Одесские супермаркеты - II

[Enza]

Разница не в обычном стандартном фасованном товаре.


А в мясе, рыбе, овощах, нарезке, кондитеру и ид

в выкладке (красоте) и в скорости пополнения пустых мест

Ну у как быстро убирают некондицию на тех же овощах.

Если везде лежат свежие красивые овощи- это одно
А если везде пустые и полу-пустые ящики с гнилым луком и вялыми огурцами, а над помидорами кружат мошки- это совершенно другое.


Плюс не во все магазины заведены одинаковые товары.
В некоторых просто чего-то не продается воообще.


И у каждого супер свой мясник/ от него зависит то, какое мясо «выложили» …

Про рыбу я вообще молчу - она вообще не везде есть красивая

Их свежая выпечка- больная со тема- есть суперы с пекарней своей, а есть те, куда те же чиабатты привозят готовые.
Естественно, горячей выпечки там не найти.

Миндальные круассаны вообще далеко не везде есть)


Еще время и скорость завоза товара во всех магазинах разное.
Например сегодня а 13:00 на ФБ акционное мороженое даже успели разобрать. А на Довженко его еще и не выкладывали, и не факт, что привезли. Были полу-пустые морозильные лари.

[Rus]

Так там всю жизнь сидело всё руководство сети по одесской области. Вот оно и лучшее.

Який саме "Сільпо" на Заболотного ви маєте на увазі - "Сім'я", "Сільпо" на Кримській, чи непорозуміння на площі Заболотного - колишній "Магазин №1"?

В каждом магазине свои директора и персонал. Все люди разные. Кто-то работает лучше, а кто-то хуже. Поставщики все от главного офиса в Киеве.

Не зовсім так. Див. нижче.

Странно, как внутри одной сети Сильпо в разных суперах может быть такая разная по ассортименту и качеству продукция?!
Пришла фура с товаром, один и тот же товар "разбросали" по точкам и он стал где-то "Вау", а где-то так себе. Разные условия хранения, доведение до кондиции, умелые маркетологи,...
Или администрация каждого супермаркета самостоятельно договаривается с поставщиками?

За моїм досвідом (спостереження в "Копійці") - частина товару (зазвичай госп.товари, галантерея, консерви, крупи) розподіляється централізовано товароведами, які сидять в центральному офісі та мають щоденну актуальну інформацію про продажі та залишки на підставі регулярних обмінів даними (бо магазин та офіс працюють в різних мережах, а не в одній) з центрального складу. Інша частина товару (хліб, молочка, фрукти/овочі, скоропорт) замовляються товароведом/адміністратором магазину безпосередньо на місці (з урахуванням місцевої специфіки), зачасту - минаючи центральний склад і, можливо, з локальними постачальниками напряму в магазин (безумовно - договір все одно затверджується та підписується в центральному офісі).
Отже, те різноманіття, яке ви бачите - це результат роботи різних товароведів на місцях, їх досвіду та компетентності.

[Ленца]

Открытие этого лета.Мороженое от Ласки. Ну очень понравилось.
https://laska.ua/ru/products/rozhok-grusha-burbon-70-g/
На натуральность последнее время не смотрю ,т.к. мороженое покупаю редко.

[leshiy_odessa]

Сильпо, в последнее время вообще не очень радуют ценами, ассортиментом и скидками)
В этом смысле АТБ стали лучше! Хотя есть позиции, которые только в Сильпо покупаю. Практически всё мясо, особенно куриное только у них.

Сейчас в АТБ сменили поставщика на курей («Свой линия»). Теперь они вакуумированные и тушки не такие огромные. Сейчас акция и тушка стоит 100 с чем то гривен за килограмм.

[<VIKUSIK>]

Открытие этого лета.Мороженое от Ласки. Ну очень понравилось.
https://laska.ua/ru/products/rozhok-grusha-burbon-70-g/
На натуральность последнее время не смотрю ,т.к. мороженое покупаю редко.

У меня открытие сезона - мороженое с желейками)) Капец мне вкусно. Еще с лимонным курдом очень понравилось. Необычно.

[leshiy_odessa]

А я беру по акции в АТБ это — Морозиво 1 кг Розумний вибір з ароматом ванілі (Львівський).

Вообще никакой разницы с более дорогим.