А что значит "они не смогли обслужить 9 человек"?) Как проявлялось "не смогли"?
Тут, как говорится, на вкус и цвет

Потому что та же Клара Бара в моем понимании, никакая - и в плане обслуживания, и в плане еды (хотя здесь почти все о ней восторженно отзываются).
Буфет (на Пантелеймоновской?) - да, хорошо, я бы сказала миленько так, официанты приятные.
А вот Стейк это скорее обслуживание с Одесским колоритом (моим приезжим гостям нравится, но даже они согласны, что девочки-официантки перегибают палку).
Образцово-показательным обслуживанием у нас, к сожалению, туго..
Социальные закладки