть сало так сверху кусочки положу-горячее почти готово.Ежели есть время могу сбегать в магазин за селедкой. Стол готов.

я на такие случаи консервирую простые салатики типа "Нежинского" он великолепно подходит и как закуска и как просто добавка к любимой картошечке)) или фаршированные баклажаны и перец))

[Ани]

Из недавно опробованного на фуршете. Вчера изготовила. Вроде ничего нового, вариации на тему, но красиво, сочно и на обильном столе - очень свежо.

Рулет с крабовыми палочками:
Натереть на терке крабовые палочки и плавленый сырок. Добавить мелко порезанные зелень и зеленый лук (я в блендере измельчила максимально). Смазать лаваш майонезом, разложить начинку по всему листу и свернуть. Чем больше постоит, тем вкуснее. Потом нарезать по диагонали.

Сорри, но сфотографировать не успела

[PRINCHESSA1000]

если есть блины дома, то можно на блин выложить плавленый сырок янтарь, немного масла и красную рыбку.Скатать в рулет и порезать по диагонали!
Фото к сожалению нет, но постараюсь выложить в ближайшем будущем!

[Ollline]

Недавно готовила обед из того что было. Быстро и вкусно. А главное сезонно постоянно дома есть синие, помидоры. Итак картошку, синие и помидоры без шкурки режем мелкими кубиками, мясо прямо из морозилки не размораживая тоненько отрезала сколько мне было нужно, остальное засунула обратно. Форму смазала оливковым маслом, все перемешать, посолить и от души приправить по вкусу, я использовала паприку, немножко базилик, куркуму. Сок, который образовался когда резались помидорки выливаем в форму, добавляем немного водички. Все, форму накрыть фольгой и в горячую духовку примерно на час.

[Пантерочка]

Недавно готовила обед из того что было. Быстро и вкусно. А главное сезонно постоянно дома есть синие, помидоры. Итак картошку, синие и помидоры без шкурки режем мелкими кубиками, мясо прямо из морозилки не размораживая тоненько отрезала сколько мне было нужно, остальное засунула обратно. Форму смазала оливковым маслом, все перемешать, посолить и от души приправить по вкусу, я использовала паприку, немножко базилик, куркуму. Сок, который образовался когда резались помидорки выливаем в форму, добавляем немного водички. Все, форму накрыть фольгой и в горячую духовку примерно на час.

а курочку можно в этот рецептик? и если нет помидор можно их заменить томатом? добавить болгарский перец?

Решила добавить свой рецептик))) картошку мелко режем кубиками, грибы пополам либо на четвертушки. Курочку маринуем, картошку смешиваем с грибами и добавляем специи по вкусу,на противень выкладываем мясо, картошку с грибами, посыпаем все зеленым горошком (я использую замороженный) помидорчики режем кольцами средней толщины... немножко постного масла, по желанию чеснок. Закрываем фольгой и в духовку минут на 30, Затем снимаем фольгу и доводим до готовности))) вкуснятина неимоверная)))

[bardana]

Читала темку недавно на ночь, аж захотелось сбегать к холодильнику: такое всё аппетитное и вкусное!
Захотелось поделиться своим "быстрым" рецептом, который полюбился многим, кто попробовал эту вкуснятину))
Так как очень не люблю возиться с тестом, то этот рецепт стал моим спасением.

ПИЦЦА ИЗ ХЛЕБУШКА

Три куска белого нарезного хлеба нарезаем на полосочки длиной около 4 см. Отдельно взбиваем 3 яйца+ молоко+соль. Смешиваем яйца с полосочками хлеба. Выливаем всю массу на разогретую сковороду и расправляем, делая ровный корж. Поджариваем его с одной стороны, с помощью большой тарелки переворачиваем на другую сторону.
На очень медленном огне смазываем корж майонезом и кетчупом, сверху выкладываем всё, что есть в доме и годится для пиццы))
Я сделала пиццу с колбаской, помидорками и маслинами, сверху сыр и зелень.
Получается ооочень сочно, нежно и вкуууусно!



