Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[<VIKUSIK>]

А там есть какое-то место (типа базы отдыха или еще чего), или с палатками?

Мы машиной ездили.Утром поехали, вечером вернулись.Там были беседки, нам выдали удочки, казаны для ухи и нам с подружкой выдали инструктора.Но это отдельная смешная история ))

[Вишня2011]

Ой, прям открытие))) а как туда попасть можно?))
По теме: в духовке уже допекается киш с сырами, что остались в холодильнике по кусочку, шпинатом и помидорами. Паааахнет во всю, но ещё горячий. На обед будет Чили кон карне, иду делать, а то кушать хочется.

читаю названия блюд и чувствую себя крестьянкой со своим примитивным меню

кстати, делала те котлетки с капустой, которые в рецепте обозвали ленивыми голубцами
всем моим очень понравились, сказали что в следующий раз мясного фарша можно поменьше, а капусты побольше)

[Хаки]

Ой, прям открытие))) а как туда попасть можно?))
По теме: в духовке уже допекается киш с сырами, что остались в холодильнике по кусочку, шпинатом и помидорами. Паааахнет во всю, но ещё горячий. На обед будет Чили кон карне, иду делать, а то кушать хочется.

Я одно время подсела на мексиканскую кухню. А в последнее время хочется все время чего-то легкого, стараюсь готовить простые, малокомпонентные блюда. Организм сам подсказывает что ему нужней)))

[карабасовна]

А мне покоя не дает рецепт греческого пирога со шпинатом и фетой, но шпинат наверное никакой сейчас? (там около 1 кг надо)

[Хаки]

А мне покоя не дает рецепт греческого пирога со шпинатом и фетой, но шпинат наверное никакой сейчас? (там около 1 кг надо)

возьми замороженный

[tapa]

Всім привіт!

Дівчата, у кого індукційна плита, як ви на ній млинці смажите? Нова плита, ще тільки звикаю до неї і не можу приборкати ті млинці, зіпсувала вже гору тіста, витратила купу нервів, а результату немає - жодного якісного млинця. Хоча вони в мене завжди в будь-якому разі виходили з першого ж млинця. А тут не можу й все. Рятуйте, що робити?

[ПУФОНЯ]

Всім привіт!

Дівчата, у кого індукційна плита, як ви на ній млинці смажите? Нова плита, ще тільки звикаю до неї і не можу приборкати ті млинці, зіпсувала вже гору тіста, витратила купу нервів, а результату немає - жодного якісного млинця. Хоча вони в мене завжди в будь-якому разі виходили з першого ж млинця. А тут не можу й все. Рятуйте, що робити?

Я для себя вывела тем-ру начальную для нагревания сковороды, когда привыкла к плите) у меня макс тем-ра 9 по ее шкале, для блинов 6.
А в чем конкретно проблема?

[ПУФОНЯ]

А мне покоя не дает рецепт греческого пирога со шпинатом и фетой, но шпинат наверное никакой сейчас? (там около 1 кг надо)

Потерпи до лета - он мало того что никакой, да еще и дорогой.
Я беру летов несколько хороших пучков, даже не знаю вес примерно, режу, ошпариваю, даю стечь.

[*ОДА*]

Всім привіт!

Дівчата, у кого індукційна плита, як ви на ній млинці смажите? Нова плита, ще тільки звикаю до неї і не можу приборкати ті млинці, зіпсувала вже гору тіста, витратила купу нервів, а результату немає - жодного якісного млинця. Хоча вони в мене завжди в будь-якому разі виходили з першого ж млинця. А тут не можу й все. Рятуйте, що робити?

ГРАДАЦИЯ ТЕМПЕРАТУР.. или градусов.. жарю на средней * 8 цифра или 7 на одной и 1200 градусов на другой.... ну у меня так к кпримеру

[Это я]

Всім привіт!

Дівчата, у кого індукційна плита, як ви на ній млинці смажите? Нова плита, ще тільки звикаю до неї і не можу приборкати ті млинці, зіпсувала вже гору тіста, витратила купу нервів, а результату немає - жодного якісного млинця. Хоча вони в мене завжди в будь-якому разі виходили з першого ж млинця. А тут не можу й все. Рятуйте, що робити?

У меня три разные блинные сковородки. Так вот для каждой из них подобрала свой рецепт теста. Может у тебя не только плита новая, но и сковородка и дело в ней?

