Рестораны Одессы

[SE]

А вот почему не продвигается ресторан? Не знаю. Хотя нет. Он-то продвигается, но не так, как продвигался, к примеру, Steak House.

"Хохол" - не ресторан. Кафе. Изначально таким и задумывалось - непафосное место, где едят. Не ресторан со швейцаром у входа. А демократичное место без "понтов".
Кстати, "Хохол" очень скоро откроет новый зал - рядом помещение ремонтируется, кафе станет раза в три больше.
То есть - продвигаются потихоньку ))).

[SE]

стейк продвигается как бренд, но не как ресто от какого-то Щефа!

да, кстати, сколько шеф-поваров сменилось в "Стейке" за всё время его существования? 3? 4? 5? Кого из этих поваров знают посетители "Стейка"?
Есть ли в "Стейке" блюда, которые придумал и ввел нынешний шеф? Знают ли об этих блюдах клиенты "Стейка"?

А сколько людей (поваров, управляющих), раньше работавших на Либкина, открыли свой общепит? Думаю, не один.

[Vitaka]

"Хохол" - не ресторан. Кафе. Изначально таким и задумывалось - непафосное место, где едят. Не ресторан со швейцаром у входа. А демократичное место без "понтов".

Часто путаю эти понятия просто

Кстати, "Хохол" очень скоро откроет новый зал - рядом помещение ремонтируется, кафе станет раза в три больше.
То есть - продвигаются потихоньку ))).

О, это хорошие новости. Очень давно там не был, вот будет повод побывать

говорят, там вход по каким-то спец-визиткам? или это в особые дни?

Не ел там никогда и не заходил даже Просто часто прохожу мимо

[Yellow Pear]

Простите мою серость , а "Хохол"-это где?

[Vitaka]

да, кстати, сколько шеф-поваров сменилось в "Стейке" за всё время его существования? 3? 4? 5? Кого из этих поваров знают посетители "Стейка"?
Есть ли в "Стейке" блюда, которые придумал и ввел нынешний шеф? Знают ли об этих блюдах клиенты "Стейка"?

А сколько людей (поваров, управляющих), раньше работавших на Либкина, открыли свой общепит? Думаю, не один.

Я знаю из блога Самого только Ригана Бэгшоу

[Мельница]

Напротив МедИна из кафе только "Мастер и Маргарита". Есть ещё шаурмичная, но её не считаем)

кафе "Старый город" там ещё имеется. на втором этаже банкетный зал есть.
прямо напротив "смотровой площадки" справа от входа в МедИн.
я тут рядышком живу и знаю точно
про кухню и цены ничего не знаю, не довелось там трапезничать.

[Pirogoff]

Простите мою серость , а "Хохол"-это где?

Таирово, Королева,94

[SE]

куда-то в сторону уходит разговор.
я хотел сказать вот о чем: с удовольствием ходил бы в заведения "на поваров". Жаль, что в нашем городе такая схема раскрутки заведений непопулярна. По многим причинам.

[Vitaka]

Простите мою серость , а "Хохол"-это где?

Академика Королёва, 94. (Почти на углу с Академика Вильямса, там где конечная 150-ой и рядом с "Балаганом".)

[Скрытик]

говорят, там вход по каким-то спец-визиткам? или это в особые дни?

Странно, раньше точно не так назывались.
На счет визиток полный бред, или мы про разные заведения говорим. На втором этаже у них банкетный зал с фотографиями старой Одессы, есть на что посмотреть. А готовят реально по домашнему, недавно захотелось домашних голубцов, заказали и не пожалели..

[Pirogoff]

Странно, раньше точно не так назывались.
На счет визиток полный бред, или мы про разные заведения говорим. На втором этаже у них банкетный зал с фотографиями старой Одессы, есть на что посмотреть. А готовят реально по домашнему, недавно захотелось домашних голубцов, заказали и не пожалели..

возможно я что-то непонял, когда мне рассказывала одна знакомая о "мастере...", сорри

[Vitaka]

куда-то в сторону уходит разговор.
я хотел сказать вот о чем: с удовольствием ходил бы в заведения "на поваров". Жаль, что в нашем городе такая схема раскрутки заведений непопулярна. По многим причинам.

