Воооще нет слов!!!!! Простите простите простите!!!Сообщение от АлТан
Удали пост!!!
| ||
Тема: Рестораны Одессы - II
Воооще нет слов!!!!! Простите простите простите!!!
Борисов и Сава патологически жадные люди. Другими причинами их нелюбовь к программам лояльности клиентам я объяснить не могу. Удивляюсь, как хозяева заведений сокрушаются о том, какие суммы они теряют на скидках. При чем практически все (исключение это Саша и Петя).
Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный! (С)
Мда....
Уважаемая Ирина, а что критикуют? Литературный стиль ваших постов? Так это не по теме ресторанов)))))
А с ресторанным бизнесом все просто - клиентов нет, нет и прибыли. А чтобы клиентов было побольше надо бы им место, так сказать где сесть-расположится. Да компанию привести...
Улыбайся судьбе и она улыбнется тебе.
я бы Славика "Беллини" тоже в исключение добавил.
Нация, которая предпочтет войне позор, получит и позор, и войну. У.Черчилль
И мне нравится когда скидочные карточки.
Мне приятно что меня оотмечают как клиента и хотят привлечь посещать заведение
"Между 34 и 35 годами я прожила 10 прекрасных лет"
Да я преувеличил про исключение. Не все так поступают, многие понимают что к чему. Просто мало в какой одесской сети выдано более 10К клиентских карт... Они вообще сразу при открытии раздавали их каждому посетителю, без всяких паролей от дяди Форума
Рестораторам иногда следует хотя бы для приличия почитать немного про психологию.
Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный! (С)
Интересно - есть кто-то кому они не нравятся?И мне нравится когда скидочные карточки.
Мне приятно что меня оотмечают как клиента и хотят привлечь посещать заведение
Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный! (С)
10000000%
Люблю быть любимой...
Ну как выяснилось Либкин и Борисов точноИнтересно - есть кто-то кому они не нравятся?
"Между 34 и 35 годами я прожила 10 прекрасных лет"
Как-то читала мысли тех, кому не нравятся. Основная причина - необходимость таскать за собой увесистый отдельный кошелек для них)Интересно - есть кто-то кому они не нравятся?
Возраст не защищает вас от любви, но любовь защищает вас от возраста
Да! я не приверженец карточек. если мне нравится - я заплачу полную стоимость за труд людей. и оставлю дополнительно деньги. если мне не нравится - я заплачу и вернусь, может, второй раз. не более. зато я люблю карточки "вещевые". хотя и это не показатель для меня.
ПС. я считаю, что вести бизнес - это труд. и если мы готовы платить 300% накрутки - значит мы поддерживаем ценообразование. по какой причине, вопрос другой (есть деньги, есть тяга к этому месту, кухне, просто понты и тд).
Последний раз редактировалось file; 28.11.2012 в 15:17.
не знаю как во всех заведениях, но в некоторых ,даже если я карточку забываю, скидку делают все равно....
Люблю быть любимой...
Ну есть альтернативы. Возобновился проект Смартпей - одна карточка на сотни заведений и не только ресторанов. Ну и я писал про то, что уже начинают внедрять системы, которые считывают 3Д код карты с экрана мобильного телефона. Очень редко кто без него выходит сегодня. В Киеве уже есть примеры внедрений. Думаю и у нас скоро появится. Я уже работаю в этом направлении.
Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный! (С)
Есть те которые любят вкусно поесть даже несмотря на их, карточек, отсутствие...Интересно - есть кто-то кому они не нравятся?
Если заведение нравится то карта всего лишь приятный бонус, если нет то она до лампочки..даже если там будет приславутых - 50%.
Есть. Но такие люди не делают основную кассу ресторана.
Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный! (С)
Да во многих заведениях постоянных клиентов запоминают в лицо, оч облегчает жизнь тем кому влом таскать кучу карт.
ждем ждем
просим просим
Возраст не защищает вас от любви, но любовь защищает вас от возраста
Многие официанты оч удивляются при виде смартпея..долго уточняют есть ли у них такая услуга или нет
Да и заведений по ним не так, что б много.
Последний раз редактировалось _larion_; 28.11.2012 в 15:38.
Вопрос, а кто тогда делает кассу Либкина?)
Судя по отзывам все любители карт после их замены туда ни ногой...
Господа,можно много философствовать на тему ресторанного бизнеса,но говоря словами М.М.Жванецкого"....а включаешь-не работает".Можно сделать офигительный дизайн.Можно пригласить маститых пиарменеджеров,которые имеют опыт.Можно сделать немыслимую рекламу.Можно сделать всё и даже стоять самим на голове,но это не означает,что к тебе повалят люди...
Если рассматривать Одессу,то в этой связи "интересен" парадокс "Фанкони"...
По сути ни один дизайнер не может объяснить стиль в котором выполнено заведение.Что это китч или обновленный модерн?
Но я могу сказать смело,что это одесский вариант красиво приправленного понта.Такая себе люрексовая кофта,шиньонный начёс и надпись "Абибас" разлива "Садов победы".Думаю,что многие поняли о чём я говорю...
Ну,не могло ничего подобного появиться в Европе и даже уже в Москве.Хотя,правильнее сказать появиться оно могло,но просто не имело-бы феноменального успеха,который имело...
Но я ни в коем случае не против этого проекта.Если пипл хавает,то это иимеет право на жизнь.И преклоняюсь перед руководством,что они сумели создать то,что пипл так проворно хавал.Молодцы!
Скажу больше,что не верю в то,что хозяева так наплевателськи стали относиться к бизнесу,что он захерел.Нет...
Скорее всего просто поменялся ветер.И Мэри Попинс удачи улетела в другое заведение...
Никто не может регулировать ветер.Никто...все теоеретики выстраивают цепь успеха именно на тот случай,если ветер дует многодневно в одном направлении.Если он меняет направленность,то величайшие авторы книг "Как стать миллионером" теряют свою актуальность...
Ну,возьмите тот же "Жарден"...люди не имеют прямого отношения к ресторанному бизнесу,но...они не пожалели взять хорошую пиар-команду и в кратчайший срок сумели раскурутить хорошее место.Молодцы...по сути Жарден-это Европа в Одессе.Это не понт в Одессе и не место дислокации арабо-турецкой дружбы(уж простите,Беллини...),а приятное место с приятной атмосферой и таким-же приятным обслуживанием....
Если рассмотреть другой сегмент вложений,то он весьма уместен в сети "Алхимия-Буфет".По сути это минимальные вложения и регулярная отдача средств.Это семейный правильный бизнес с хорошей раскруткой места.Ведь раскрутить такое тупиковое место,как Пантелеймоновскую 12 не так уж просто.Ан нет...людей там много и заведение не пустует,а совсем наоборот...
Еще одни большие молодцы в нашем городе...
"Ангелова"-Меркель...реинкаранация и возрождение.По сути правильный бизнес,который должен получить свою клиентуру и он перещеголяет и Борисова и прочих Либкиных,которые сделали себе бизнес на собственном имени...погуби(отдели,выброси,уничожь...) имя и бизнес пойдет на убыль.Это именно то,что держится на имени и не на чем больше....
В Москве такое свойство носило кафе "Пушкинъ",которое строилось на престиже декоратора.И лишь спустя годы заведение стало существовать отдельно от своего гуру...
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки