Свадебные расходы, свадебные приготовления

[Мистерия]

Она действительно - Мастер.
Боюсь, только, торт от Аллочки Белоусовой нынче не все смогут себе позволить. Недавно не состоялась работа. Смогла узнать, какая цена в итоге устроила. Стоите? Сядьте: 2000 грн за ведение и диджея. А Вы говорите - торт о Белоусовой.
Грустно, что коллеги позволяют себе так опускаться.

Сейчас торты не от Белоусовой стОят около 250 гривень за килограмм.
То есть торт на 8 кг (для свадьбы примерно на 50-60 человек) равен стоимости работы ведущего и музыки????????
Ну, ЧТО это за работа, остаётся только догадываться.
Жанна, это не коллеги, это так, за хлебушком выбежали. ))))))))))))))
Через некоторое время этим "коллегам" надо будет аппаратуру обновить, реквизит - и они будут на стены лезть. Потому что они прозреют от цен на это. Кстати, они привязаны к у.е.

Я тоже иногда пыталась наивно верить, что дешёвое может быть и хорошим.
Проверено на многих товарах и услугах - НЕ БЫВАЕТ.
Любой человек, который маломальски разбирается в качестве и уровне, может определить - дёшево сделана вещь или качественно, топорно сделана работа или искусно.
А какое качество кого устраивает - это уже личное дело каждого.

[Сашулька]

Главное - не слушайте форумных "хавцов" в у.е. сейчас говорят цены те, кто хочет поговорить) кому надо продать, подстраиваются под реалии...

Та я свою свадьбу отгуляла уже)) готовилась когда доллар с 8 до 13 рос... А сейчас конечно
Я свое платье покупала в гривне, но все равно к курсу привязали) и мне это казалось так дорого... По этому и спросила

[Счастливы Вместе]

То, что цена и уровень определённо в связке - я понимаю. И многие понимают. Хуже другое. Тенденция искать артистов ( Артистов!) подешевле приводит к тому, что люди перестают разбираться в праздниках, в их уровне, в возможностях. Это как 4 весілля. Не смотрела, глянула случайно и ужаснулась. Что это???? Почему ЭТО показывают и предлагают зрителям как модель свадьбы? Я не понимаю, зачем эта программа вообще.
А потом гости подходят и говорят: супер, мы такого не видели. А какое видели?
Обновление программы, возможность учиться, продвигаться, ездить, смотреть, технически оснащать - всё это затраты.
У всех. Я, например, не так давно увидела, что Сьюзик, которая печёт торты, закупает на форуме домашние яйца и молоко еженедельно в немаленьких количествах. Значит, на качестве продуктов не экономит. Но и торт при яйцах по 23 грн будет дороже, чем при яйцах по 15.
При 1000 грн на двоих, минус бензин и лак для ногтей - как можно обновляться?

[Богомолики]

Сейчас торты не от Белоусовой стОят около 250 гривень за килограмм.

Думаю, уже дороже)) Я заказывала пару лет назад, была вроде такая цена) А сегодняшним сахаром-мукой... думаю, дороже) Но, оно того стоит! Я перевидела, переснимала и перепробовала множество её тортов, каждый очень красивый, индивидуальный и вкусный))) Но тут каждый выбирает для себя... А Аллочка-это не только имя-это качество.

[Irino4ka]

Девочки, по поводу платья, если вы не можете позволить себе купить новое, ведь есть вот личном состоянии после чистки б/у, а сейчас это становится очень актуальным
Времена не из легких, и все таки я не могу согласиться, чтобы сейчас заработать нужно подстраиваться под потребителя, кто то снизит цену и получит 5 свадеб, а кто то 0
Сейчас многим придется или менять свой вариант работы, делать диверсификацию нынче будет в моде, или просто уходить с рынка
И скажу так, мой друг и просто отличный ведущий Саша Марио был у нас ведущим в сентября 14, при курсе 12 - цена за свадьбу мне далась не легко, но я понимала за что я плачу эти деньги и по крайней мере, мы свадьбу отбили и заработать я могла на ведущего, фото, музыку.
А сейчас по курсу 35 извините я бы и сама свадьбу не провела, скорее бы эти деньги потратила на свадебное путешествие или на вклад в ремонт или мебель, в то, во что более рационально, чем просто побухать, хотя прошу заметить спиртное в цене у нас отличное, мартини литр за 3-4 уе, это нонсенс