Да я думаю, что и в целом по стране непопулярна. Я кроме Пономорёва и Либкина даже и вряд ли смогу назвать Имена, связанные с ресторанным делом в Одессе. А что уж говорить об Украине?

Я, конечно, читал в этой теме о Шефе "Балагана", который работал до этого в "Бисквите". Но не помню даже имени...

[Мельница]

Странно, раньше точно не так назывались.
На счет визиток полный бред, или мы про разные заведения говорим. На втором этаже у них банкетный зал с фотографиями старой Одессы, есть на что посмотреть. А готовят реально по домашнему, недавно захотелось домашних голубцов, заказали и не пожалели..

ну всёёё, теперь нужно сходить туда на голубцы, раз уж от вас такой отзыв

[Чебурген]

Я кроме Пономорёва и Либкина даже и вряд ли смогу назвать Имена, связанные с ресторанным делом в Одессе. А что уж говорить об Украине?

Щас вам припомнят... С СамвЭла начнут, да? А по Украине, "придорожные заведения" "народного" Артиста Поплавского, не к ночи будет сказано... Про всеукраинскую "Козирну Карту" деликатно промолчим... Кстати, речь зашла о "шефах", а тот же Либкин, вроде со сковородой у мангала не стоит...

[Маруся Климова]

Я ваще-то говорил про Колумбус и Печескаго .)))

засчитан.
А Ласкаева что, никто не знает?
Просто наши шефы - они скромные, или быстро перебираются в те же Донецки-Днепры, на совсем другие деньги...

[_Nataly_]

Оставлю свой небольшой отзыв про кафешку-бар Сенатор, что на Черемушках, недалеко от кафе Солнечный.
Отгуляли сегодня...уже вчера... детский денрик. Это конечно мой первый ДР...это конечно дурдом...но уже никуда не денешься, будем привыкать...но творили дети, да и взрослые, что хотели, бесились, что есть мОчи. Персонал стойко выдержал. Еды было нормально по количеству и по качеству. Хоть мы и не гурманы, все без особых изысков, но понятно и вкусно) На 23 чела в самый раз помещение,большой телик - воспользовались просмотром коротенького фильма про именинницу, на человека кухня получилась около 180 грн., много мяса унесли домой...наверно еще неделю будем кушать

[Vitaka]

Щас вам припомнят... С СамвЭла начнут, да? А по Украине придорожные заведения Поплавского, не к ночи будет сказано... Кстати, речь зашла о "шефах", а тот же Либкин, вроде со сковородой у мангала не стоит...

Так пусть припомнят, узнаю хоть новые имена. Поплавского просто в расчёт не брал.))

А Либкина я указал, как человека, связанного с ресторанным делом. Не как шефа.

[Наместник]

Сегодня побывали в Bize на Ланжероновской.
отметили для себя их нововведение сначала надо сразу же сделать заказ а потом можно присесть за какой то столик(наверное давно там не были).
не очень понравился такой момент.
но сразу после этого удивились еще больше.
заказали горячий шоколад на что нам парень сказал что он у них очень густой и его надо кушать маленькой ложечкой,официантка добавила что подается в очень маленькой чашечке,очень густой,пить его нельзя, кушать только ложечкой а еще он стоит 40 гривен.
официант повторил очень маленькая чашечка и стоит 40 гривен.
объяснить это отношение долго не могли.
принесли 2 пирожных и 1 круассан в одной тарелке оно конечно все не поместилось(это как бы одному заказавшему)
круассан был сделан еще днем шоколада там крайне мало чуть чуть в самом низу круассана как тоненькая полосочка.
и бисквит суховатый в шоколадном гато(по моему так называется).
чай принесли не горячим а теплым.
а вот горячий шоколад отличный очень густой немного горьковатый лучше чем в фанкони.
еще не понравился второй этаж такое впечатление что там на интерьере просто сэкономили на одном из столов почему то стоит принтер.
в ближайшее время в Bize желания идти нет.

[Белая птица]

А мы в Бизе (в прошедшую пятницу) с подружкой откушали вкуснейших пирожных с чаем и никаких замечаний не имеем.

[Modistk@]

Да. А еще у них эклерчики очень вкусные и круассаны