[*ОДА*]

А мне покоя не дает рецепт греческого пирога со шпинатом и фетой, но шпинат наверное никакой сейчас? (там около 1 кг надо)

нормальній шпинат я не знаю какой у тебя рецепт но на пирог хватит и 250 грамм... я в метро беру.

[Таня З]

Потерпи до лета - он мало того что никакой, да еще и дорогой.
Я беру летов несколько хороших пучков, даже не знаю вес примерно, режу, ошпариваю, даю стечь.

на базаре 2 пучка шпината 15 грн. Пучки обычные, как летом.
всегда зимой пеку киш со шпинатом и сыром

[vaal717]

на базаре 2 пучка шпината 15 грн. Пучки обычные, как летом.
всегда зимой пеку киш со шпинатом и сыром

И я на зеленый борщ шпинат беру базарный. Красивый и хороший. И пахнет, как шпинат

[tapa]

Я для себя вывела тем-ру начальную для нагревания сковороды, когда привыкла к плите) у меня макс тем-ра 9 по ее шкале, для блинов 6.
А в чем конкретно проблема?

у мене градація 14. на 11-12 сковорода ледве тепла для млинців і тісто просто прилипає до дна, на 13-14 млинці не просмажуються, але середина млинця знизу горить.

ГРАДАЦИЯ ТЕМПЕРАТУР.. или градусов.. жарю на средней * 8 цифра или 7 на одной и 1200 градусов на другой.... ну у меня так к кпримеру

Дякую, буду шукати, поки що це блукання у темряві

У меня три разные блинные сковородки. Так вот для каждой из них подобрала свой рецепт теста. Может у тебя не только плита новая, но и сковородка и дело в ней?

Ні, сковорода та сама ,але вона тоненька, може в цьому справа?

[Вишня2011]

у мене градація 14. на 11-12 сковорода ледве тепла для млинців і тісто просто прилипає до дна, на 13-14 млинці не просмажуються, але середина млинця знизу горить.


Дякую, буду шукати, поки що це блукання у темряві



Ні, сковорода та сама ,але вона тоненька, може в цьому справа?

для индукционных плит специальная посуда нужна с толстым дном

[tapa]

для индукционных плит специальная посуда нужна с толстым дном

Та ні, посуд має бути магнітним, тобто той який магнітиться, у мене бабусини емальовані каструлі прекрасно працюють на цій плиті. Можливо для млинців потрібна товста пательня/


Врешті-решт пішла і замовила пательню з суцільним товстим дном, не витримали мої нерви гратися, якщо і це не допоможе, тоді вже буду шукати засоби для індукційних плит, що дозволяють пекти млинці без оцих танців з бубнами.

Тепер треба щось з тим тістом робити, пішла в інеті шукати, чи можливо його ще кудись використати.

[ПУФОНЯ]

Tapa, Тонкую сковороду для блинов я давно просто выбросила - какчества она была не очень, да и блины на ней получались вне зависимости от плиты просто плоские, а я люблю в дырочку), жарю на сковороде с толстым дном и пупырчатым "нутром"
Но я когда жарю на 6-7 из 9, даю прогреться сковороде и наливаю, раздается шкворчание, может еще и особенность твоей плиты.

Это у меня вторая индукция, и между ними тоже вижу разницу, блин, первая нра больше, мощнее она была, хотя на бАмажке пишется что такая же мощность, ан нет(

[Татаса]

У меня плита индукционная с градацией 1-9. Сковородка лёгкая, алюминиевая с металлическим дном для индукции с керамическим покрытием. Пеку блинчики на 6-6.5. Тяжёлую сковородку с толстым дном тяжело крутить, переворачивать. Я со своей сковородки прямо в тарелку блинчики стряхиваю. Может дело в плите или рецепте?

[ПУФОНЯ]

на базаре 2 пучка шпината 15 грн. Пучки обычные, как летом.
всегда зимой пеку киш со шпинатом и сыром

У нас по 10 на борщ приходится брать два, летом - один), маленькие они)

[tapa]

У меня плита индукционная с градацией 1-9. Сковородка лёгкая, алюминиевая с металлическим дном для индукции с керамическим покрытием. Пеку блинчики на 6-6.5. Тяжёлую сковородку с толстым дном тяжело крутить, переворачивать. Я со своей сковородки прямо в тарелку блинчики стряхиваю. Может дело в плите или рецепте?

У мене така ж була для газової плити, я її обожнювала, але довелося поміняти. Тільки до цієї звикла як нова плита. Яка марка твоєї сковорідки?