И кстати сколько не спрашивала или не писала про группу Эдем, которая прекрасно отработала у нас на свадьбе , в грн! Странно пропадали отзывы или сообщения, даже не понимаю с чем это связано, надеюсь это жадный форум съедает сообщения, но всё же люди , если вы делаете свадьбу, поверьте можно найти замену дорогому визажиста, хорошему и умеренному по цене, также и с музыкой и фото, ведущем! Но советую на фото не экономьте! Это память на всю жизнь!

Пс, в лс - после свадьбы осталось платье, контакты людей

[charming-odessa]

Если бы я готовилась к свадьбе, то тоже бы договаривалась о гонорарах в гривне. Да простят меня все и никто не обижайтесь. Но в ресторане берут в гривне. Кстати цены на банкеты пока не очень поднялись ( я узнавала, в Ренессансе 600, в Цирке 400 грн.). Но, если завтра например доллар будет 100, то что продавать квартиры и делать свадьбу?!. Это бред. у большинства доход в гривнах и на них надо рассчитывать. Согласно, что есть те кто не согласиться, но можно найти и тех, кто будет не против. Всем удачной подготовки

[Мистерия]

Если бы я готовилась к свадьбе, то тоже бы договаривалась о гонорарах в гривне. Да простят меня все и никто не обижайтесь. Но в ресторане берут в гривне. Кстати цены на банкеты пока не очень поднялись ( я узнавала, в Ренессансе 600, в Цирке 400 грн.). Но, если завтра например доллар будет 100, то что продавать квартиры и делать свадьбу?!. Это бред. у большинства доход в гривнах и на них надо рассчитывать. Согласно, что есть те кто не согласиться, но можно найти и тех, кто будет не против. Всем удачной подготовки

И Вы думаете, что к весне или к лету рестораны не поднимут цены в гривне, когда цены на всё поднимаются (в гривне, с привязкой к курсу)?
Да ну, да ну.... Не будьте наивными, пожалуйста.
Рестораны не будут работать для Вас за корку хлеба, в ноль или в минус.
Сейчас в гривне цены везде пересчитываются в сторону увеличения, увы.
Ну вот как Вы себе представляете договариваться в гривнях по поводу свадьбы, которая будет через два, три, четыре месяца?
Не зная, в какую пыль превратится гривня - в мелкую или крупную...

Каждый, кто работает, хочет подстраховать и себя тоже, это - норма, это - уважение к себе и к своему труду.

[charming-odessa]

Я все понимаю, сейчас трудно прогнозировать что будет дальше. У нас будет банкет в марте (юбилей сестры), так что потом отпишусь, как повел себя ресторан. Я написала пока не поднялись, а что будет дальше не знаю. Вот пример квартиры. Есть среди знакомых одни сдают, другие снимают. Все платят в гривне. Пока никто не поднимает цены (среди моих опять знакомых, за весь город не знаю). Хотя доход у владельцев уже не тот. Было например за 1 комнатную 300, а теперь это меньше 100 у.е.

[Счастливы Вместе]

Так и есть. Моя подруга сдавала -за 2500, это было 300 у.е. И сегодня 2500 - считать умеем, сколько.

