|
Расширять возможности – гораздо увлекательней, чем сокращать потребности.
------------------------------------------------------------------------------------------
Прожитый день возврату и обмену не подлежит.
Расширять возможности – гораздо увлекательней, чем сокращать потребности.
------------------------------------------------------------------------------------------
Прожитый день возврату и обмену не подлежит.
А я всё лето пью свекольный квас. И готовиться проще.
Четверть бутыля порезанной свеклы, горсть изюма, немного фиников, 200 -300гр. мёда (можно и сахара), залить тёплой водой.
Дней через пять, процедить, разлить в "пластик", и в холодильник на сутки, и всё! Перед разливкой в "пластик" иожно ещё добавить сахара, если кислый сильно.
А цвет!
А вкус?
Помощь детям отделения ОнкоГематологии нашего города
Если вы думаете, что приключения опасны, попробуйте рутину - она смертельна
Я делаю квас из вышеупомянутого живого гриба. Могу поделиться, мне подарили 2 месяца назад, он уже успел разростись. Так что кому надо пишите в личку, обязательно поделюсь. Заливаю его водой комнатной температуры, добавляю 5-7 ст. ложек сахара и чашку крепкого чефира, тоже тепленького на 3-х литровый бутыль и настаивается он сутки.
Можно делать овсяный квас:
поллитра овса на 3л воды, сахар\мед по вкусу. 2-3 дня в тепле побродит - готов. Первый не оч.вкусный, его слить,хотя некоторым нравится, потом залить опять тот же овес 3 литрами воды, сахар\мед по вкусу. опять 2-3 дня. Он газируется - похож на лимонад. Приятного аппетита.
на руси раньше до еды выпивали кружку кваса, а после еды чай не пили и это способствовало хорошему пищнварению
А я делаю квас на закваске. Сначала двое суток уходит на приготовление закваски, а потом выход продукции = 3 литра кваса в сутки. Нам хватает. Если хотите, попробуйте, вдруг понравится.....
Закваска : Берем банку емкостью 3 литра, 100 гр. свежего Бородинского хлеба, 2 ч. л. сухих дрожжей, 2 ст.л. сахара и холодную кипяченную воду.
Итак, хлебушек ломаем на кусочки, отправляем в банку, добавляем дрожжи и сахар, доливаем водой так, чтоб до верха осталось 10 см. Накрываем марлей в 3-4 сложения. и оставляем на сутки. Сливаем нашу мутную жидкость через марлю, размокшие кусочки хлеба слегка раздавливаем ложкой и опять добавляем все кроме дрожжей: 100 гр.хлеба, сахар и воду до того-же уровня.Оставляем на сутки.
Теперь вылавливаем хлеб, что плавает сверху, сливаем жидкость через марлю, а оставшийся в банке осадок - это и есть наша закваска.
Квас : Закваска + 2 ст. л. сухого кваса ( продается в магазине и на Привозе) + 2 ст.л. сахара и холодная кипяченая вода до самого горлышка банки. Через сутки готовый квас сливаем в бутылку и в холодильник.
Важно следить за количеством закваски, ее должно быть не больше, чем "на 2 пальца" на дне. Лишнее выливаем.
Поиск не дал результата, а жара не ждет! Пробовал из заготовок, получается то вода, то брага!
Поделитесь реальными рецептами!
Рецепт кваса из ржаного хлеба
На 10 литров воды взять 1 кг ржаного хлеба, наререзать кубиками и подсушить в духовке до темно-коричневого цвета. Выложить в большую кастрюлю и залить кипятком, дать постоять 5-6 часов. Затем настой процедить, влить разведенные дрожжи (25 г), помешивая, добавить 200 г сахара. Накрыть крышкой и оставить бродить еще на 5-6 часов. Когда квас начнет пениться, вторично его процедить и разлить в бутылки, куда заранее положить по 2 изюминки. Укупорить, поставить на 2-3 дня в холодильник - квас готов.
Социальные закладки