Мультиварка, что и как?

[мамашка]

что то придумали со сгущенкой, или выпили как сладкое топленое молоко?

На программе молочная каша результата никакого не было.Решила попробовать на программе "плов" ,через полтора часа решила открыть крышку посмотреть всетаки что там твориться, была красивая жидкая карамелька однородной массы, была мысль выключить и достать чтоб остывало, но всетаки оставила дальше , лучше бы этого не делала, через час наконецто мулька завершила свою работу, а там непонятно что, похоже как начало сварачиваться молоко только по цвету как карамель.В холодильнике вся эта масса разделилась на слои вверху эти комочки застывшие, внизу как жидкая сыворотка цвета карамели((( Если интересно завтра выложу фотки сего чуда.

[nepecbIn]

девочки подскажите хочу сделать крылышки в медово соевом соусе. на какой проге делать ? тушение или выпечка??????

Рецепт есть в теме "Рецепты для мультиварки" здесь. Я делаю на выпечке обжаривание с двух сторон, а потом на тушении 1 ч, залив соусом-маринадом.

[krapivka]

На программе молочная каша результата никакого не было.Решила попробовать на программе "плов" ,через полтора часа решила открыть крышку посмотреть всетаки что там твориться, была красивая жидкая карамелька однородной массы, была мысль выключить и достать чтоб остывало, но всетаки оставила дальше , лучше бы этого не делала, через час наконецто мулька завершила свою работу, а там непонятно что, похоже как начало сварачиваться молоко только по цвету как карамель.В холодильнике вся эта масса разделилась на слои вверху эти комочки застывшие, внизу как жидкая сыворотка цвета карамели((( Если интересно завтра выложу фотки сего чуда.

А как она на вкус?я тоже сутки ждала, что моя сгущенка одумается и загустеет, но вчера посмотрела что больше никаких отзывов и тоже рискнула на программе Плов...но через полчаса решила проверить, а она так кипела...я испугалась и выключила.Немножко она конечно вроде загустела.На вкус она как вареная сгущенка, а по густоте как очень свежая.Ну в общем кушать можно...

[мамашка]

на вкус как вареная сгущенка.

[TIGRA-TIGRICA]

А может сгущенку нужно варить при открытой крышке? Помнится, когда-то пекла торт, так там крем надо было варить, то ли из сметаны, то ли из сливок. Точно не помню, так вот этот крем получался, как сгущенка (белая).

[Хризантема]

Может, здесь найдётся хороший совет.
Я всю ветку не читала, но кое-что полезное уже нашла.

[LEONKA]

.... Я делаю на выпечке обжаривание с двух сторон, а потом на тушении 1 ч, залив соусом-маринадом.

я так делала сегодня, еще до того как прочла этот пост, и мне не понравилось - всё развалилось, видимо для Юмми 1 час слишком много

[Oksana_od]

а я картошку делала на выпечке . пожарить пыталась. час почти. получилось что то как варенная. вообще реально картошку пожарить хорошенько в мульте

[Sтримочка]

а я картошку делала на выпечке . пожарить пыталась. час почти. получилось что то как варенная. вообще реально картошку пожарить хорошенько в мульте

Я жарила в Дексе картошку "По-селянски",по-привычке называю ее как в МакД ,это разрезанную картошечку в кожурках на четвертинки,но жарила по большему счету с открытой крышкой,периодически закрывая,получилась зажаренная,румяная,в конце добавила укропчик и чесночок,семья была в восторге,а я и сама не ожидала такого результата от мульти,класс

[Sтримочка]

Но в мульте Декс мощность большая,не во многих такая...,поэтому в др. может и не получится

[Oksana_od]

а у меня юмми....думала о дексе....теперь оказывается декс лучше!

[Elensk]

Хрустящей корочки на картошке, как на сковороде, в мульте не получится. Она другой получается, печено-жареной что ли. Это просто отдельное блюдо, особенно с луком...

[LEONKA]

Я жарила в Дексе картошку "По-селянски",по-привычке называю ее как в МакД ,это разрезанную картошечку в кожурках на четвертинки,но жарила по большему счету с открытой крышкой,периодически закрывая,получилась зажаренная,румяная,в конце добавила укропчик и чесночок,семья была в восторге,а я и сама не ожидала такого результата от мульти,класс

в Юмми то же самое получилось. А откуда информация, что мощность больше? Может дело в настройках программы самой? У Вас и Юмми и Декс ?
Elensk права, в любом случае получается не то, что на сковородке. Совершенно другое блюдо

[Sтримочка]

Хрустящей корочки на картошке, как на сковороде, в мульте не получится. Она другой получается, печено-жареной что ли. Это просто отдельное блюдо, особенно с луком...

Абсолютно согласна,вкус классный,но отличается от "сковородочной" картохи!

[LEONKA]

а у меня юмми....думала о дексе....теперь оказывается декс лучше!

чем же она лучше? просто набить руку надо

[Sтримочка]

в Юмми то же самое получилось. А откуда информация, что мощность больше? Может дело в настройках программы самой? У Вас и Юмми и Декс ?

У меня была Декс,а сейчас Юмми,сделала выбор на ней,в ней и программы немного отличаются и чаша больше на литр!По большому счету я мультю не для жарки картошки брала,а для более серьезных и объемных блюд(!)

[Sтримочка]

чем же она лучше? просто набить руку надо

Вы абсолютно правы!

[Oksana_od]

нее...я своей красоткой тоже довольна ) просто думала что картоха будет другая ))) я пока руку набиваю еще!!!

[Oksana_od]

Стримочка на какой проге жарили???

[LEONKA]

!По большому счету я мультю не для жарки картошки брала,а для более серьезных и объемных блюд(!)

100%, и я тоже. А картошку мона иногда и на сковородке пожарить "неполезную" ))