[Мистерия]

Как ведёт себя ресторан?
Допустим, Вам говорят некую сумму, при заказе на такую сумму с человека Вам разрешают приносить своё спиртное, напитки и торт.
Но ведь меню Вы пока не оговариваете.
А, когда Вы приходите его составлять, готовое меню выливается в энную сумму.... Делим сумму на количество человек, получаем некое число, означающую сумму на человека. Оно, как правило, на 10-15 процентов больше, чем то, о котором говорили изначально.
Если цены в меню поменялись, и, допустим, порция салата "ХХХ" стОила 50, а теперь стОит 60 гривень, Вам вряд ли кто-то продаст эту порцию по старой цене.
Просто количество порций будет уменьшено или Вам предложат более дешёвое блюдо взамен.

Вот и вся премудрость. И никаких секретов.

[NINJA1979]

Как ведёт себя ресторан?
Допустим, Вам говорят некую сумму, при заказе на такую сумму с человека Вам разрешают приносить своё спиртное, напитки и торт.
Но ведь меню Вы пока не оговариваете.
А, когда Вы приходите его составлять, готовое меню выливается в энную сумму.... Делим сумму на количество человек, получаем некое число, означающую сумму на человека. Оно, как правило, на 10-15 процентов больше, чем то, о котором говорили изначально.
Если цены в меню поменялись, и, допустим, порция салата "ХХХ" стОила 50, а теперь стОит 60 гривень, Вам вряд ли кто-то продаст эту порцию по старой цене.
Просто количество порций будет уменьшено или Вам предложат более дешёвое блюдо взамен.

Вот и вся премудрость. И никаких секретов.

полностью поддержу Умную Мудрую Женщину !

[Катерина Лавстори]

Она действительно - Мастер.
Боюсь, только, торт от Аллочки Белоусовой нынче не все смогут себе позволить. Недавно не состоялась работа. Смогла узнать, какая цена в итоге устроила. Стоите? Сядьте: 2000 грн за ведение и диджея. А Вы говорите - торт о Белоусовой.
Грустно, что коллеги позволяют себе так опускаться.

Да! Алла не мало берет) Но она за все года стала Именитым кондитером в нашем городе и качества лучше не найти) А вкус какой...Чего только ее дегустации с пироженками стоят....

Ой, а про ведение и диджея за 2000 грн - это было и будет всегда. Главное, чтоб ребята-молодожены понимали разницу)))))

[sammyboy]

Как ведёт себя ресторан?
Допустим, Вам говорят некую сумму, при заказе на такую сумму с человека Вам разрешают приносить своё спиртное, напитки и торт.
Но ведь меню Вы пока не оговариваете.
А, когда Вы приходите его составлять, готовое меню выливается в энную сумму.... Делим сумму на количество человек, получаем некое число, означающую сумму на человека. Оно, как правило, на 10-15 процентов больше, чем то, о котором говорили изначально.
Если цены в меню поменялись, и, допустим, порция салата "ХХХ" стОила 50, а теперь стОит 60 гривень, Вам вряд ли кто-то продаст эту порцию по старой цене.
Просто количество порций будет уменьшено или Вам предложат более дешёвое блюдо взамен.

Вот и вся премудрость. И никаких секретов.

Разговаривал с несколькими владельцами кафе и банкетных залов в Ильичёвске. Самый простой путь и более выгодный для ресторана:
а) Уменьшить порции блюд
б) Отказаться от дорогих составляющих блюд, найдя им более-менее адекватную замену из других продуктов.
Вполне нормальное решение.
В ситуации с музыкой-ведением, фото-видео "блюдо" тоже можно уменьшить. Вместо группы можно предложить DJ. То есть если есть два комплекта звука, можно разделиться на "два фронта". Можно не петь вживую, просто включать трэки. Из дуэта один человек идёт на один банкет, другой - на другой банкет. В трудных 90-ых это практиковалось часто. И клиенты не требовали наличия именно 3-4-5 музыкантов. В конце концов есть качественные фонограммы, и мы же не на сельских свадьбах работаем, где до сих пор менталитет такой "шоб музЫка не останавливалась и хоть до утра играла, пока все гости не уйдут". Не смейтесь, но такое до сих пор есть! Фотограф покурить а ему: "А чего так мало сымаете? Что вы так часто курите??! Мы же такие деньжищи платим!". Боюсь, сейчас за МЕНЬШУЮ сумму будут требовать БОЛЬШЕ. Это как на кого попадёшь. К видеографам тоже участились претензии: "А почему не снимаете то-сё-это-пятое-десятое??!". Причём часто такие вопросы от людей вообще посторонних (гостей). 14 февраля при мне ведущую буквально затюкали, "почему так мало говорит за первым столом". Люди едят, а ведущая должна как шаман с бубном кружится вокруг каждого гостя? Жевать же неудобно, когда головой вертишь) Там, правда, жевать особо и нечего было, поэтому родители заказчиков насели на ведущую, чтоб гостям хоть сидеть за столом голодными было не скушно.

