Тема: 
Сообщение от Kariatida
Я, у меня сыночка 2 января..... поэтому вся готовка на второе, а на НГ мы идем в ресторан.... поэтому традиционно свинина по китайски от Джул Джул и кое какие салатики.........
| ||
Я, у меня сыночка 2 января..... поэтому вся готовка на второе, а на НГ мы идем в ресторан.... поэтому традиционно свинина по китайски от Джул Джул и кое какие салатики.........
Никогда не мсти подлым людям. Просто станьте счастливыми .
тебе дать рецепт заливной рыбы?? правда у меня морочная очень, но вкусная
п.с. - о! заливная рыба - никогда не готовила - как раз в тему СССР
п.п.с. - оригинальная закуска, бутики с икрой, пражский торт ,в процессе выходных - бутики со шпротами ,фаршированный яйца - это я себе "занотовываю" список СССРовских блюд)
давай
дайте рецептик))) плиз
доброе утро.
Именинников в именинами!!
all what you want you get it !
Рыба заливнаядавай
1 килограмм рыбы (я покупала карпа 2 штучки), 2-3 морковки, лук
Для желе: 1 ч.л. уксуса, 2-3 белка, лавровый лист
Очищенную рыбу порезать на куски (мне чистили в магазине), удалить жабры и глаза. Промытую чешую, кости, плавники и головы залить 4 стаканами воды и варить бульон 1-1, 5 часа. Потом бульон цедим, заливаем рыбу, добавляем лавровый лист, перец, лук, морковь и варим до готовности рыбы. Рыбу вынимаем и ставим охлаждаться, бульон очищаем оттяжкой из яичных белков.
Для оттяжки яичные белки растереть с небольшим количеством воды или холодного бульона. В охлажденный бульон добавить оттяжку, соль, перец, лавровый лист, петрушку, уксус, довести до кипения и выдержать 15-20 минут. Потом бульон процедить через ткань.
Сваренные куски рыбы уложить в судочек, добавить нарезанные кружочками лимоны (очищаем от кожуры и косточек), кружочки моркови. Сверху наливаем бульон. Я на всякий случай добавила стандартное количество желатина. Ставим в холодильник.
Вчера жарила печень говяжью с луком, вспомнила салат очень вкусный - печень жаренная, лук жар., и соленые/маринован. огурцы, кажись еще яйцо было - вкусно.
люблю просто печень/лук/огурец соленый
Не люблю и не кладу везде картошку и майонез, беее это раньше для сытности клали, но сейчас зачем?
ну да, в оливье 1 картошку и в шубу тоже 1 - там без нее никуда))
all what you want you get it !
Всем привет)
я тоже не люблю шубу
и суп с рыбной консервой тоже не понимаю
как по мне, то лучше отдельно селедочка и отварная картошечка
поздравляю Именинников
Мариша (Pupsa) , с именинником !
Пусть жизнь его будет сладкой и безоблачной!!)))
Леночка (Alternativa) , тебя так же с именинником!!!)))
Здоровья, радости и успехов во всем твоему малышонку!!!!)))
Доброе утречко!)))
Погода - песТня))
Я б сейчас что то "треснула" успокоительного... Ругайте меня пожалуйста - иду на экзамен...
Хорошего дня и настроения, ни смотря на хмурую погоду)
Alternativa, с именинником тебя!
Суматошный этот год
Быстро пролетел,
Как же ваш малыш подрос!
Сколько он успел!
Он не мог недавно
Удержать головки,
А теперь уж топает
По дорожкам ловко!
Как лепечет он смешно,
Звонко как смеется!
Пусть удача ждет его,
Пусть всего добьется!
Каждый день его и час
Будет пусть счастливым,
Пусть здоровым он растет,
Умным, добрым, сильным!
Жизнь - прекрасная штука. Как бы она ни старалась доказать обратное!
ловиу меня это Хит, правда очень вкусно. единственное у меня есть ВОК, так вот все мясо сразу я не бросаю а маленькими порциями- вынимаю на тарелку а потом все назад высыпаю, после лука и заливаю маринадом №2...Мясо в китайском стиле
В идеале, нужна свинина, но можно сделать и с говядиной, нужен только очень хороший кусочек, который не подведет и не будет жестким. Сейчас я делала с говядиной.
300г. нарезанной на тонкие полоски свинины/говядины (если слегка подморозить то резать намного легче)
150 г. зеленого лука с белой частью (я беру на глаз, можно побольше)
2 ст. ложки растительного масла без запаха
Маринад:
1 ст. ложка соевого соуса
1 ст. ложка воды
1/2 ст. ложка мелко порезанного чеснока
1/2 ст. ложки крахмала
1 чайная ложка сахара
1 ст. ложка раст. масла
Соус:
1 ст. ложка воды
2 ч. ложки соевого соуса
1/2 ч. л. сахара
1/8 ч. л. острого красного перца
Нарезали мясо соломкой, сложили в миску, добавили все ингридиенты маринада и хорошо вымешали руками.
Дать мясу постоять 10 минут.
Порезать зеленый лук на кусочки в 3 см. Разделить зеленые и белые части лука. Сильно нагреть в глубокой сковородке 2 ст. ложки раст. масла. Бросить туда свинину и, постоянно мешая, на сильном огне обжарить, пока свинина/говядина не побелеет, буквально несколько минут.
Вынуть свинину/говядину и положить в миску. В масло бросить белые части лука и, постоянно помешивая, обжарить в течении нескольких минут
Положить обратно мясо, зеленые части лука и вылить приготовленный отдельно соус.
Обжаривать в течении пары минут и подавать сразу с горячим рисом.
Не смотря на длительность описания, готовится очень быстро.
Никогда не мсти подлым людям. Просто станьте счастливыми .
Pupsa, с именинником тебя! Пусть сбудутся все его мечты!
Вложение 5352177
Жизнь - прекрасная штука. Как бы она ни старалась доказать обратное!
Нико плохая девочка, вот только не сдай экзамен-- будешь у всех картошку чистить.......
Никогда не мсти подлым людям. Просто станьте счастливыми .
)))) хорошо хоть не лук))))
всех приветствую!
Девочек: Лену, Марину, с Именинниками!
Пусть все будет ХОРОШО!
Насчет почеревка: получился норм, даже малый ест, там где мяса много)))
Всех с именинниками! Маленьким детям - здоровья, большим детям - здоровья и прилежания в учебе, родителям - здоровья, мудрости и терпения.
С вашего позволения, наши девочки тоже скопировали рецептик
Ой, спасибо, спасибо за поздравления
!
Так приятно!
А я мучаюсь что приготовить..
Не хочу сильно перегружать у нас гостей не будет - мы сами...
Семгу малосольную, Цезарь и картофель духовой с ребрышками сделаю.
И больше мне ниче неа ум не идёт
А.
Девочки, купила редьку Дайкон.
Впервые купила.
Посоветуйте как вкусно сделать?
Вот захотелось мне чего-то легкого...
"Между 34 и 35 годами я прожила 10 прекрасных лет"
Поздравляю Марину и Лену с большим и маленьким именинниками!
может с яблоком его потереть, попробуй его на вкус, с чем он может подружится?, я редьку, но не дайкон , а красную или зеленую делаю или с яблоком, или с луком и зеленью, все с оливойл.
Ваши права
Социальные закладки