Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Торри]

Я буду), только сметаны нет в доме уже(
Завтра надо купить и сделать - а то я люблю варенички с вишней, делаю летом, а вот зимний ленивый вариант с замороженной в голову не приходил(
Бездуховно как-то)

))
Зато как прекрасно, что любую заморозку приличного качества можно купить всегда! Дома так не наморозишь.

[Obod]

Я тоже белки часто выливаю.... С безе у меня дружба не сложилась, обычно дочка любит с ними возиться, но бывает стоят они в холодильнике, на нервы мне действуют)))
Про заморозить, я как-то не задумывалась! Хотя в последнее время, многое стала таки отправлять в морозилку! На днях вылила суп, а мне знакомая как раз рассказала, что она замораживает порционно и всё ок! На что я ей сказала: "Где ж ты раньше была?")))

[Торри]

Я тоже белки часто выливаю.... С безе у меня дружба не сложилась, обычно дочка любит с ними возиться, но бывает стоят они в холодильнике, на нервы мне действуют)))
Про заморозить, я как-то не задумывалась! Хотя в последнее время, многое стала таки отправлять в морозилку! На днях вылила суп, а мне знакомая как раз рассказала, что она замораживает порционно и всё ок! На что я ей сказала: "Где ж ты раньше была?")))

У меня белки взбиваются исключительно с солью, потом добавляю сахар пудру
Короче, не берите вареники от Бярозы. Даже не ели их . Одного вида хватило

[доберИрма]

У меня белки взбиваются исключительно с солью, потом добавляю сахар пудру
Короче, не берите вареники от Бярозы. Даже не ели их . Одного вида хватило

И пельмени у них такие же, отвратительные, как то тоже купила((.

[Торри]

И пельмени у них такие же, отвратительные, как то тоже купила((.

Делаю вывод, что всю их продукцию покупать не стоит
Варила их минут 15 пока сварилось само тесто . И что - то черное появилось

[ПУФОНЯ]

))
Зато как прекрасно, что любую заморозку приличного качества можно купить всегда! Дома так не наморозишь.

Мы поменяли холодильник именно с этой целью, к нему шел морозильный шкаф (потому как я хотела небольшую морозильную камеру просто, негде ставить еще доп стандартную, но таких нет и цена на обычную меня "порадовала").
Теперь под фрукты/ягоды отдельный ящик - удобно летом тоже-осталось/не доели/чтоб не испортилось , в морозилку.
Плюс овощи - перец нарезала, капусту цветную, спаржу/броколли, я люблю чтоб раз надо - а оно у меня есть, никуда идти не надо.
Так же с зеленью, вот под домом шикарный куст розмарина соседка растит, можно резать, я нарезала пакетик на зиму), сегодня делала под руководством мужа бараньи ребра с розмарином)
П с - вчера к встрече с кумовьями мясо готовил муж, и к запеченным овощам сделал соус с зеленью, вкуснота, я сегодня только все мыла)

[анка1955]

Пока я развлекалась со своим печеньем, девочки уже ответили)), Да, белки отлично переносят заморозку, и без проблем взбиваются, и даже на бисквит подойдут. А вот желтки раз заморозила, получилось какое-то желе, больше не замораживаю, им проще найти применение.
В печеньки еще цукаты покрошила, посмотрим что оно получится)).

Желтки перед заморозкой посыпаю немного сахаром,выглядят лучше после разморозки , можно в тесто добавлять.

[доберИрма]

Желтки перед заморозкой посыпаю немного сахаром,выглядят лучше после разморозки , можно в тесто добавлять.

Где-то читала про такой способ, но обычно у меня желтки не остаются, им легче найти применение.

[<VIKUSIK>]

А я масочку из белков делаю, если остаются ))

[Mrs.Gordon]

А какая вкусная творожная запеканка, если белки до пиков взбивать...ммм...