В условиях крЫзЫса путь один - оптимизировать расходы. Убрать из пакетов предложений "сладкие плюшки", либо замаскировать бонусы. Фотографам и операторам - минимизировать время на обработку материала. Если клиент хочет ПРОСТО съёмку - пусть он её и получает. Если клиент не в состоянии (именно так!) оплатить твои творческие искания, то не стоит ли задуматься, что твои искания за три копейки тебе же выйдут боком? Тут делаем поправку на только входящих в рынок новичков. Пока шило в жопе у них и креатив, бьющий из всех щелей - разумному заказчику (невесте-жениху) самое время этим попользоваться. Не шучу ни грамма! Вопрос в другом. Он касается выбора любого свадебщика. Если клиент готов чем-то пожертвовать ради низккой цены, какими-то своими особыми запросами.. готов чтобы на нём (клиенте), тренировались как "на кошках", то с другой стороны не стОит и требовать многого.
Не бывает за 1000 того же, что предлагают за 5000. Не бывает. Другое дело, если не видит разницу. Тогда всё проще. Тогда надо выбирать исключительно по цене. И не требовать потом бОльшего... Экономия подразумевает уступки с обоих сторон. И клиента и свадебщика. Если только последний последний кусок хлеба не доедает, иливыброшен, так сказать, на обочину свадебной кухни.
С приветом!)

[Мистерия]

Из дуэта один человек идёт на один банкет, другой - на другой банкет.

Мне как-то коллега рассказывала про одну легендарную ведущую из "старой гвардии", которая умудрялась вести в один вечер одновременно две свадьбы в двух соседних ресторанах.
)))))))))))))))))))) Вот это я понимаю - профессионализЬм!!!!
Ну, или жадность.... ))))))))))

[Ouzelman]

...Не бывает за 1000 того же, что предлагают за 5000. Не бывает. Другое дело, если не видит разницу. Тогда всё проще. Тогда надо выбирать исключительно по цене. И не требовать потом бОльшего... Экономия подразумевает уступки с обоих сторон. И клиента и свадебщика. Если только последний последний кусок хлеба не доедает, или выброшен, так сказать, на обочину свадебной кухни.
С приветом!)

-Вот в том-то и казус, что за годы последнего крЫзиса у многих клиентов установилась тенденция требовать большего за бесценок... можно и их логику понять - "я тут за ХХХХ грн целый месяц в офисе отсиживаю, а вам за вечер возьми и отдай!"... Похоже, что с распространением навороченных гаджетов, "легко" снимающих HD-видео и HDR-фото, ценность работы фото-видео-графов в общественном сознании просто рушится... незаслуженно, конечно, но всё же.

Кстати, подобное явление произошло и с лабухами в 90х, когда минидиски (а вскоре и ноутбуки) и караоке, в целом, заменили "Поющие гитары" и пр. тому подобное...

... легендарную ведущую из "старой гвардии", которая умудрялась вести в один вечер одновременно две свадьбы в двух соседних ресторанах.
)))))))))))))))))))) Вот это я понимаю - профессионализЬм!!!!
Ну, или жадность.... ))))))))))

-Мастерство не пропьёшь! ))) о том и легенды слагают...

