Рестораны Одессы - II

[pupsa]

Ну хватит уже собачиться.

Не ходите раз не нравится.

[jewki]

Знаете, любезная Ирина, давно прекратила кулинарные опыты в вашем заведении, даже практически не начав. Начитавшись ваших постов, помня Гольфстрим, в котором заказывали у вас банкет и частенько заходили вечерком подышать морем и полакомиться восхитительной уточкой с не менее восхитительными яблочками (хотя не отношусь у числу самых богатых людей города), мы были, наверное, в числе первых клиентов вновь открывшегося "Кафе". И что же - зайдя, я увидела рой мух, летающих под потолком, кондитера Юлию, работающую без поварской формы с непокрытой головой, рядом с теми же мухами. Желание оставаться пропало тут же, но пирожные взяла с собой, правда, когда пробовали их, боялись наткнуться все на тех же мух (любопытство бывает иногда сильнее чувства самосохранения). Про макарони уже писала, заварные - из порошкового крема добили окончательно.
Просто смешно читать, как вы пишите тут про французские сливки, может, их используют ваши, как вы говорите, ученики, в Бристоле, Жардене, где макарони правда вкусные, но явно не вы.
Я думала, что ресторатор с 20-летним стажем будет вести себя более достойно, реагируя на критику, а не с высоты своего поварского мастерства рассказывать, что мы - тут, ваши Клиенты, ничего не понимаем в вашей авторской кухне. Но, увы, ошиблась...

Даааа. Тоже написано хорошо!))))) Я задумался уже - идти или не идти мне в новый Гольфстрим?

[Baly-2005]

Благодарна форуму! Лакмусовая бумажка Одесских Ресторанов . Всегда понимаешь что достойно твоего внимания , а что не стоит.Ангелова, это лучшее , что было в Одессе, было дорого но великолепно! Им очень трудно опять начинать !!! Они были лучшими , а сейчас Ваша критика просто может обрезать крылья. Самые изумительные ТОРТЫ которые я помню , это шедевры Юли, а фото в зале для именинника в том же формате доказывает, что гениальный человек гениален во во всем, хорошая кухня не может быть дешевой по сути! Ирина мое уважение, Вы талант!

[Мамочка42]

Ну хватит уже собачиться.

Не ходите раз не нравится.

Ну, что вы - собачиться. Это же разговоры интеллигентных людей)))

[Келебра]

А где это ресторан Ангеловых?

[Келебра]

Сори, нашел http://www.odessa-vecher.com/restaurants/u_angelovyh

[pupsa]

А где это ресторан Ангеловых?

"Хорошое сапоги.Надо брать!(с)

[Шарман]

Черную икру всегда рекомендуют тяжелобольным, но увы это не всегда помогает

Наверное потому что исключетльной полезности в черной икре нет, так же как и исключительного источника железа в гранате.
Это мифы из советского прошлого.

Ссылка и ссылка.

[НеземнаЯ]

Вот казалось бы, пюре-ну что в нем такого, а в Гольфстриме-оно неперевершене!

[Келебра]

с сайта вечерком. История семейного бизнеса началась 20 лет назад с двух легендарных ресторанов – «Гольфстрим» и «Разгуляй»
А чего Вы тогда не выкупили участок (имею ввиду разгуляй) на котором находился ресторан. Помню в нем дела шли хорошо. Модное местечко было для богатых барыг с 7 километра. Ди и там реально вкусно было.

[Baly-2005]

Очень трудно заработать на общепите на участок на фонтане!

[Келебра]

Разгуляй был на территории бывшего санатория Маяк. Тогда участки продавали по 3 тыс. долларов (за сотку). Большой участок можно было купить и за меньшие деньги. Раньше было реально заработать на ресторанном бизнесе.
Это сейчас другие времена.
Если кто то открывает сейчас заведение и думает на этом обогатится, очень сильно ошибается.
Можно открываться только тогда, если это не ваш основной бизнес, либо это ваше хобби. Тогда может что нибудь и получится.

