Идеи украшения тортов и интересные решения в выпечке

[LedyX]

Нет под рукой фотографий. Но об одном оригинальном украшении, получившемся чисто случайно, могу рассказать.
Везла бисквитный шоколадный торт внучке на 2 года.
Для сохранности я в таких случаях ввинчиваю по центру пластиковую бутылку (обрезанную до половины), накрываю разносом и пакую в пеленку. Когда на месте разбирала конструкцию, центр из бутылки не вышел, т.е. дырка по центру торта - кошмаррр!!! В экстренном порядке уложили в это отверстие мелкое безе и в нем укрепили большую свечку из Антошки - двойку. Края обсыпали смесью молотых орехов с какао. Неожиданно торт получился красивый, как заказной. Все хвалили, никому и в голову не пришло, что у нас с ним случилось.
А вообще эта смесь из орехов с какао - очень красивая и как посыпка, и как материал для лепки украшений (конфет, каштанов и пр.).

Интересное решение с бутылкой и полет фантазии дальше Где наша не пропадала, не то что исправим, а и лучше сделаем! Спасибо что рассказали, ждем фотку, очень интересно теперь глянуть!

[Zhemchug]

Ту фотку пока не нашла. А так я делаю печеночный торт (несладкий, закусочный). Это - кетчупом. Еще можно украшать корейской морковкой или буряком.

[LedyX]

[QUOTE=Zhemchug Ту фотку пока не нашла. А так я делаю печеночный торт (несладкий, закусочный). Это - кетчупом. Еще можно украшать корейской морковкой или буряком.[/QUOTE]

Ну ничего себе!!! Я бы в жизни не догадалась, что он не сладкий!!!!!!!
Браво!

[Zhemchug]

Я писала его рецепт в несладких пирогах. Это примерно из 1 кг печенки. Попробуйте приготовить. Поверите, что он несладкий, если конечно, сахар не положить.

[LedyX]

Я писала его рецепт в несладких пирогах. Это примерно из 1 кг печенки. Попробуйте приготовить. Поверите, что он несладкий, если конечно, сахар не положить.

Меня внешний вид восхитил, а печенку я очень не люблю

[Zhemchug]

Большое спасибо и чень жаль.

Здесь на форуме есть товарищ с подписью "Не любите кошек? Вы просто не умеете их готовить".

Возможно заменить молотую печенку мясным фаршем и добавить к рецепту 1-2 яйца. "Тесто" должно быть жидковатое, а фарш - гуще печенки.
Но, как праздничный вариант, обычно улетает на ура. Может кто-то из гостей не разделяет Вашего отношения к печени?
И еще мне нравится экономия времени. Пока каждый корж по полчаса в духовке, не стоишь над ними, как над битками и можно массу всего переделать.

[LedyX]

Здесь на форуме есть товарищ с подписью "Не любите кошек? Вы просто не умеете их готовить".

Но, как праздничный вариант, обычно улетает на ура. Может кто-то из гостей не разделяет Вашего отношения к печени?
.

Это лишнее, мы обсуждаем совсем другое!

Возможно заменить молотую печенку мясным фаршем и добавить к рецепту 1-2 яйца. "Тесто" должно быть жидковатое, а фарш - гуще печенки. И еще мне нравится экономия времени. Пока каждый корж по полчаса в духовке, не стоишь над ними, как над битками и можно массу всего переделать

Это отличная идея, а ссылочку на ваш рецептик можно?

[Zhemchug]

https://forumodua.com/showthread.php?t=58469&page=3
Всегда пожалуйста.

[LedyX]

https://forumodua.com/showthread.php?t=58469&page=3
Всегда пожалуйста.

Спасибки!

[Twinmama]

LedyX, не могу найти твою тему про мастику, там столько ссылок отличных... Вот хочу твою коллекцию пополнить: http://picasaweb.google.com/paulascakes/PaulaSCakes02

[LedyX]

LedyX, не могу найти твою тему про мастику, там столько ссылок отличных... Вот хочу твою коллекцию пополнить: http://picasaweb.google.com/paulascakes/PaulaSCakes02

Она на первой страничке этой темы, а ссылки по ходу модеры убрали
Ух ты, красотища какая, не перестаю восхищаться изделиями из мастики

[Twinmama]

Она на первой страничке этой темы, а ссылки по ходу модеры убрали
Ух ты, красотища какая, не перестаю восхищаться изделиями из мастики

У тебя сохранились эти ссылки? Пришли мне пожалуйста по аське или в личку.

[katish]

девочки пришлите и мне пожалуста в личку ссылочки по мастике!!!

[Маргоша]

Вот такой тортик подарила на ДР свекру

[Twinmama]

Вот такой тортик подарила на ДР свекру

Отличный тортик! А морская тематика рулит! Если не секрет, из чего сделаны звёзды и ракушки?

[LedyX]

Вот такой тортик подарила на ДР свекру

Красота!!!!! Умничка!!!!!!!

[Маргоша]

Всем спасибо за комплименты, очень приятно!
Звезды и ракушки сделаны из мастики, а сундук собран из бисквита, сверху масляный крем.

[LedyX]

[QUOTE=Night_the_only;3316036]Моя "проба пера". Внутри - домашний медовик по рецепту pupsa. Мастику делала из маршмеллоу.

ВАУ! Прекрасная проба!!!!!!!!!!!!! Просто отлично, браво!!!!!
Какие впечатления о работе с мастикой?

[Katyonok]

Девочки, а чем вы пользуетесь при работе с мастикой? Специальными лопаточками и формами, или подручными средствами?

[jul2]

Я попробовала немножко- вылепила вечером из мастики(сахарно-жел.) только цветочки. Когда на следующий резали торт, цветы были "дубовые". Какой рецепт подходит, чтобы мастика была более-неменее "мягенькая"