Что готовим сегодня?

[Седой]

Готовим простую и полезную пищу.Молодой картофель с маслом,чесноком и укропом.Брынза,помидоры,огурцы.И конечно же для утоления жажды и просто наслаждения - чай со свежим мёдом.

[Мэри_Поппинс]

А сейчас муж оккупировал кухню и печет rusks (раскс). Если бы думаете что это легко и быстро, то вы оч заблуждаетесь. Сначала замешивается тесто из 14 компонентов (если я прально насчитала и не сбилась со счета ), потом все это выпекается в течении часа при температуре 180С. Потом стоит на столе под мокрыми полотенцами ещё часок. Потом режется порционными печенюшками и в духовку при температуре 100С часов на ШЕСТЬ минимум. И только потом готово, можно наслаждаться вкусными завтраками. Причем технология и рецепт раскс практически НЕ МЕНЯЛСЯ со времен англо-бурской войны (именно с этого времени тут их начали печь ). Представляете??? Сама офигеваю тихо . Муж печет раскс по технологии и рецептуре своей мамы, а она пекла по рецепту своей бабушки, а бабушка... и т.д.
Сейчас самые минимальные изменения произошли в рецептуре чисто чтобы идти в ногу со временем, НО принцип остался неизменным. Я уже начала фоткать (этапами). Завтра, когда УТРОМ это будет наконец-то готово - выложу фотки-результат.

Цитирую сама себя и выкладываю фотки готовых раскс, как и обещала вчера .
На первом фото (снимала ещё вчера) муж с готовой и выпеченной им лично заготовкой. После этого все... "вымачивается", потом режется, а потом... НЕ поверите: муж поставил эти раскс ещё вчера в 21.00 в духовку (при температуре от 80С до 90С градусов, они были полностью готовы ТОЛЬКО сегодня в 9.05 (время выключения духовки). Зато вкусняшки завтраки у нас теперь есть надолго. ))))))))))))) На третьем фото (снимала уже сегодня после 9.00 утра) - результат: готовые "печенюшки" - это все получилось с ПЕРВОГО одного протвиня . Супер, да? )))
Причем муж решил в этот раз удлинить время выпаривания воды из раскс при меньшей температуре, но оно того стоило! Обычно выпариваем при 100С в течении шести часов, а тут от 80 до 90С градусов - заняло 12 часов. Охо-хо-хо.
Если бы думаете, что я не принимала участие в процессе, то вы заблуждаетесь - я отмывала кухню после всего этого процесса. )))))

[Anchusik]

Сегодня кум приготовил на ужин крылышки куриные маринованные в аджике,запеченные на гриле.а потом обжаренные в медово-соевом соусе.,лаваш с сулугуни,плавленным сырком,луком и зеленью,тоже обжаренный на гриле.

[Тимоша]

Сегодня, то есть вчера, на завтрак вчерашние рулеты и пирожки. Обед на море, Ужин- картошка обжареная в масле в казанчике, говяжая печёнка жареная с луком и майонезом, салат (микадо+лук+лимон+масло), пиво. На десерт абрикосы, вишня, кофе.

[Dr.Freeman]

Доедаем вчерашний рассольник. В обед налопались (муж купил по дороге) билтонг (biltong) из мяса антилопы спрингбок (даже ребенок им сегодня объелся ).


А сейчас муж оккупировал кухню и печет rusks (раскс). Если бы думаете что это легко и быстро, то вы оч заблуждаетесь. Сначала замешивается тесто из 14 компонентов (если я прально насчитала и не сбилась со счета ), потом все это выпекается в течении часа при температуре 180С. Потом стоит на столе под мокрыми полотенцами ещё часок. Потом режется порционными печенюшками и в духовку при температуре 100С часов на ШЕСТЬ минимум. И только потом готово, можно наслаждаться вкусными завтраками. Причем технология и рецепт раскс практически НЕ МЕНЯЛСЯ со времен англо-бурской войны (именно с этого времени тут их начали печь ). Представляете??? Сама офигеваю тихо . Муж печет раскс по технологии и рецептуре своей мамы, а она пекла по рецепту своей бабушки, а бабушка... и т.д. Сейчас самые минимальные изменения произошли в рецептуре чисто чтобы идти в ногу со временем, НО принцип остался неизменным . Я уже начала фоткать (этапами). Завтра, когда УТРОМ это будет наконец-то готово - выложу фотки-результат .

Где вы такую экзотику берёте, подскажите?

