Делаем йогурт дома

[zajkas]

у малого из-за антибиотиков начался дисбактериоз. что из этих заквасок больше всего подходит - йогурт, бифивит, кефир, стрептосан, ацидолакт, творог, виталакт? это то, что у меня есть дома.

ацидолакт, стрептосан и бифифит, потом йогурт. именно в таком порядке. только желательно по месяцу принимать.

[zajkas]

а как это происходит?

в молоко бросаю закваску, потом переливаю в банку, закрываю крышкой. все это обмотать газеткой и запихнуть в кулечек, обмотать полотенечком и поставить в теплое место. за ночь все прекрасно сквашивается)))

[Dreamcat]

в молоко бросаю закваску, потом переливаю в банку, закрываю крышкой. все это обмотать газеткой и запихнуть в кулечек, обмотать полотенечком и поставить в теплое место. за ночь все прекрасно сквашивается)))

а что служит теплым местом?

[zajkas]

а что служит теплым местом?

сейчас везде тепло)) а зимой - батарея.

[катерок]

ребятки, а где на черемушках вы берете закваски гуд фуд?

[zajkas]

ребятки, а где на черемушках вы берете закваски гуд фуд?

можно с доставкой. 067-355-58-37, 063-490-36-17, 099-491-97-17.

[Янка83]

ацидолакт, стрептосан и бифифит, потом йогурт. именно в таком порядке. только желательно по месяцу принимать.

спасибо. а принимать в виде йогурта или в чистом виде?

[zajkas]

спасибо. а принимать в виде йогурта или в чистом виде?

в виде йогурта. в чистом виде лучше всего Симбилакт.

[Янка83]

спасибо.

в виде йогурта. в чистом виде лучше всего Симбилакт.

[Kissy]

Нашла в интернете Терморегулятор для йогуртниц-130гр.(Йогуртница включается через терморегулятор. В терморегуляторе задается верхний и нижний предел температур. Как только температура в йогуртнице доходит до верхнего предела,йогуртница отключается и включается тогда, когда температура падает до нижнего предела. Т.о. закваски квасятся при технологически заданной им температуре и Вы получаете максимально полезный продукт. И при этом не следите летом за состоянием заквасок в йогуртнице.)
Кто-то пользуется этим прибором?

[Наташа23]

есть еще одна прикольная вещь- "Розетка-таймер механический, суточный"-там выставляется период когда розетка включается и отключается, тем самым получается поддержание температуры,
к примеру- 30 мин работает,15 мин отдыхает, потом опять включается, режим можно задать самим и любой.

[Ирина Вел.]

Помогите разобраться, ничего не могу понять, что закваску для йогурта самому нельзя сделать в домашних условиях????

[3111488]

Помогите разобраться, ничего не могу понять, что закваску для йогурта самому нельзя сделать в домашних условиях????

именно закваску нет, но Вы можете использовать материнскую ( т.е. уже приготовленный йогурт) ещё несколько раз

[катерок]

но на счет маточной закваски, я заметила, что из нее йогурт получается более кислый, чем из обычной закваски. делаю на гуд фуд.

[zajkas]

материнская закваска хранится не более 5 дней и при заквашиванни с ней продукт менее полезный. также надо учитывать, что время сквашивания будет меньше, чем с пакета.

[Sтримочка]

но на счет маточной закваски, я заметила, что из нее йогурт получается более кислый, чем из обычной закваски. делаю на гуд фуд.

Да,немного есть...,особенно Иммуналис,его просто сквашивать нужно не 12-14ч,а 10-11ч максимум!А так с маточной закваски у меня получается вкуснейший йогурт и не менее густой!Храню ее до 7-ми дней,если конечно случайно никто не выпьет

[zajkas]

Да,немного есть...,особенно Иммуналис,его просто сквашивать нужно не 12-14ч,а 10-11ч максимум!А так с маточной закваски у меня получается вкуснейший йогурт и не менее густой!Храню ее до 7-ми дней,если конечно случайно никто не выпьет

Пусть лучше случайно выпьют до 5 дней))) Технологи не рекомендуют держать кислоиолочку более 5 дней!!! там , говорят, потом микрофлора посторонняя разводится, которую "ни пером описать, ни в сказке рассказать", а тем более без микроскопа заметить)))

[Sтримочка]

Пусть лучше случайно выпьют до 5 дней))) Технологи не рекомендуют держать кислоиолочку более 5 дней!!! там , говорят, потом микрофлора посторонняя разводится, которую "ни пером описать, ни в сказке рассказать", а тем более без микроскопа заметить)))

Спасибки за замечание,учту!,но мой кишечник такой надежный детектор наличия патогенов,своим состоянием замечает даже их отголоски,что и микроскопа не надо)))

[Businka!]

Так, спасайте и хелпайте, я начинающая йогу-мама, в голове уже полный йогурт от информации про йогуртницы и всё с этим связанное.
Объясните чайнику плиз
1. Во всех йогуртница принцип такой, что температура поддерживается одна и та же? или температуру можно выставлять?
2. В чем функция таймера? - его заводят, чтобы йогуртница включилась через какое-то время, или чтобы выключилась? и почему некоторые пишут, что это бесполезная штука? ведь можно например с вечера включить йогуртницу, а к утру она сама выключится. Ну или когда меня уже дома не будет.... м?
3. Вот такую присмотрела пока - ORION OR-YM 02 . Отзывов в инете много, в темке мало. У кого такая есть?

ПС: что-то там кто-то про какую-то водичку писал....

[chudia]

Так, спасайте и хелпайте, я начинающая йогу-мама, в голове уже полный йогурт от информации про йогуртницы и всё с этим связанное.
Объясните чайнику плиз
1. Во всех йогуртница принцип такой, что температура поддерживается одна и та же? или температуру можно выставлять?
2. В чем функция таймера? - его заводят, чтобы йогуртница включилась через какое-то время, или чтобы выключилась? и почему некоторые пишут, что это бесполезная штука? ведь можно например с вечера включить йогуртницу, а к утру она сама выключится. Ну или когда меня уже дома не будет.... м?
3. Вот такую присмотрела пока - ORION OR-YM 02 . Отзывов в инете много, в темке мало. У кого такая есть?

ПС: что-то там кто-то про какую-то водичку писал....

1. В целом да, насколько я читала то т-ра только одна и та же, если обходиться без хирургического вмешательства. Т.е. без "вшивания" терморегулятора.

2. Таймер подает сигнал о выключении. Я еще не встречала в йогуртницах функцию отложенного старта . В некоторых таймер только подает сигнал, а агрегат продолжает греть, тогда он действительно бесполезен. В этой модели Ориона он по таймеру отключает подогрев.

3. У меня такая, пока, ттт, все хорошо. не перегревает, не недогревает, по завершении отключает питание. то есть, если ставить на ночь и проспать, то йогурт не переквасится. Мне нравится, что можно время приготовления выбрать. В целом пока довольна. О долговечности пока никто не скажет, потому что модель новая .

Про водичку - это не для этой модели йогуртницы. В случае перегрева - подстилают под баночки или наливают между банками водичку. Но наливают только в те, в которые можно это сделать

Удачного выбора .