[Счастливы Вместе]

Мне как-то коллега рассказывала про одну легендарную ведущую из "старой гвардии", которая умудрялась вести в один вечер одновременно две свадьбы в двух соседних ресторанах.
)))))))))))))))))))) Вот это я понимаю - профессионализЬм!!!!
Ну, или жадность.... ))))))))))

Работаем как-то в Моцарте. Приходит эта легендарная ведущая, здоровается, представляет группу и слинивает на Хаджибей. Потом приходит, прощается, ещё раз представляет группу, получает расчёт, отстёгивает музыкантам с вычетом своих комиссионных, всё) И ещё она легендарна была страстью к еде. Вернее, к еде "с собой") Это тоже легенда)

[sammyboy]

И ещё она легендарна была страстью к еде. Вернее, к еде "с собой") Это тоже легенда)

Скоро само понятие "питание свадебщиков на свадьбе" станет легендой. Админы совсем остатки совести теряют. Уносят тарелки прям из-под носа. А ещё говорят что фотографы самые голодные)))
Кто про што а голый про ба..простите .... а сэмми про еду) Сорри за флуд.

[Carry]

Всем добрый вечер. Интересует опыт проведения свадебного ужина для 12 человек в большой квартире или доме, заказ еды из ресторана или организации, занимающейся подобными услугами. У кого есть опыт, может посоветуете что-то? Буду благодарна за любую подсказку. Может у кого-то есть дома или квартиры в рассчете 2суток, июнь до 500 у.е за весь период проживания. Заранее спасибо

[Катерина Лавстори]

Всем добрый вечер. Интересует опыт проведения свадебного ужина для 12 человек в большой квартире или доме, заказ еды из ресторана или организации, занимающейся подобными услугами. У кого есть опыт, может посоветуете что-то? Буду благодарна за любую подсказку. Может у кого-то есть дома или квартиры в рассчете 2суток, июнь до 500 у.е за весь период проживания. Заранее спасибо

Такие Свадебные вечеринки становятся все популярнее!
И, как мне кажется, это замечательная альтернатива всем помпезным свадьбам.

- Вы можете устроить вечеринку на несколько дней в съемном доме.
Тогда нужно придумать тематику: Например " Гавайи")
Нужны симпатичные атрибуты и небольшой декор, который вы запросто сделаете своими руками!

Также можно организовать выездную церемонию в Саду с красивым декором.
А потом перейти в формат вечеринки. В таком варианте, возможно даже обойтись без ведущего.

Можно заказать только Диджея и еду. Съемные дома советую искать или тут на форуме, или на ОЛХ
( я легко нашла, когда мне для корпоратива нужно было). Еду заказывайте не сильно сложную.

Лучше разные красивые закусочки. Можно договорится с любым рестораном, чтоб накрыли фуршетный стол для вас.
А можно организовать целый кейтеринг, который будет готовить шашлыки и всякую другую вкуснятину.

Еще, маленький совет, наймите официанта и посудомойщицу. Об этом вы беспокоится не должны! Можно сделать акцент на коктейлях и даже пригласить Бармена.


- Есть еще один вариант( который по цене выйдет примерно также):
организовать выездную церемонию на морском побережье , например ресоран Ривьера
(это пирс, который выходит прямо в открытое море, можно посмотреть фотки в интернете)
а потом там же ужинать в узком кругу и веселиться, может пригласить ведущего и диджея,
но это уже на вкус каждого по-разному. Кто-то хочет тихо посидеть, а кто-то наоборот - устроить тусовку.

Надеюсь не сильно Вас запутала и хоть немножко помогла)

Если что пишите в л.с. ))) Помогу советом)

[Natallya]

Для профиков - http://forumodua.com/showthread.php?t=2578310&p=54835383&viewfull=1#post54835383