Мои обжоры уже слопали пиццу на фото, и требуют повторения

[иванна купала]

ух ты! и мне захотелось такую аппетитную пиццу!

[Пусенька]

Ой, так красиво!

[MashaRock]

очень красиво! а пицца так в сковорде и доготавливается на открытом огне или мона потом и в духовке запечь?

[Пусенька]

Я думаю, что можно в духовку поставить!

[bardana]

Рецепт расчитан для сковородки)) Другие варианты я и не пробовала, чтоб не испортить.
Мне лично на сковородке легче и быстрее всего. И при жарке получается вкусная румяная корочка у коржа. Но за счёт того, что хлеб пропитан молоком с яйцами, корж очень сочный и мягкий.
В духовке, наверное, тоже можно. А вот на счёт микроволновки вообще ручаться не буду. Как-то разогревала в ней гренки (тот же хлеб с яйцами!), они стали резиновыми. Если поэкспериментируете- сообщите о результатах

[Svetlankaa]

классный рецепт, обязательно дома попробую сделать и прямо сегодня

[milania]

чувствую, сегодня, со всех дымоходов Одессы будет пахнуть золотистой корочкой пиццы))))

[bardana]

чувствую, сегодня, со всех дымоходов Одессы будет пахнуть золотистой корочкой пиццы))))

чувствую, что придётся и мне сегодня повторить вчерашний подвиг)))) А то, учуяв вкусный запах со всех дымоходов Одессы, муж мне покоя не даст)))))
Приятного всем аппетита!

ПыСы. Уточняя рецепт: в сковороду, конечно, нужно налить немного подсолнечного масла

[Julia]

на скорую руку готовятся рулетики из куринного филе с курагой и сыром.
Куринное филе слегка отбить, посолить, посыпать хмели-сунели с двух сторон, в серединку выложить тертый сыр и порезанную курагу (заранее распаренную в воде, буквально 5-10 минут) свернуть рулетиком, можно обмотать ниткой, но легче всего - заколоть зубочистками или шпажками. Готовятся обычно в пароварке всего 20-30 минут, в зависимости от размера рулетика. Вкусные как горячие, так и холодные

Мои гости никогда не приходят без предупреждения, чему я безумно рада у меня всегда есть как минимум пару часов для приготовления угощений
Очень часто пеку пирог с тунцом быстро и вкусно. Спасибо Mariha )

[ss20]

Эти же куриные рулетики можно поместить в фольгу, обматывать ниткой не обязательно, в средину можно сыр, ананас и кусочек масла, чтобы не было сухим, запекать в духовке 40 минут, это уже не так быстро, но вкусно.
Чтобы было быстрее, можно заколоть зубочистками и мокнуть в яйцо и обжарить на сковороде.
В общем идея одна и три разных блюда.

[niknat2008]

СУШКИ С МЯСОМ.Сушки-200гр.,молоко,сыр-100гр.,майонез,раст.масло.ФАРШ:курин.или свин.+говяд.-200гр.,зелень петрушки,укропа,соль,перец,майонез-1ст.л,лук репч.-1 шт.,чеснок-1зуб.Сушки выложить в миску,залить молоко(должны быть покрыты полностью).Оставить набухать 10-15мин.(должны набухать,но не размокнуть).Мясо перемолоть,отдельно пожарить лук,потом мясо,все соединить и перемолоть через мясорубку или блендером.В фарш зелень,чеснок,соь,перец,майонез(хорошо перемешать).Выложить на ссмазоный маслом протвень сушки в дырочки положить фарш не большими горками.Полить майонезам,посыпать сыром.В разогретой духовке 15-20мин.Вкуснатища и главное быстро.

[M@Tilda]

если есть блины дома, то можно на блин выложить плавленый сырок янтарь, немного масла и красную рыбку.Скатать в рулет и порезать по диагонали!
Фото к сожалению нет, но постараюсь выложить в ближайшем будущем!

Думаю правильнее начать, если есть красная рыбка дома