[-V-]

Только неприятно здесь, недоброжелательно, почти мерзко. Уйду я от вас.

У нас форум,это подобие пираниума...с понтами)Но встречаются и добрые карасики))
Не обижайтесь,и помните что есть клиенты которым нравится вас читать

[Baly-2005]

Ок!!! Что Вкусного в Одессе?

[Pirogoff]

Благодарна форуму! Лакмусовая бумажка Одесских Ресторанов . Всегда понимаешь что достойно твоего внимания , а что не стоит.

очень глубокое заблуждение.
разве что в отношении сервиса
а вот по вкусам.....
монитор и ник с аватаром делает смелее.
пока нет независимого ресурса, который дает ориентиры. люди ходят туда, куда ходят авторитетные для них носители общественного мнения.
на форуме, ты читаешь отзыв людей, особенно плохой и, как правило с позицией "догмы".
иногда даже люди пишут не понимая, что они пишут
и очень часто, перекручивают факты.
поэтому, на данный момент лучше составлять свой рейтинг, либо рейтинг семьи, друзей, коллег, а не жить чужими вкусовыми пристрастиями
вкусной жизни)

[ТРАНСАВИО]

Ребята, еще подскажите, пожалуйста, какие у нас в городе кафе/рестораны есть в стиле ретро (20-30 х годов)? ну, или с атрибутикой ретро..

Несколько лет назад мой знакомый на свое 35-летие заказал банкет в обычном небольшом ресторанчике (в Улиссе, но можно и в любом другом ), а тему 20-30-х гг ему на вечер "создали" ведущие и музыканты, плюс соотв. атрибутика в зале и в костюмах гостей, получилась вечеринка "Гангстерская Америка начала прошлого века"

Если Вы именно на какое-то своё мероприятие-банкет подыскиваете ресторанчик с данной тематикой, то смело берите любой, всё ост. (атмосферу и пр.) смогут для Вас создать спец. агентства по проведению праздников

[DG]

Благодарна форуму! Лакмусовая бумажка Одесских Ресторанов . Всегда понимаешь что достойно твоего внимания , а что не стоит.Ангелова, это лучшее , что было в Одессе, было дорого но великолепно! Им очень трудно опять начинать !!! Они были лучшими , а сейчас Ваша критика просто может обрезать крылья. Самые изумительные ТОРТЫ которые я помню , это шедевры Юли, а фото в зале для именинника в том же формате доказывает, что гениальный человек гениален во во всем, хорошая кухня не может быть дешевой по сути! Ирина мое уважение, Вы талант!

Боюсь подумать даже о том, чей же это клон.....

[Baly-2005]

Переведи Сан Саныч

[ТРАНСАВИО]

очень глубокое заблуждение.
разве что в отношении сервиса
а вот по вкусам.....
монитор и ник с аватаром делает смелее.
пока нет независимого ресурса, который дает ориентиры. люди ходят туда, куда ходят авторитетные для них носители общественного мнения.
на форуме, ты читаешь отзыв людей, особенно плохой и, как правило с позицией "догмы".
иногда даже люди пишут не понимая, что они пишут
и очень часто, перекручивают факты.
поэтому, на данный момент лучше составлять свой рейтинг, либо рейтинг семьи, друзей, коллег, а не жить чужими вкусовыми пристрастиями
вкусной жизни)

Поддерживаю 100 % про аватар (который делает смелее) и про перекручивание фактов... Далеко не все (а скорее почти все) тут сидят под прикрытием ников... Используя фразу одной телепередачи ("а Вам слабо") - видимо, слабо писать/расуждать/критиковать/хвалить, называя истинные свои имена Но это формат данного форума
А независимого ресурса (как мне кажется) в принципе быть не может

[Baly-2005]

Может , главное желание носителя и терпение читателя...