[ПУФОНЯ]

Товарищи, потеряла темку , была в подписках, где делась...вдруг вы знаете?
Человек продает все для выпечки и пр - пюре из ягод/фруктов замороженное, миндально/шоколадные штучки и т д., я у него пюре земляничное брала, давно(
Муж сегодня в кафе пил чай облепиха/маракуйя, в восторге.
И если облепиху я еще ранее перетерла с сахаром и делаю чай с долькой апельсин/мандарин, мед (прелесть такая!), то с маракуйей в наших краях беда)

Пока искала темку, наткнулась на темы наших кулинаров, Lilu и Тина Тина.
Все, я знаю что буду сегодня видеть в своих снах. если усну, потому как у меня тортики в глазках)

[Lilu7]

Товарищи, потеряла темку , была в подписках, где делась...вдруг вы знаете?
Человек продает все для выпечки и пр - пюре из ягод/фруктов замороженное, миндально/шоколадные штучки и т д., я у него пюре земляничное брала, давно(
Муж сегодня в кафе пил чай облепиха/маракуйя, в восторге.
И если облепиху я еще ранее перетерла с сахаром и делаю чай с долькой апельсин/мандарин, мед (прелесть такая!), то с маракуйей в наших краях беда)

Пока искала темку, наткнулась на темы наших кулинаров, Lilu и Тина Тина.
Все, я знаю что буду сегодня видеть в своих снах. если усну, потому как у меня тортики в глазках)

Пересмотрела свою подписку и тоже не нашла. Пропала темка. Кстати пюре маракуйи и манго видела в заморозке на нашем рынке Южном. Ещё не покупала

[ПУФОНЯ]

Пересмотрела свою подписку и тоже не нашла. Пропала темка. Кстати пюре маракуйи и манго видела в заморозке на нашем рынке Южном. Ещё не покупала

Спасибочки, загляну туда!
П С - не сплю. зачем я смотрела картинки? а описания..ну вы девочки мастерицы!)

[Кимура]

Доброе утро. Про пельмени - магазинные совсем фуфуфу, покупаем иногда в заморозке-ларьках - Полесье или Ермолинские. Гораздо вкуснее, всегда смущает цена - слишком малая (из чего их делают? говорят, что дешево потому что цикл собственного производства), но жрём-с)))

[Mrs.Gordon]

(из чего их делают?

Та из чего только их не делают!)))
Из сои, и заменителей всего-всего)

[pupsa]

Доброе утро!

[Хаки]

Доброе утро!
Я пельмени сама леплю, но иногда, когда нет, например, прилетели из поездки, а есть нечего, покупаю рядом в мясном магазине. Они тут же из свежего фарша лепят руками. Иногда можно увидеть, как в углу за столом сидят две женщины и лепят. Иногда можно купить еще недомороженые. Вкусные.

Сегодня в планах тушеная капуста и лимонные пирожные.

[<Трикстер>]

Доброе утро !
Позавтракали кедровыми орешками и пастой амосова , на обед спагетти с болоньез, на ужин котлеты с винегретом ну и хурма с гранатом на сладенькое . На цитрусовые смотреть уже не могу . Муж сидел на диете , утро начиналось с грей фрукта или апельсин и ими же день заканчивался день ))

[Obod]

Доброе утро !
Позавтракали кедровыми орешками и пастой амосова , на обед спагетти с болоньез, на ужин котлеты с винегретом ну и хурма с гранатом на сладенькое . На цитрусовые смотреть уже не могу . Муж сидел на диете , утро начиналось с грей фрукта или апельсин и ими же день заканчивался день ))

а что за паста? звучит как-то не аппетитно
И про диету с грейпфрутом можно подробней?

[Ленца]

Я уже в репке написала...Макароны,думала...А нет,оказалось сухофрукты с медом и орешками.Мы тоже такое делаем,но название...этот "коктейль" сердце и сосуды,типа,укрепляет.