[Dr.Freeman]

Завтрак: каша овсянная + масло + чай\кофе
Обед: картошка с курицей (из духовки) \ летний суп (холодный)
Ужин: не ужинаем второй день - худеем

[<VIKUSIK>]

Завтрак - воскресный сырный омлет, кофе.
Обед - по дороге с пляжа слопали мороженое.
Ужин - запекается курочка с яблоками, овощи, на десерт - черешня. малина, клубника.

[Юльчена]

я сегодня лентяйка по правде как-то и есть не хочется в такую жару
завтрак- чай с бутербродами с красной икрой
обед- вертутка с творогом и фрукты
ужин- картошечка с укропом, жаркое, нарезные овощи, расслабляющая ванна

[Alternativa]

Обед

Ужин, картошка с грибами и телячий челогач

[Caprica]

Сейчас поставила тесто для аджарских хачапури, буду готовить впервые)))) Боже помоги!!!))))

[scarpio27]

В пятницу вечером готовила говяжью печень в белом вине с изюмом и шампиньонами + греческий салатик (плюс мужу вино, а мне водочка). Вчера муж готовил мясное ассорти (челогач, печень, свиные ребра, изюм, курага, чернослив и зелень), и, я присовокупила жареные кабачки с чесночком и уксусом, помидорки по-итальянски, маслинки и маринованные огурчки, короче - на любой вкус К этому всему - мужу каберне, а мне мускатик Сегодня доедали мясное ассорти, а я пожарила на десерт оладушки с кабачками, корицей, изюмом и кокосовой стружкой.

[Мэри_Поппинс]

Где вы такую экзотику берёте, подскажите?

Где угодно, в любом магазине\супермаркете\бучери (мясной лавке)\автолавках . НО, если конкретно речь (с вашей стороны) идет о билтонг, то желательно покупать в специализированных магазинах, где продают только его - качество выше, а свежесть просто зашкаливает (т.к. он нигде НЕ лежит и не ждет расфасовки, доставки и т.д.)

[Мэри_Поппинс]

Сейчас поставила тесто для аджарских хачапури, буду готовить впервые)))) Боже помоги!!!))))

Он тебя слышит, не боись !!!


Сегодня ранний ужин снова готовил муж:
барбекю из бараньего челогача
мамалыга с соусом: грибы\помидоры\репчатый лук\зелень\специи.

Утром завтрак (готовила я ) овсяянка на молоке и натуральный белый кофе (от мужа).

Десерт тоже от меня : фруктовый салат: мандарины, папайя, два сорта яблок (Голден и Гренни), ананас.

[Dr.Freeman]

Где угодно, в любом магазине\супермаркете\бучери (мясной лавке)\автолавках . НО, если конкретно речь (с вашей стороны) идет о билтонг, то желательно покупать в специализированных магазинах, где продают только его - качество выше, а свежесть просто зашкаливает (т.к. он нигде НЕ лежит и не ждет расфасовки, доставки и т.д.)

Эээ..адрес пожалуйста Аж слюни текут

[Mariha]

Эээ..адрес пожалуйста Аж слюни текут

Адрес: ЮАР...если Вас не затруднит поездка за продуктами, то все магазины, где Мэри их покупает находятся в Африке


Сегодня завтракали у друзей...тостами с чаем, т.к там ночевали )))
Обед...кукуруза, клубника, малина, вишня и черешня...палочки кукурузные, крекеры, сок и пиво, кому что...вообщем таким был наш обед на пляже)))
А ужин...шашлык, печеные рубленные овощи, картофель фри (для некоторых штатских) пиво, шампанское...опять же...кому что )))
И на десерт мороженное и кофе с молоком )))

P.S. Здорово!!! Я сегодня провела почти весь день вне дома, а самое главное далеко от плиты))) Даже при моей любви к готовке, очень хочется иногда делать передышки )))

[Fuchsia]

У нас сегодня (уже вчера) были
https://forumodua.com/showpost.php?p=5757152&postcount=48 Профитрольно - эклерные фантазии

[Марла]

На завтрак - блины с курицей+сыром+корейской морковкой, салат из крабовых палочек, на обед - овощной супчик с горошком, на ужин - гречневая каша и кролик тушеный. И салат, или кабачков пожарю...

[Oxxy]

Сегодня у нас:
завтрак кофе с сыром
обед- АЗУ со свининой и шампиньонами)
А на ужин черешня)

[MARO]

варенички с вишенками)))))

[Fuchsia]

сегодня у на планируется ужин в китайском стиле посмотрим,ч то из этого выйдет)

https://forumodua.com/showpost.php?p=5783867&postcount=55 Креветки в кисло-сладком соусе
https://forumodua.com/showpost.php?p=5782814&postcount=53 Рисовая лапша с креветками и не только...
https://forumodua.com/showpost.php?p=5783750&postcount=54 Рыба в кисло-сладком соусе